材质：

人参15克，菊花（鲜）100克，鸡胸肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，35克植物油。

实践：

1、将人参泡发，切片，菊花撕成花瓣，用水浸泡半小时，捞起沥干水；鸡胸肉洗净，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入姜、葱炒香，加入鸡肉片和料酒，炒至变色，然后加入人参，菊花、盐、鸡精翻炒片刻。

人参菊花炒鸡片

材质：

人参15克，菊花（鲜）100克，鸡胸肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，35克植物油。

实践：

1、将人参泡发，切片，菊花撕成花瓣，用水浸泡半小时，捞起沥干水；鸡胸肉洗净，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入姜、葱炒香，加入鸡肉片和料酒，炒至变色，然后加入人参，菊花、盐、鸡精翻炒片刻。

人参菊花炒驴肉

材质：

人参15克，菊花（鲜）100克，驴肉300克，料酒10克，西兰花100克，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡肉2克香精、植物油35克。

实践：

1.将人参泡软，切成薄片。将菊花撕成花瓣，用水冲洗。将驴肉切成薄片。将西兰花撕成小花。姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时加入姜、葱炒香。加入驴肉和料酒，炒至变色。然后加入菊花、西兰花、人参、盐、鸡精炒至熟。服务。

人参菊花炒鱼片

材质：

人参20克，菊花（鲜）50克，鲶鱼1条（500克），料酒10克，芹菜100克，生姜5克，葱10克，盐3克，葱2克鸡精、植物油35克。

实践：

1、人参泡软，切成薄片；撕下菊花花瓣，放入水中浸泡半小时，捞起沥干水；草鱼宰杀后去鳞、去鳃、去肠，去骨，洗净，切成薄片；姜切片，葱切段；芹菜去掉叶子，切成3厘米长的段。

2.炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时，将姜、葱炒香，加入鱼片、料酒、菊花、人参、芹菜、盐、鸡精翻炒- 煎至熟透。

菊花炒鸡片

材质：

嫩鸡肉250克，菊花瓣50克，鸡蛋3个，盐、味精、白糖、花椒面、料酒、豆油、香油、姜片、葱、玉米粉、湿淀粉适量。

实践：

将鸡肉洗净，切成薄片。用冷水轻轻清洗菊花。将洋葱切成指甲大小的块。从鸡蛋中取出蛋黄并保持其透明。将鸡肉片与蛋清、盐、料酒、花椒面、玉米粉充分混合，将盐、糖、味精、花椒面、香油拌匀成酱汁。锅烧热，倒入豆油，油至50%热时，放入鸡肉片抹平，捞出沥干。锅再次烧热，加入30克热油，爆香葱、姜，倒入鸡肉片，加入料酒炒出汁，倒入锅中翻炒几下，然后加入切碎的葱。搅拌均匀即可食用。注意菊花不宜过早入盆，宜快熟。

远志菊花炒鸡片

材质：

远志20克，菊花（鲜）100克，鸡肉250克，黄豆粉25克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，葱2克鸡精、植物油35克。

实践：

1、将远志加水100克煮25分钟，停火，过滤，除去残渣，留液备用。

2、鲜菊花撕成花瓣，用水浸泡30分钟，沥干备用。

3、将鸡肉切成薄片，放入碗中，加入黄豆粉、远志液、盐、鸡精，备用。姜切片，葱切段。

4、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时加入姜、葱炒香。然后加入鸡肉和料酒炒至变色。然后加入菊花、盐、鸡精炒至熟。

仙人掌菊花炒鸡片

材质：

鲜菊花50克，仙人掌100克，鸡胸肉300克，鸡蛋2个，精盐5克，味精2克，白糖3克，生姜、葱、淀粉、植物油适量。

实践：

将鸡肉洗净，切成片。将蛋清和调味料加入湿淀粉中，在大油锅中炒香。当油温达到120左右时，加入上浆的鸡片，煮至熟。将其倒入漏勺中并沥干油。锅底留油，加入姜葱，炒香，加入鸡肉片炒香，加入米酒，加入各种调味料，加入仙人掌片和菊花一起炒香，加入少量清汤略煮片刻，倒入香油炒香出锅即可装盘。

党参菊花鱼片

材质：

党参10克，鲜菊花30克，草鱼肉100克，生姜5克，葱10克，盐5克，植物油50克。

实践：

(1)将党参润湿切片，鲜菊花洗净，除去杂质，撕成花瓣；草鱼去刺，切成薄片；姜切丝，葱切段；

(2)热锅中放入植物油。当温度达到60%时，加入洋葱和姜，炒香。然后加入鱼片、盐、菊花、党参，炒至熟即可食用。

每天一次，随食物服用。

党参菊花烧鱼片

材质：

党参10克，草鱼肉100克，葱10克，植物油50克，鲜菊花30克，生姜5克，盐3克。

实践：

(1)将党参润湿，切片；将新鲜菊花洗净，除去杂质，撕成花瓣；草鱼肉去刺，切成薄片；姜切丝，葱切段。

(2)将炒锅烧热，加入植物油，至60%热时，加入葱、姜炒香，然后加入草鱼片、党参、盐和鲜菊花，炒至七分熟。被打破并煮熟。

(3)将菊花洗净，用清水冲洗2小时，沥干水分再用，可去除苦味。

鲜人参炒鸡片

材质：

鲜人参30克，黑木耳30克，绍兴酒10克，葱10克，味精3克，鸡胸肉250克，生菜50克，生姜5克，盐5克，和35克植物油。

实践：

1、鲜人参刮去外皮，洗净，切成薄片；将鸡胸肉洗净，切成薄片；将生菜去皮，切成薄片；将黑木耳用温水浸泡，去蒂，撕成瓣状，洗净；将大葱切片并切成段。 @2。将炒锅烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入鸡肉片和绍兴酒，炒至变色。加入生菜、木耳、人参片、盐、味精即可食用。制作技巧：用湿布包裹人参，使其湿润，这样既容易切片，又不会失去药效。

白菊花炒肉片

材质：

白菊花（鲜）100克，生姜5克，盐4克，绍酒10克，瘦猪肉250克，葱10克，味精3克，植物油35克。

实践：

1、白菊花洗净，用清水冲洗干净；将瘦猪肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。 @2。炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时，加入姜、葱炒香，加入猪肉片，加入绍兴酒炒至变色，加入盐、味精，炒至熟后，加入鲜白菊花即成。