材质：

材料：黄豆芽150克，鲜香菇5朵，芹菜2茎，胡萝卜1小段，鲜木耳2片

实践：

1.香菇切片，芹菜摘切段，胡萝卜、木耳切条备用

2、黄豆芽洗净沥干后，放入锅中，加2汤匙油，炒至稍软。加盐调味并放在一边。

3、将香菇放入锅中晾香，加入胡萝卜炒软，加入木耳翻炒，然后加入约3-4汤匙水、生抽和盐尝尝味道，然后加入黄豆芽和芹菜，用大火炒，然后关火，加入香油即可。

五色如意

材质：

材料：黄豆芽150克，鲜香菇5朵，芹菜2茎，胡萝卜1小段，鲜木耳2片

实践：

1.香菇切片，芹菜摘切段，胡萝卜、木耳切条备用

2、黄豆芽洗净沥干后，放入锅中，加2汤匙油，炒至稍软。加盐调味并放在一边。

3、将香菇放入锅中晾香，加入胡萝卜炒软，加入木耳翻炒，然后加入约3-4汤匙水、生抽和盐尝尝味道，然后加入黄豆芽和芹菜，用大火炒，然后关火，加入香油即可。

五色健康米粉

材质：

香菇（新鲜）、黑木耳（泡发）、玉米粒、绿豆粒、胡萝卜、粉丝、酱油、麻油、浓鸡汤、胡椒粉、糖、新鲜蔬菜、盐

实践：

1.黑木耳、胡萝卜切丝，蘑菇切片。

2、泡好的粉丝切成小块，用一小碗开水（不要多，不然就成粉丝汤了），倒入粉丝中。

3.盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。

4、另取一个碗，放入胡萝卜、玉米粒、青豌豆粒、黑木耳、香菇，加入一汤匙酱油、一汤匙新鲜蔬菜、半汤匙盐和半汤匙糖，加入胡椒粉适量，拌匀。

5.拌入热粉丝，用保鲜膜密封，微波炉加热5分钟。

五色排毒汤

材质：

山药（白）、鲜青豆（绿）、鸭血（红）、黑木耳（黑）、南瓜（黄）、调料：姜、盐、香油适量

实践：

1、山药去皮切成菱形块，南瓜切片，鸭血切片，黑木耳撕成小朵。

2.锅中加水，将山药、青豆、南瓜、黑木耳汆烫一下，捞出备用。

3、锅中烧水，加少许盐，加入鸭血焯烫。

4、另一锅倒入鸡汤，加入鸭血、山药、鲜青豆、鸭血、黑木耳和南瓜，小火煮滚。

5.加少许盐调味。

6.最后淋少许香油。

豆腐烩五色虾仁

材质：

日本豆腐、虾、圣女果、甜玉米、黄瓜、胡萝卜、木耳

实践：

1. 日本豆腐切片，放入盘中，微波炉加热2-3分钟，沥干水分备用。

2、然后，我们开始制作上面的酱汁。将虾、胡萝卜、黄瓜和玉米分别加热至70%熟。将焯烫过的蔬菜放入冷水中，以保持味道。

3.接下来，将锅烧热，加入少许油，爆香姜片，加入胡萝卜、黄瓜、玉米、番茄酱、少许糖、盐，加入虾仁和木耳。加入少许鸡精和香油。

4. 最后，将这些酱汁淋在热腾腾的日本豆腐上。

五色消暑豆浆

材质：

绿豆30克、小豆30克、黄豆30克、薏米10克、燕麦片10克

实践：

1、绿豆、红豆、黄豆浸泡6小时以上。

2.将泡好的黄豆洗净。此时产生的泡沫层是不可食用的。

3、将洗净的豆子放入豆浆机中，加入适量不超过水位线的冷水。

4、压粮摊。

小诀窍

1.所有的豆子一定要浸泡，但时间不要超过24小时，除非你想吃豆芽。 2.一定要用冷水打豆子。否则会影响机器的寿命。 3、机器的插头接口部分在清洗时一定不能接触到水，否则会造成短路，影响豆浆机的正常使用。 4、豆浆一定要煮熟，否则不能吃。 5、最好连渣一起食用，以达到最佳效果。 6、豆浆一定要煮熟，否则会引起中毒。 7、不宜与鸡蛋、红糖同饮。 8、请勿长期存放，以免变质。尤其是在夏天。最好现在就喝。

