材质：

五花肉300克切成薄片，金针菇1包，盐适量，味精少许，生粉水少许

实践：

1、五花肉薄片上撒少许盐和味精。

2.金针菇洗净。拿一些金针菇，用五花肉薄片包裹起来，末端涂上少许淀粉水，使五花肉片粘在一起。

3、用不粘锅，直接将卷好的五花肉煎至表面微黄。 （这时候香味已经诱惑你了，想赶紧吃掉）

4、盛入盘中，放入锅中蒸五分钟即可食用。 （盘子上一定要盖上盖子，防止水蒸气倒流到盘子里，影响整体风味。） 蒸的目的是保证五花肉内部熟透。

五花肉卷金针菇

材质：

五花肉300克切成薄片，金针菇1包，盐适量，味精少许，生粉水少许

实践：

1、五花肉薄片上撒少许盐和味精。

2.金针菇洗净。拿一些金针菇，用五花肉薄片包裹起来，末端涂上少许淀粉水，使五花肉片粘在一起。

3、用不粘锅，直接将卷好的五花肉煎至表面微黄。 （这时候香味已经诱惑你了，想赶紧吃掉）

4、盛入盘中，放入锅中蒸五分钟即可食用。 （盘子上一定要盖上盖子，防止水蒸气倒流到盘子里，影响整体风味。） 蒸的目的是保证五花肉内部熟透。

蔬菜五花肉卷

材质：

五花肉一斤，胡萝卜一根，蒜苗一把，50克煮100种烧烤食材

实践：

1、五花肉切成三指宽的片。

2、烧烤原料50克

3.将烧烤材料与50克水混合，倒入五花肉低温腌制3小时以上。 （我还加了一汤匙生抽一起腌制）

4.蒜苗和胡萝卜切成手指长的条。

5.将蒜苗和胡萝卜卷入腌制好的五花肉中，用牙签固定密封。烤箱预热180度，上下火，中层烤25分钟，取出中层翻动一次。

洋葱蜜糖五花肉卷饼

材质：

普通面粉250克，热水125克，色拉油适量，

实践：

1.将材料揉成光滑的面团

2、面团揉好后，在表面涂一层油，盖上盖子，松弛约2-3小时。这一步是非常有必要的。你会发现，经过长时间的松弛，面团变得柔软，很有弹性。

3、将面团分成几个小剂子，搓成球状，刷上一层油

4.将每块压平后，用擀面杖擀成薄片。

5.用小火加热不粘锅，将面团铺入锅中。

6. 当面团膨胀并出现气泡时，将其翻面即可食用。

7.五花肉切成粗条

8、锅中烧热水，煮沸后沥干。

9、用清水冲洗掉泡沫，备用。

10.洋葱切成细条

11.锅中热油，炒香

12、软化后取出，备用。

13、锅中热油，加入红糖，小火将糖煮至糖化。

14.加入五花肉炒至微黄

15.倒入适量料酒

16.转中火，翻炒

17.加入蚝油

18.加入洋葱翻炒，然后加入适量盐和鸡精

19.加水

20.盖上锅盖，中火煮约10分钟

21、最后加入蜂蜜，炒至汤收干。

爽口五花肉卷

材质：

五花肉500克，八角1个，香叶1片，花椒15粒，大蒜1粒，指天椒2条，韭菜2条，姜片10克，生抽30毫升，老抽10毫升，料酒10毫升，醋10毫升，糖2克，香油5毫升，盐少许

实践：

1.五花肉洗净，刮去皮上的污垢；

2.锅中倒入足够的水烧开，将五花肉焯水2分钟，捞出，用冷水冲洗冷却，将五花肉卷成卷，用棉线扎紧，一定要系紧；

3、将五花肉卷放入锅中，倒入足够没过表面的水，加入姜片、八角、香叶、胡椒粉、老抽、料酒、少许盐。用大火煮沸，然后转中小火煮约30分钟；

4、五花肉捞出晾凉，解开绳子，用刀切成薄片，装盘；

5、大蒜拍碎切碎，指天椒切碎，放入碗中，加生抽、米醋、糖、香油、盐调成酱汁，浇在五花肉片上。

小诀窍

1.肉切薄片会更好吃，更入味。还可以根据口味撒些花生或白芝麻，更香。

2.如果天气热，可以将煮熟的五花肉浸泡在冰水中冷却或放入盒子中冷藏几个小时。这样切出来的肉就不会轻易破裂，形状也更加完整，皮也酥脆，更加美味。

3.五花肉焯水后，皮会收缩，变得紧绷。滚动时操作不方便。需要稍微用力按压，将其卷起，然后用绳子绑紧。如果肉太小，只能卷半圈，也没关系。只要扎紧，煮熟，就定型了。如果还是觉得扎麻烦的话，直接把肉煮一下，然后切片就可以了。

