材质：

主料：排骨（大排骨）150克，

实践：

1、排骨洗净，放入沸水中焯一下，捞出；

2、栗子去皮，备用；

3、锅置火上，加入开水和排骨，然后加入葱、姜煮约1小时；

4.去掉葱、姜，加入栗子，煮30分钟。加入精盐、料酒、酱油调味，起锅盛入碗中。服务。

玉米板栗排骨汤

材质：

排骨400克，栗子10多个，甜玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量

实践：

1、排骨400克，栗子10多个，甜玉米1个，枸杞、料酒、盐、姜片适量。

2、玉米切块，栗子去皮。

3、倒入半锅水，放入洗净的排骨，大火煮沸。这时汤表面会出现一层泡沫，这就是煮好的血水。关火，取出排骨，洗净。

4、砂锅内放入适量的水烧开（一次放够，中途不要加水），加入排骨、玉米粒、栗子、姜、料酒，煮至沸腾。用大火煮沸，然后转小火。

5、小火煮两个小时，加入枸杞、盐调味。

板栗排骨汤

材质：

主料：排骨（大排骨）150克，

实践：

1、排骨洗净，放入沸水中焯一下，捞出；

2、栗子去皮，备用；

3、锅置火上，加入开水和排骨，然后加入葱、姜煮约1小时；

4.去掉葱、姜，加入栗子，煮30分钟。加入精盐、料酒、酱油调味，起锅盛入碗中。服务。

板栗玉米脊骨汤

材质：

脊骨500克、板栗200克、甜玉米1粒、陈皮2克、生姜1小片、盐少许

实践：

1、甜玉米洗净切小块，姜洗净切片；

2.用刀在板栗壳表面划一道口子，放入沸水中浸泡5分钟左右，趁热取出去壳；

3、脊骨洗净，入锅中焯水片刻，去除血水；

4、将骨干、栗子、甜玉米、陈皮、姜片放入砂锅中，倒入足够的水没过材料，大火煮沸，然后转小火煮1个半小时。饮用时加盐调味。能。

小诀窍

1、栗子去壳的方法有以下几种。就我个人而言，我认为在去壳之前先用沸水焯一下会更容易。这会容易得多。

2、还可以根据自己的喜好添加其他食材，比如山药、红枣、党参、黄芪等。骨干可以换成排骨、排骨、鸡肉等。

3、总觉得现在的食物不太耐炖。鸡肉和排骨炖了两个小时就几乎和骨头分离了，非常影响口感。炖到那个程度我就不吃肉只喝汤了。所以，如果你不喜欢栗子掉进汤里，可以等汤快煮好了，提前半个小时放进去，这样就能吃到比较完整的栗子了。

4、栗子补脾胃、补肾气，但一次不要吃太多，否则会导致消化不良。

板栗焖排骨

材质：

排骨1斤，生栗子适量，粗盐适量，生抽适量

实践：

1.排骨洗净，切成手指长的块。栗子去皮后，放入沸水中焯几分钟，这样内膜就容易剥掉。

2、油锅烧热，先放入排骨，炒约五分钟至表面微焦。

3.在锅中加入一大碗水。水量以没过排骨表面即可。煮沸后，将火调至中低，盖上锅盖，煮约20分钟。

4、锅中汤剩下一半左右时，加入栗子和适量粗盐，搅拌均匀，继续煮。

5、当锅里的板栗排骨汤快要干的时候，加入适量的生抽上色，然后出锅。

排骨烧板栗

材质：

排骨、栗子、大料、生抽、姜、干辣椒

实践：

1.先将排骨沥干水分

2.锅中加入油，糖化糖，然后将排骨放入锅中炒至焦黄。

3.栗子洗净。

4. 上色后，加入水、生抽、大料。

5.加入姜和辣椒，盖上锅盖煮一会儿。

6.然后加入栗子。盖上锅盖，煮至栗子变软。然后就可以收获盆栽了。

7. 上菜。

板栗烧排骨

材质：

排骨400克，葱半个，蒜5瓣，洋葱半个，姜4片，料酒，番茄酱，冰糖，老抽一小勺，盐一小勺，大勺生抽一大勺，植物油一大勺，水适量

实践：

1、排骨洗净，沥干水分，用生抽腌制1小时。

2.切洋葱，切大葱，蒜去皮备用

3.炒锅中加入植物油，将腌制好的排骨倒入炒锅中，翻炒均匀。待肉微黄变色时，将蒜片、姜片放入炒锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。

4、待排骨上色均匀后，加适量水没过排骨，加入料酒、冰糖、盐、栗子，小火煮40分钟左右，至汁液减少。

5.加入洋葱、大葱、番茄酱和味精。 （不喜欢番茄酱的可以不加，最后不要把番茄酱弄得太干，不然排骨会比较硬。）

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨

材质：

红烧排骨

实践：

红烧排骨

燕麦板栗豆浆

材质：

2/3杯干黄豆、1/3杯燕麦片、6个栗子

实践：

1、干黄豆用水浸泡4小时以上或放入冰箱冷藏过夜；

2.栗子去皮切成小块，燕麦片洗净；

4、将泡好的黄豆等原料洗净，混合后放入杯中，加水至上下水位线之间；

5、打开电源，按“五谷豆浆”按钮，十分钟内准备好燕麦片、栗子和豆浆。

板栗青豆炒双菇

材质：

干香菇、香菇、青豆、栗子、蚝油、香油

实践：

1.栗子煮沸（大概7到8分钟就熟了~~反正还是感觉有点生），剥皮，泡蘑菇，蘑菇洗净切片，青豆洗净。

2、锅中放入适量的水烧开，倒入少许食油、蚝油、香油、少许糖、盐，煮沸。

加入泡好的香菇和香菇片，用大火煮沸，然后用小火煮，让香菇和香菇充分吸收汤汁。

3.倒入栗子和青豆，用大火炒，转小火，盖上锅盖煮一会~~

糖烤板栗

材质：

板栗、糖水

实践：

1、将栗子外面洗净，沥干水分或者用厨房纸吸干水分，用刀在栗子上划一道口子。将烤箱预热至220度5分钟。

2、烤盘上铺上锡纸，把栗子放在上面，烤20分钟以内。你会看到大部分栗子壳都破裂了。在此之前，先拌入一点浓糖水，拉出烤盘，用小勺将一些糖水一点一滴地加到打开的栗子上。肯定会流下来一点。没关系。可以把栗子翻个半个，让开口朝下，以吸收糖水。

3、再烤十五分钟左右，香喷喷的糖炒栗子就做好了。

小诀窍

简单说一下：其实不加糖水也没关系。栗子本身就含有糖分。不喜欢甜的朋友就不用点糖水了。另外，栗子味道鲜美，不要贪吃。一次吃五六个就可以了。无论如何，它很容易制作。否则，你最好在周末烤它们，以免在办公室里看起来难看。