材质：

材料：人参1根、红枣5到6颗、栗子5到6个、土鸡1只（中）、米酒可选、牙签3根、松子5到6颗、葱花少许、糯米1杯、糯米少许盐

实践：

(1)先将鸡内脏洗净，将一半红枣、全部栗子、糯米从尾端塞入鸡腹内，最后加入人参，从尾端用牙签固定。

(2)将鸡肉放入冷水中煮1.5小时，加少许盐，然后加入剩余的红枣、松子、葱花。

(3)吃前倒点酒可提味。汤非常鲜美，鸡肉可以沾胡椒和盐。

花胶人参鸡汤

材质：

鱼肚150克、瘦肉150克、鲜参150克、鸡肉0.5只、枸杞1把、姜片、盐

实践：

1、鱼肚/鲜参/瘦肉（三两）/鸡半只，枸杞一把，鸡头，鸡脚，与姜片一起煮成三碗汤备用。

2.将所有材料放入炖锅中，加入鸡汤，放入蒸锅中。先用冷水，大火煮五分钟，然后关小火，煮三个小时。加盐调味。

人参鸡汤

材质：

籽鸡1只、葱1根、蒜2瓣、高丽参鸡汤包1包

实践：

1、糯米用水浸泡片刻，沥干水分，备用。

2、将一半材料塞入去籽鸡的空腔内，剩下的一半材料放入锅中。倒入8杯水，将酿好的鸡肉放入锅中。煮至水沸腾，然后大火煮1-2小时。

3.加盐调味，倒入人参鸡汤容器中，撒上葱花，完成~~

4、食用时将汤与鸡肉分开。嫩滑的鸡肉沾上炸过的辣椒和盐，味道特别鲜美。喝汤的时候，可以享受到抑制人参味的甜萝卜和蘑菇。

人参鸡汤

材质：

鸡腿1只、人参约30克、红枣约10粒、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、料酒1汤匙、水600

实践：

1、将鸡腿斩块，焯水，洗净，放入炖锅中，加入人参、红枣、料酒、水。

2. 将步骤1的所有材料放入电锅中，大火蒸约40分钟。锅煮熟后，加入适量盐和鸡粉调味。

高丽人参鸡汤

材质：

红枣10颗、松子少许、栗子8颗、长糯米适量、鸡仔1只、人参1根、牙签2根、水适量、盐少许、米酒3汤匙

实践：

1、将5颗红枣、松子、栗子、长糯米放入鸡腹中，最后加入人参，用牙签从鸡尾端固定。

2、取一个炖锅，将步骤一的鸡肉放入炖锅中，加入水、红枣和所有调料，用一层保鲜膜封住炖锅口。

3.放入蒸锅中，以中火蒸3小时，然后取出。

人参鸡肉卷

材质：

人参1/3束、鸡腿1条、水3杯、肉末3两、鱼酱3两、洋葱1汤匙、盐1茶匙、糖1/3汤匙、香油2茶匙、米酒勺1汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙、糖1/3汤匙、棉绳1条（60厘米）

实践：

1.) 将人参加水煮20分钟，然后加入调味料(1)，待冷却。

2.) 将鸡腿去骨，洗净，沥干水分。将做法（1）的材料浸泡4小时，取出鸡腿，沥干水分。汤留着备用。

3.) 将材料(2)和调味料(2)搅拌均匀备用。

4.) 将鸡腿平放，将3种材料放在鸡腿中间。然后将鸡腿卷起来，用棉绳固定。将它们放入容器中，加入方法（2）的汤，蒸约30分钟。分钟就够了。

人参鸡粥

材质：

带骨鸡腿10两、人参1两、生粉少许、水12杯、米1杯、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许

实践：

1、带骨鸡腿洗净，切块，与生粉拌匀，入沸水中焯一下，备用。

2.取一口深锅，加入12杯水煮沸，然后与米和人参一起煮约40分钟，然后加入步骤1的鸡肉块继续煮20分钟，然后加入所有调味料拌匀出色地。

玉竹人参鸡

材质：

鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1茶匙、料酒1汤匙

实践：

1.将鸡腿切成大块，洗净。

2、玉竹用水快速冲洗干净，与鸡块、人参片一起放入炖锅中，加入调味料和4碗水，用保鲜膜盖住锅口。

3. 隔水蒸（或电锅蒸）约30分钟，至鸡肉熟透。

蒸人参鸡

材质：

原料：鸡一只，人参30克，糯米50克，精盐5克

实践：

1、鸡肉用精盐腌制，糯米泡水备用。

2、将人参、糯米放入鸡腹内蒸熟。

3.鸡肉煮熟后，将其切成块，放在盘子上。旁边放上煮熟的糯米和人参。将蒸好的汁淋在鸡块上。

人参鸡

材质：

材料：人参1根、红枣5到6颗、栗子5到6个、土鸡1只（中）、米酒可选、牙签3根、松子5到6颗、葱花少许、糯米1杯、糯米少许盐

实践：

(1)先将鸡内脏洗净，将一半红枣、全部栗子、糯米从尾端塞入鸡腹内，最后加入人参，从尾端用牙签固定。

(2)将鸡肉放入冷水中煮1.5小时，加少许盐，然后加入剩余的红枣、松子、葱花。

(3)吃前倒点酒可提味。汤非常鲜美，鸡肉可以沾胡椒和盐。

韩式的人参鸡汤

材质：

1个（约1kg）

实践：

1、糯米用温水浸泡45分钟，沥干，加入鲜参1粒、红枣4颗、栗子肉、半茶匙调味盐和1/4茶匙胡椒粉拌匀。

2.将鸡肉洗净沥干后，将糯米塞入鸡腹中。

3.用竹签将鸡肚缝好，然后将鸡放入一个大小差不多的陶罐中，加入盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两颗、鲜人参1片、蒜片4片。

4.最后加水没过鸡肉，煮滚。汤沸腾后，盖上锅盖，小火煮约1小时。完成后可以根据个人口味加盐调味。