金针菇牛肉卷

材质：

材料：牛肉、金针菇，材料：葱、蒜瓣、糖、料酒、酱油、盐、十三香、香草精、蜂蜜

实践：

将牛肉切成薄片，锅中加入油。加入葱和大蒜，炒香。加入糖、料酒、酱油、盐、十三香溶解成酱汁。

然后将切成薄片的牛肉沾上水淀粉，卷入金针菇、葱和青菜中，用长条金针菇扎起来

刷上之前做好的酱汁，放入光波炉或微波炉中烤架或大火煮8分钟，然后取出翻面再加入酱汁，刷上蜂蜜，撒上芝麻，加热2分钟。

金针菇猪肉卷

材质：

金针菇、牛肉片或猪肉片、照烧酱、糖、生粉、生抽、胡椒粉、清酒

实践：

1.金针菇切去根部，剩下的部分用水浸泡，洗净。

2、取出猪肉薄片，加少许糖、生抽、胡椒粉腌制。您还可以添加一点清酒。

3、将金针菇放在肉片的一端，然后在肉片的另一端抹上少许生粉。

4. 用猪肉片包裹金针菇。

5、油烧热，将包好的金针菇放入锅中，小火煎，先煎开口。

6.翻面再次煎。

7.加入少许水，加入照烧酱，盖上锅盖。

8. 装盘即可食用。

金针菇猪肉卷

材质：

金针菇、冷冻猪肉卷（因为金针菇容易卷，我家孩子不吃肥肉，所以选择了里脊肉卷）韩式辣酱、生抽、蚝油、辣椒油、芝麻、盐

实践：

1、先将韩式辣酱四五勺、生抽六七勺、蚝油少许、辣椒油、芝麻和少许盐放入碗中拌匀备用；

2.金针菇洗净，撕成小条，加入适量调好的酱料腌制片刻；

3、将稍微腌制好的金针菇放入冻肉卷中，两个就够了； （一个肉卷里金针菇少放点，不然味道不好，咬不动）

4、电锅中倒入少许油，将准备好的金针菇肉卷放入锅中，开火，用刷子将汁液刷到摆好的金针菇肉卷上，煎一面，翻面用筷子在另一面刷上酱汁，直到两面金黄即可上桌！太好吃了！相信我！

金针菇鸡肉卷

材质：

鸡胸肉、金针菇、青椒、牙签、蒜末、姜末、洋葱碎、番茄酱、香菜碎、盐、白胡椒粉、柠檬汁、橄榄油

实践：

1.先将鸡胸肉切片，两面撒上海盐和胡椒粉备用。

2、青椒切丝，金针菇剪去尾部，洗净沥干。

3.然后将金针菇和青椒丝卷入鸡肉中，用两根牙签固定，蒸5至6分钟。

4.另一锅中放入少许橄榄油，将蒜末、姜末、洋葱末炒香。

5.加入番茄酱，香菜碎，盐，白胡椒粉，柠檬汁，一起翻炒即可关火（准备材料的步骤我就省略了，时间有点紧，因为我要准备茄子） 。 请原谅我） 。

6.鸡肉卷已经蒸熟了。把它们拿出来放在盘子上。将刚刚煮好的番茄汁倒在鸡肉卷上。墨西哥风味鸡肉卷就做好了。它们酸、甜、可口。他们都是伟大的！

金针菇牛肉卷

材质：

牛肉、金针菇、红椒、黄椒、黄瓜、姜、黑胡椒、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、橄榄油

实践：

1. 在牛肉完全解冻之前将其切片。

2、将出血水浸泡在清水中，洗净，挤干水分。

3、加入姜片、料酒、酱油、黑胡椒粉、少许盐和淀粉，拌匀，腌制片刻。

4、金针菇去根，用淡盐水浸泡，洗净沥干，淋少许橄榄油，拌匀。

5. 将青椒和黄瓜切丁。

6、铺上牛肉片，加入适量金针菇卷起。

7、烤盘上均匀涂抹橄榄油，将牛肉卷放在烤盘上，上下炉管160度预热5分钟，放置牛肉卷15-20分钟，取出装盘。

8.锅中烧热油，放入青椒丁和黄瓜丁炒香。

9、加入适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾芡，炒香，装盘。一起吃会更美味。

滋美卤肉卷-香辣牛肉卷

材质：

面-酱料-卤料-牛肉-蔬菜

实践：

制作煎饼——馅料——填肉——浇酱——上菜——卷