材质：

日本细面80克、玉米粒1汤匙、樱桃番茄2个、日本芝麻酱适量

实践：

1. 将樱桃番茄洗净，切成两半备用。

2、汤锅中倒入适量的水，煮沸。加入荞麦面，煮至软。把它们搅动起来。中小火煮约2分钟至熟透。取出并用冷沸水冲洗。然后浸泡在冰水中彻底冻结并沥干。水分。

3. 将步骤2的面条放入竹制容器中，加入步骤1的圣女番茄，撒上玉米粒，淋上日本芝麻酱作为蘸酱。

日式麻酱凉面

材质：

日本细面80克、玉米粒1汤匙、樱桃番茄2个、日本芝麻酱适量

实践：

1. 将樱桃番茄洗净，切成两半备用。

2、汤锅中倒入适量的水，煮沸。加入荞麦面，煮至软。把它们搅动起来。中小火煮约2分钟至熟透。取出并用冷沸水冲洗。然后浸泡在冰水中彻底冻结并沥干。水分。

3. 将步骤2的面条放入竹制容器中，加入步骤1的圣女番茄，撒上玉米粒，淋上日本芝麻酱作为蘸酱。

日式麻酱

材质：

香菇酱油3汤匙、芝麻酱2汤匙、细砂糖1/2茶匙、凉水2汤匙

实践：

1. 将所有材料放入深盘或碗中；

2. 充分混合。

麻酱凉面

材质：

芝麻酱3汤匙、米醋4汤匙、酱油1汤匙、糖适量、盐适量、蜂蜜半汤匙、鸡精适量、水

实践：

1.将芝麻酱用水溶解。

2、加入米醋、陈醋等会影响口感的东西，以及所有其他配料，搅拌均匀！

3. 这个量只是一小碗，刚好适合2个人吃！

小诀窍

每个人都会煮面条。煮好后，让它冷却并煮沸。如果你不介意的话，也可以使用自来水。拌着黄瓜丝吃，很香，而且就是一大碗汤，哈哈！对了，图中面条后面的锅，墙上有很多小洞，都是漏水造成的。它需要与配套的烹饪锅一起使用。使用时将其放入煮锅中，加水，水沸后放入面条。面条煮熟后，只需提起带孔的锅，水就会自然流走。它具有与爪栅栏相同的功能，但省略了这一需要。来回捞面条的麻烦。还可以煮饺子，直接拿出来倒在盘子上，非常方便！这个锅来自宜家。当时要50、60元，现在好像有活动，39元？好像是哈~~

