材质：

瘦猪肉250克，鸡肉400克，姬松茸50克，竹荪10克，陈皮一块

实践：

1.松茸洗净，泡发。第一次浸泡10分钟左右后倒掉水。继续用300毫升水浸泡1小时。这次你不需要把水倒掉。等待水沸腾。将陈皮洗净并浸泡。

2、竹荪用水泡软，洗净沥干水备用。

3.将瘦猪肉、鸡肉洗净，放入沸水中焯一下。

4、将以上材料放入炖锅中，加水1000毫升，炖2小时。吃的时候加点盐就可以了。

小诀窍

此汤营养丰富，味道鲜美。你可以尝试一下。姬松茸是一种食用菌，富含糖和蛋白质。如果用锅，请多加点水。水烧开后，小火煮1小时到一个半小时，因为水烧开后会蒸发。水，如果是烧开的话，相对火候会比炖的稍强一些。

姬松茸竹笙炖鸡汤

材质：

瘦猪肉250克，鸡肉400克，姬松茸50克，竹荪10克，陈皮一块

实践：

1.松茸洗净，泡发。第一次浸泡10分钟左右后倒掉水。继续用300毫升水浸泡1小时。这次你不需要把水倒掉。等待水沸腾。将陈皮洗净并浸泡。

2、竹荪用水泡软，洗净沥干水备用。

3.将瘦猪肉、鸡肉洗净，放入沸水中焯一下。

4、将以上材料放入炖锅中，加水1000毫升，炖2小时。吃的时候加点盐就可以了。

小诀窍

此汤营养丰富，味道鲜美。你可以尝试一下。姬松茸是一种食用菌，富含糖和蛋白质。如果用锅，请多加点水。水烧开后，小火煮1小时到一个半小时，因为水烧开后会蒸发。水，如果是烧开的话，相对火候会比炖的稍强一些。