挪威三文鱼火辣烤串+五色炒饭

材质：

挪威三文鱼（腹部）、青椒、红椒、红椒、黄椒、洋葱、盐、柠檬、切碎的辣椒、泰式酸辣酱

实践：

1.三文鱼切块，用柠檬、盐、胡椒腌制

2. 将红辣椒、青辣椒、黄辣椒、洋葱切成丁备用

3、将各种材料按照不同颜色串在一起，放入烤箱180度，烤5-8分钟。如果没有烤箱，也可以用平底锅小火煎5分钟。

4、烤串搭配香喷喷的五色米饭，营养全面

五色卷

材质：

大白菜三片、胡萝卜半根、干茶（豆腐）一块、西瓜皮一块、鸡蛋一个、水木耳3个、色拉油、姜、胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、水淀粉

实践：

1.大白菜去蒂，煮一会儿，然后用冷水冲洗干净，沥干。

2、西瓜皮去掉外层青皮和内层果肉，切成薄片；将胡萝卜和木耳切丝；将干茶切成条；将鸡蛋煎成蛋皮，切成条。

3、将白菜叶平铺在案板上，将上述丝和条码卷在白菜叶上，然后切成一寸左右长的段，放在盘子上。

4.蒸锅里的水烧开。来来来，大家快来排队去桑拿吧。只需要8分钟。

5.炒锅倒入油，同时加入花椒。等花椒酥脆、香喷喷的时候，就可以取出来了。这时，要用中小火。

6.取出花椒后，加入姜末炒香。这时，关小火，沿着锅边轻轻倒入半碗水（如果不是做素菜，此时最好用高汤和鸡精调味），加盐，半碗水一勺白糖，和白胡椒粉煮约1分钟。倒入水淀粉，边倒边搅拌，直到肉汁变稠。

7、将调好的汁淋在蒸好的卷上，就完成了。

五色菜

材质：

玉米半个、黑木耳100G、胡萝卜100G、青椒1个

实践：

1.胡萝卜、黑木耳切粒

2.青椒去掉籽，切成方块

3.玉米粒

4.将鸡胸肉切成方块

5.将鸡胸肉炒香后加入。油热后，加入胡萝卜丁、黑木耳、玉米粒、青花椒、盐和胡椒粉。炒至熟。加入炸好的鸡胸肉，加入料酒，翻炒即可装盘。

五色沙拉

材质：

竹笋80克，豌豆10克，黄灯笼椒15克，小西红柿7个，松茸5克，小西红柿3个，沙拉酱10克，原味酸奶20克

实践：

1、竹笋洗净切成滚刀块，放入加适量盐和少许米的沸水中焯一下（加米可以去涩味），捞出晾凉备用。

2、黄灯笼椒洗净切成细条，与豌豆、松茸一起入沸水中焯一下，捞出用冷水冲洗干净，放凉；将小番茄洗净并去掉茎，放在一边。

3、将3个小西红柿放入榨汁机中搅匀，倒出与沙拉酱和原味酸奶混合备用。

4. 将步骤1.2的材料放入盘中，食用时淋上步骤3的酱汁即可。

五色蛋炒饭

材质：

鸡蛋1个，火腿20克，青豆10克，胡萝卜10克，熟笋20克，白米80克，三岛松松适量，盐1茶匙，橄榄1/2茶匙油

实践：

1.胡萝卜洗净，切成0.5厘米厚的方块。与绿豆仁一起放入沸水中焯一下，然后捞出放入冷水中晾凉；将煮熟的笋洗净切丁；将火腿切成方块；将鸡蛋打入蛋液中备用。

2、取一个不粘锅，烧热锅，加入蛋液，中火煎至成块状，备用。

3.在不粘锅中加热橄榄油，加入白米，炒至米粒松散。加入步骤1的材料和步骤2的散鸡蛋和盐，翻炒均匀。食用前撒上适量三岛香松。能。