材质：

中粉220克，红糖适量，炒香，馅料，红糖75克，炒香，温水120ML，酵母3克

实践：

1.红糖用温水融化

2.中筋面粉和酵母粉混合

3.将红糖水倒入粉中

4、先用筷子搅拌成絮状

5.再次揉成球状

6. 塑造长条状

7.分成小份

8.取一小部分，压扁

9.放入适量红糖

10.撒少量面粉，避免漏糖

11、用手揉成三角形，放在温暖的地方发酵。

12.锅中倒入冷水，大火煮沸，蒸10分钟

13.开盖前煮5分钟。

黑糖三角包

材质：

中粉220克，红糖适量，炒香，馅料，红糖75克，炒香，温水120ML，酵母3克

实践：

1.红糖用温水融化

2.中筋面粉和酵母粉混合

3.将红糖水倒入粉中

4、先用筷子搅拌成絮状

5.再次揉成球状

6. 塑造长条状

7.分成小份

8.取一小部分，压扁

9.放入适量红糖

10.撒少量面粉，避免漏糖

11、用手揉成三角形，放在温暖的地方发酵。

12.锅中倒入冷水，大火煮沸，蒸10分钟

13.开盖前煮5分钟。

红糖三角包

材质：

普通面粉250克，面粉10克，红糖100克，酵母6克，温水约150克

实践：

1、酵母用温水（最好不要太热）溶解，加少许糖静置5分钟，拌匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方；

2、发酵好的面团是原来大小的2-3倍，呈蜂窝状；

3.将发酵好的面团揉匀，静置10分钟。搓成长条，用手掰成大小均匀的份（每份40-50克）；

4、红糖和面粉的比例是红糖100克，面粉10克；

5、红糖和白面粉一起搅拌，红糖中的小块一定要打碎；

6、将面团擀成面团，40克面团中加入约10克红糖。揉成三角形，也可以把边缘揉成花纹，静置20分钟。将冷水放入锅中，并在炉排上铺上湿笼布。也可以用泡过的粽叶或玉米叶代替。每一个之间应该有一个距离。盖上锅盖，用中火将水煮沸。从开始冒蒸汽开始计时15分钟。用手轻轻拍打它。当它变得有弹性时就熟了。

小诀窍

温馨提醒： 1、如果是不锈钢锅，锅盖不要盖得太紧。太紧会影响扩张。可以在锅盖和锅沿之间放两根牙签，这样蒸出来的糖三角松软可口； 2、糖三角虽然做起来很简单，但是要蒸得好吃却需要技巧。首先，面团不能太薄。如果太薄，就很容易破裂。糖会从面团中渗出，影响口感；其次，用手揉的时候，一定要用力揉，尤其是三角点处，要向下揉一会儿，否则糖会外露，影响美观。 3、糖和面粉的比例一定要搭配好。面粉过多会严重影响口感。面粉过多会严重影响口感。如果糖少了，就容易溢出来，容易烫伤嘴。

豆角包子 康利思包子豆角包子

材质：

康力士包子豆包的用料

实践：

康力士包子豆包食谱

康力士包子1）五花肉切碎，切碎，加入适量葱末、姜末、生抽、料酒、蒜末、盐、香油拌匀；将干贝放入料酒中浸泡30分钟，放入碗中蒸至软，切碎拌匀馅料

康力士馒头2）新鲜长豆洗净，不要整条，用沸水煮。加少许香油，使豆角变绿。沥干水分并切成块

康力士包子3）将切碎的熟豆放入肉馅中拌匀。根据自己的口味加盐，搅拌均匀！

无玉米面包4）面粉，水，最后加入酵母，混合揉成光滑的面团

5）盖上湿布，放在温暖的地方发酵至光滑的面团发酵至两倍大

康丽丝包子6）面团先排气，然后分成十等份，搓成球状。

康力士包子7）擀成中间厚、四周薄的圆皮，加入馅料，包起来

康力士包子8）蒸锅上铺上半干的笼布，将包子放在上面，中间留一个空隙，盖上盖子松弛15分钟

康力士馒头9）锅中加冷水烧开。水烧开后，蒸15分钟。蒸完后不要立即打开盖子。等待约5分钟再打开盖子！

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康利的馒头

黑芝麻糖三角

材质：

黑芝麻粉、红糖、面粉3杯、水140毫升、酵母1茶匙、糖1汤匙、葵花籽油

实践：

1、馅料：将黑芝麻粉和红糖混合（最好用料理机打匀），比例约为1：0.7，黑芝麻粉要稍微多一些。

2、面粉3杯（我用电饭锅自带的杯子），酵母一小勺，糖1汤匙，加水140ml（根据面粉而定）和成面团，然后揉一勺葵花籽油揉成光滑的面团，室温发酵。当它变大时，里面看起来就像一个蜂窝。

3.将面团压出空气，揉成长条，分成几份，像做包子一样，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料，从三处捏起来向中间方向，捏住边缘。它很紧，我只是捏了一些花边。