姬松茸炖鸡汤

材质：

姬松茸适量，鸡肉半只，瘦肉少许，胡萝卜一根，红枣少许，蜜枣1-2颗，姜拍扁

实践：

1. 姬松茸用水浸泡至软，备用。鸡肉去皮，洗净，切成大块。将胡萝卜去皮并切成块。沥干枣子并放在一边。

2.将鸡肉和瘦肉倒入水中，然后将所有材料放入汤锅中，加水并按照汤的制作方法进行。大约需要2 小时才能完成。从锅里拿出来之前，加点盐调味即可。

小诀窍

追求健康的人，用去皮鸡肉来煮。如果习惯了，也可以不用去皮的鸡肉来煮，但是会有一层油。

姬松茸煲老鸭

材质：

老鸭半只、黄芪适量、枸杞适量、山药适量、盐适量

实践：

1、老鸭切块，水煮。

2、然后将黄芪、枸杞、山药放入锅中一起煮。

3.水滚后，小火煮2小时，调味。

小诀窍

炒菜后，如果油多，用勺子撇去炒菜也好。

姬松茸煲排骨

材质：

排骨、姬松茸、胡萝卜适量、黄芪适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量

实践：

1. 切排骨。事实上，你不必把它们切成整块。将胡萝卜切成方块。

2. 将所有材料放入锅中，大火煮沸，煮2至3小时即可调味即可食用。

姬松茸蒸鸡

材质：

鸡肉半只、姬松茸100克、姜丝适量、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量、生抽适量

实践：

1、将鸡肉洗净切块，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。

2. 姬松茸用水泡软，洗净，切成小块。

3、将鸡肉、姬松茸、姜丝放入盘中，搅拌均匀。

4.隔水蒸15分钟。

姬松茸煲鲜淮山

材质：

姬松茸20克，鲜山药500克，排骨250克，盐适量，水1升

实践：

1. 姬松茸洗净，放入1公升水中浸泡至软，然后切成小块。

2.排骨洗净焯水备用。

3、将姬松茸、排骨和泡姬松茸的水放入电煲中。

4、鲜山药洗净切片，用淡盐水浸泡。

5.将排骨和姬松茸煮1.5小时后，加入鲜山药，继续煮1小时，加入适量盐调味。

小诀窍

1、剥新鲜山药皮时，山药会渗出刺激性的汁液，会使手发痒，所以处理山药时一定要戴手套。 2、鲜山药用淡盐水浸泡，防止变黄。

姬松茸炒饭

材质：

大米、姬松茸、油、蒜末、培根、豌豆、蒜、盐、酱油、麻油

实践：

1.先将米饭煮好，等待其冷却。姬松茸泡软，洗净，切块。

2.锅中热油，爆香蒜末，培根切小块。炒香。

3.加入豌豆和新鲜大蒜（五六瓣切成两半），炒至豆熟。

4.加少许盐调味，加入米饭。搅拌混合。加入适量酱油，拌匀。最后加入少许香油，关火。

小诀窍

我这里用的是新鲜豌豆。我不喜欢速冻的。新鲜的很香。当然，如果你喜欢蚕豆，和蚕豆一起炒也很好吃。

姬松茸煲鲜淮山

材质：

姬松茸50克，鲜山药500克，排骨300克，盐，鸡精，味精少量

实践：

1、姬松茸洗净，放入300毫升水中浸泡1小时。

2.排骨洗净，沸水中沥干血水。

3.砂锅中加入约1000毫升水。煮沸后，加入排骨和姬松茸。还要加入浸泡蘑菇的水。当它再次沸腾时，将热量降至最低并慢慢地煮。

4、鲜山药去皮，切成快条，厚度约6毫米。

5.将排骨和姬松茸煮1.5小时后，加入新鲜山药，大火煮沸，然后小火煮10分钟。

6、最后加入盐、鸡精和少量味精。

小诀窍

姬松茸的末端会有一点污垢。浸泡10分钟，然后用牙刷将其清除。这次把浸泡的水倒掉。

姬松茸煲鲜淮山

材质：

姬松茸50克，鲜山药500克，排骨300克，盐、鸡精适量

实践：

将姬松茸洗净，放入300毫升水中浸泡半小时。

排骨洗净，放入沸水中沥干血水。

砂锅中加入1500毫升水，煮沸，放入排骨和姬松茸，加入泡姬松茸的水。当它再次沸腾时，将热量降至最低并慢慢地煮。

新鲜山药去皮，切成厚约8毫米的片。

将排骨和姬松茸煮1.5小时后，加入新鲜山药，大火煮沸，然后小火煮20分钟。

最后加入盐和鸡精。

小诀窍

姬松茸是蘑菇中的珍品。是近年来在国内外备受推崇的野生食药用蘑菇。具有镇静安神、降低血脂、预防心血管疾病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。

香煎姬松茸

材质：

姬松茸30克，面粉70克，黄油10克，蛋黄1个，盐1茶匙（5克），料酒2茶匙（10毫升），生菜2片，紫甘蓝2片，蛋黄酱2汤匙（30毫升），柠檬汁1汤匙（15毫升），芝士粉，辣椒碎少许胡椒

实践：

1）姬松茸用温水浸泡30分钟，泡透后洗净。姬松茸切去根部，对半切开，用盐、料酒腌制5分钟。

2）生菜和紫甘蓝洗净切丝，放入大碗中，加入蛋黄酱，挤入柠檬汁拌匀。

3）面粉中加入蛋黄和水，调成糊状。将黄油放入稀释水中融化。稍微冷却后，倒入面糊中，搅拌至面糊稍微呈流动状。将姬松茸片浸入面糊中。

4）锅中放入黄油，小火将黄油融化，然后转中火，将姬松茸片放入锅中煎至两面金黄。

5) 将拌好的蔬菜铺在盘底，上面放上炸好的姬松茸，撒上辣椒末和芝士粉即可上桌。

小诀窍

**调整面糊的水量，一点一点地添加，直到面糊变得稍微流动。它不应该太薄或太粘。

**你可以根据自己的口味选择蔬菜搭配香煎姬松茸，但蛋黄酱和柠檬汁的搭配是不错的选择。可与油炸或煎炸食品搭配使用，解腻爽口。