花生芝麻酱凉面

材质：

细拉面250克、黄瓜1/2根、胡萝卜20克、炒花生20克、花生芝麻酱3汤匙

实践：

1.取一汤锅，水滚后，加入细拉面焯至熟，捞出沥干。

2.取一个盘子，放入步骤一准备好的细拉面，淋上少许油，拌匀，用筷子将面条拉起晾凉。

3、黄瓜、胡萝卜洗净，切丝，分别用冷开水浸泡备用。

4、将炸好的花生剥去外皮，然后用刀背压碎，放入碗中。

5.取一个盘子，将步骤2的面条放在盘子上，然后将步骤3的材料摆好，淋上花生芝麻酱，撒上步骤4的花生碎。

青蔬麻酱凉面

材质：

菠菜面80克、生菜3片、胡萝卜20克、红灯笼椒1/2个、芝麻酱3汤匙

实践：

1.取汤锅，加入适量水，煮滚。加入蔬菜面条，焯至熟，然后捞出沥干。

2、生菜、胡萝卜、红灯笼椒洗净，切成细条，用冷水浸泡备用。

3.取一个盘子，将步骤一的菠菜面放在盘子上，然后将步骤二的材料铺在面条表面，淋上青菜芝麻酱。

芥末麻酱凉面

材质：

煮熟的面条200克，红灯笼椒1/4个，黑橄榄8个，生菜丝20克，芥末酱1汤匙，酱油1汤匙，果醋20，冷水50，凉水1汤匙糖

实践：

1、红灯笼椒洗净，切条；将黑橄榄切成两半，放在一边。

2.取一个碗，加入所有调味料拌匀，制成芥末酱。

3. 将煮熟的面条放在盘子上，上面放上步骤一的红椒条、黑橄榄和生菜丝，淋上步骤二的芥末酱。

传统芝麻酱凉面

材质：

鸡蛋面180克、黄瓜丝20克、胡萝卜丝15克、蒜末1/4茶匙、冷水3 1/2汤匙、芝麻酱1 1/2汤匙、黑醋1汤匙、糖1/2汤匙、酱油1茶匙酱汁、盐1/4茶匙、香油少许

实践：

1. 将鸡蛋面放入沸水中煮3分钟至熟。

2.将步骤1取出，放在平板上晾凉。

3. 在步骤2中加入芝麻油（额外的量），拌匀备用。

4、将冷却后的水分三次慢慢加入芝麻糊中，搅拌均匀。加入糖并搅拌均匀。然后加入其他调味料拌匀。最后加入蒜末和香油，制成传统的芝麻酱。

5. 将步骤3的面条倒入盘中，上面放上黄瓜丝和胡萝卜丝，最后倒入步骤4的酱汁拌匀。

花生芝麻酱凉面

材质：

熟冷面180克，黄瓜丝20克，胡萝卜丝15克，蒜蓉花生米2汤匙，原味花生酱1.5汤匙，芝麻酱1茶匙，香菜10克，白醋1汤匙，1糖一汤匙，盐1份/4茶匙，冷水3又1/2汤匙

实践：

1、将原花生酱和芝麻酱混合在一起，加入3次开水，搅拌均匀，然后加入其他调味料拌匀。

2.大蒜、花生压碎，香菜切末备用。

3. 将煮好的冷面倒入盘中，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，撒上蒜碎、花生碎和香菜末，淋上步骤一的酱汁。

夏季美食——麻酱凉面

材质：

主料：面条半斤，菠菜三颗，芝麻酱2汤匙，辅料：香油4-5滴，盐2汤匙，葱2根，醋根据个人喜好。

实践：

step1：锅里煮面条，捞出“扔”进冷水里几下（煮面条的水不要倒掉，留着焯菠菜用），然后沥干水，倒入滴几滴香油，搅拌几下，这样面条就不会粘在一起了。

第二步：可以利用煮面的空闲时间准备芝麻酱。方法是将芝麻酱放入碗中，一点点加水，搅拌均匀，直至没有结块。最后撒上盐并搅拌均匀。

第三步：菠菜洗净，放入煮面条的水中，煮至熟，捞出，用水冲洗干净，切碎。将葱洗净并切碎。

第四步：吃的时候，把拌好的芝麻酱倒在冷却的面条上，然后把切好的菠菜和葱放在上面，淋上几滴醋，就完成了！

小诀窍

面条取出后，放入冷水中数次。一定要加几滴香油，搅拌均匀，不然会粘在一起。

可以根据自己的喜好添加葱和醋。

水果麻酱凉面

材质：

青木瓜150克、盐2茶匙、苹果150克、猕猴桃150克去皮切条、番茄150克去籽切片、芝麻酱4汤匙、酱油3汤匙、细砂糖1汤匙、柠檬汁3汤匙、菠萝3汤匙果汁、菠菜面360克、橄榄油2汤匙

实践：

1、青木瓜去皮切丝，用1茶匙盐腌半小时，捞出挤干水分。

2.取一个中等大小的碗，倒入1茶匙盐和240毫升冷水，制成盐水。苹果去核，切成丝，用盐水焯一下，防止褐变。

3、取一个小碗，加入芝麻酱、酱油、糖、柠檬汁、菠萝汁和6汤匙冷水，拌匀，制成酱汁。

4、锅中倒入半锅水，煮开后将面条煮开（约5分钟）。取出，用冷水冲洗并冷却，拌入橄榄油，装盘。加入切好的水果，淋上酱汁，搅拌均匀。