4.全部包好后，放入锅中静置十五分钟左右，然后大火蒸十五分钟。确保锅的边缘密封，没有漏气。关火后不要立即打开盖子，等两三分钟即可。

糖三角

材质：

面粉、红糖

实践：

1.煮好面条

2.裹上糖

3.揉捏角落

4、放入锅中蒸熟即可！

小诀窍

唯一需要说明的是，红糖需要和一些面粉混合，不然蒸完后糖就完全融化了，会太稀，吃的时候很容易一下子全部流出来。不会有奶奶描述的“里面有闪亮的红糖”。 “油润的，像花蜜一样，慢慢流出来”视觉冲击力极强！加多少面粉？适量就好！

豆沙包、糖三角

材质：

自发粉500克、奶粉50克、糖20克、泡打粉2茶匙、温水250克

实践：

1.所有面粉混合均匀，分批加入温水，将面团揉10分钟至轻（盆轻、面团轻、手轻），包上保鲜膜醒发1个半小时。 （夏天45分钟就够了）

2.取出面团，揉10分钟，然后包上保鲜膜，再放置一个半小时。

3.红糖和少量面粉混合备用。

4、将醒好的面团擀成圆棒，然后拉成乒乓球大小的小面团。每个面团擀完后，将红糖放在面团中间，先将面团两侧对折，然后将剩下的面团对折。将一侧向中心折叠并捏紧以形成三角形。 （捏时请留一厘米的余量）

5、小时候还记得豆沙包的制作手法挺简单，但是做出来的效果却很难看，只好把台湾豆沙包的样式改成了包子，哈哈。

6、豆沙包冷水蒸20分钟。糖三角30分钟。 （对于金属蒸笼，可以在抽屉上涂一层油，暂时代替抽屉布，这只是临时措施）

蒸烤芝麻糖三角

材质：

中筋面粉150克，糖粉15克，牛奶75克，酵母2克，奶油黑芝麻馅80克，奶油黑芝麻馅配料：黑芝麻粉75克，鲜奶油2汤匙， 20克糖粉

实践：

1.先将中筋面粉、糖和酵母放入搅拌碗中混合，然后倒入温牛奶，将面粉搅拌成面团。

2.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大。

3.发酵完成后，将排气的面团取出，分成4份，搓成球状，醒发15分钟。

4、用擀面杖将饺子擀成圆形，加入黑芝麻馅，用手捏成三角形。需要多捏几下顶部才能封口，因为发酵过程中，包子皮会膨胀，导致漏馅，所以一定要拉紧接缝位置，避免漏馅。

5.放置温暖湿润处发酵半小时。

6.放入冷水蒸锅中，蒸20分钟。

7、最后将蒸好的糖三角放入预热200度的烤箱中，将中间层上下加热10分钟，至表面上色即可取出。

芝麻核桃糖三角

材质：

馅料：白芝麻、核桃仁、糖

实践：

1、白芝麻炒香，压碎；

2.将核桃仁放入锅中干炒，然后粉碎；

3、白芝麻、核桃仁和等量的白糖混合制成馅料；

4、白面粉醒发，和成面团，擀成面团，包上馅料，做成糖三角形状；

5.蒸至熟。

胖嘟嘟的糖三角

材质：

面粉200克、酵母粉5克、奶粉1汤匙、白糖1茶匙、红糖5汤匙

实践：

1、酵母粉用温水溶解；

2、面粉、奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母液，边加入温开水边用筷子搅拌，直至呈大片雪花状；

3用手将面团揉至光滑，放入温暖的环境中发酵；

4、面团发酵至两倍大时取出；

5.再次揉成光滑的面团，松弛20分钟；

6将面团擀成长条，切成均匀的块；

7、将每个面团放在手掌之间，然后擀成中间厚、边缘薄的圆片；

8、圆片中放入适量红糖；

9、从三点向中间等距捏，捏出三个边，捏住每条边的收边，然后捏住中间的收边；

10.所有小面团都按照这个方法包成糖三角；

11将包好的三角糖放入蒸锅中，注意每个三角糖之间留有足够的空间；

12、锅中烧开水，水开后放入蒸锅，15分钟后即可出锅。

小诀窍

1、包完馅后，一定要捏紧各个边缘和中间的收口，以免蒸干，把糖炸裂；

2、将青糖三角放入蒸锅时，一定要保证每个糖三角之间留有足够的空间，防止蒸好膨胀后互相粘连；

3、糖三角馅也可以用白糖，但是红糖更健康，还可以添加其他辅料。

糖三角

材质：

面粉200克、红糖5汤匙、酵母粉5克、奶粉1汤匙、白糖1茶匙

实践：

1.酵母粉用温水溶解

2、面粉、奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母液，加入温开水，用筷子搅拌至像大雪花一样。

3、用手将面团揉至光滑，放入温暖的环境中发酵。

4、面团发酵至两倍大时取出。

5.再次揉成光滑的面团，松弛20分钟。

6.将面团擀成长条，切成均匀的块。

7. 将每个面团放在手掌之间，然后将其擀成中间厚、边缘薄的圆形片。

8.将适量红糖放入圆片中

9.从三点向中间等距捏，捏出三个边，捏住每边的闭合区，然后捏住中间的闭合区。

10、所有的小面团都按照这个方法包成糖三角。

11.将包好的三角糖放入蒸锅中，确保每个三角糖之间留有足够的空间。

12、锅中烧水，水开后放入蒸锅，15分钟后即可。