材质：

植物油1汤匙、黄油（牛油）1汤匙、鸡蛋3个、低脂牛奶（淡奶）225克、红糖50克、椰丝15克、橙子1个、橙皮磨碎、橙汁1/2个肉桂粉茶匙、姜粉1/2茶匙、花生米1/2茶匙、南瓜泥1罐（约425克）、薄面团4片（50x28厘米）（叶面糕点，可自制）、黑莓（悬钩子）225克、糖粉，撒在表面装饰

实践：

1. 将烤箱预热至190摄氏度。将植物油和黄油放入小锅中，加热至黄油融化，然后关火。在八个71/2cm 塔形模具上刷上一层薄薄的油混合物。

2.取一个大钢盆，加入鸡蛋、牛奶、糖、椰丝、橙皮和橙汁、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀。再次加入南瓜泥搅拌。

3、将每块面团切成8个12厘米见方的小块（共32块）。将4块放入每个塔模中，并刷上混合油。放置面团时要注意重叠、交错，打造出花瓣边缘的视觉效果。将南瓜馅舀入挞模中。

4. 放入烤箱烘烤20至25分钟，直至馅料凝固。取出并放在冷却架上稍微冷却。食用前在上面放上黑莓，撒上一些糖粉进行装饰。

新鲜南瓜小酥塔

材质：

植物油1汤匙、黄油（牛油）1汤匙、鸡蛋3个、低脂牛奶（淡奶）225克、红糖50克、椰丝15克、橙子1个、橙皮磨碎、橙汁1/2个肉桂粉茶匙、姜粉1/2茶匙、花生米1/2茶匙、南瓜泥1罐（约425克）、薄面团4片（50x28厘米）（叶面糕点，可自制）、黑莓（悬钩子）225克、糖粉，撒在表面装饰

实践：

1. 将烤箱预热至190摄氏度。将植物油和黄油放入小锅中，加热至黄油融化，然后关火。在八个71/2cm 塔形模具上刷上一层薄薄的油混合物。

2.取一个大钢盆，加入鸡蛋、牛奶、糖、椰丝、橙皮和橙汁、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀。再次加入南瓜泥搅拌。

3、将每块面团切成8个12厘米见方的小块（共32块）。将4块放入每个塔模中，并刷上混合油。放置面团时要注意重叠、交错，打造出花瓣边缘的视觉效果。将南瓜馅舀入挞模中。

4. 放入烤箱烘烤20至25分钟，直至馅料凝固。取出并放在冷却架上稍微冷却。食用前在上面放上黑莓，撒上一些糖粉进行装饰。

海鲜南瓜浓汤.

材质：

南瓜、香菇、洋葱、芸豆、虾仁、料酒、油适量、姜末、蒜末、干面粉、奶油1勺、糖1勺

实践：

1.新鲜南瓜去皮馕，切成小块，上锅蒸15分钟至软，取出冷却备用。

2、将南瓜块放入塑料袋中，封口，用手捣成泥，取出备用。

3. 蘑菇切片，洋葱切丁，将泡好的豆子（至少4小时）煮7至成熟。

4、虾去头去壳，去掉虾线，用少许料酒浸泡煮沸备用。还将头部和外壳放在一边以备后用。

5、锅中放入适量的油。油热后，放入几片姜片和虾头、虾壳，炒香，将虾脑的香气挤出来。

6、锅中放入蒜末，然后加入适量干面粉，炒至熟。注意不要留下生面的味道。炒好后，倒入适量的水，关小火，煮几分钟，让味道充分融入汤中。

7.过滤掉汤中的材料，加入南瓜泥，搅拌均匀。

8.汤里加入芸豆，洋葱，蘑菇，加一块黄油，一勺糖，（可以加点黑胡椒，也可以不加，我没有）小火煮至食材成熟，加入虾，静置一会儿。变得。

海鲜南瓜面疙瘩

材质：

南瓜、鸡蛋一个、色拉油一汤匙、香油、蛤蜊、鱿鱼须、虾、西红柿、卷心菜、干辣椒、蒜末

实践：

1.汤团的制作方法：南瓜切块，蒸熟。

2、蒸好的南瓜放入研磨机中，研磨成南瓜汁。

3.面粉中加入1个鸡蛋、1杯南瓜汁、1汤匙色拉油。

4.拌入面糊（我用电动搅拌机搅拌至剧烈。

5.烧开一锅水，把火调小以保持水温，然后将面糊一勺一勺地加入，轻轻推开，防止粘底。当面疙瘩浮起来时，将其捞起并浸泡在冷水中。一切完成后，沥干水，拌入一些芝麻油。 （效果出奇的好，看起来像炒鸡蛋，或者是散养鸡蛋，鲜黄色。

6、海鲜面原料： 海鲜：蛤蜊、鱿鱼须、虾等。

7.蔬菜：西红柿、卷心菜

8.调料：干辣椒、蒜末

9、做法与做汤面一样。先把水烧开，让水把下面的疙瘩煮沸。然后起小锅，将香料放入油中炒香，然后将鱿鱼须（提前在沸水中焯一下）、虾和蛤蜊炒香，放入面疙瘩锅中，加入一些卷心菜和番茄片、调味、煮开即可。

10.准备海鲜南瓜汤团

杏仁酥塔

材质：

杏仁馅饼粉125克、黄油25克、鸡蛋30克、蛋黄馅180克、挞皮10个

实践：

1. 黄油室温软化，备用。

2. 将杏仁饼粉过筛，与步骤1的奶油混合均匀，然后加入鸡蛋，分次倒入搅拌均匀，备用。

3.将海宁馅加入步骤2的面糊中，搅拌均匀。

4. 取适量步骤3的面糊放入裱花袋中，挤入每个挞皮中，放入烤箱，上火210/下火180，烤10分钟左右。

糖醋小酥肉扣碗小酥肉

材质：

糖醋脆皮肉

实践：

糖醋脆皮肉的制作方法：

1.脆皮肉一碗

2. 将半个洋葱切成方块

3.将青椒和红椒分别切成丁

4.锅中热油，小火将洋葱炒香

5. 呈半透明状时，加入青、红辣椒，加入少量盐。

6、炒香后，加入脆皮肉，快速翻炒均匀。搁置。

7.原锅中加入冰糖

8、小火煮至冰糖融化并产生小气泡。

9.加入香醋

10.煮至汤汁浓稠

11.倒入脆皮肉，等待酱汁很快裹上并搅拌均匀。

碗里小酥肉的制作方法：

1、木耳泡发洗净，入沸水中焯一下，捞出沥干。

2、准备各种蔬菜：胡萝卜切片，冬笋切片，芹菜切段。

做这道菜的时候已经很晚了，所以后面的步骤就没有拍照了，不过做起来很简单，所以我会尽量详细一点：锅里少放油，炒熟先放胡萝卜片，两分钟后加入笋片，搅拌均匀。加入木耳、芹菜和脆皮肉，加少量盐和生抽调味，加一小碗高汤至菜的一半左右，烧开，放入大碗中，水烧开上蒸锅蒸30分钟。如果嫌麻烦，可以小火煮15分钟左右，不用蒸。

南瓜小米粥

材质：

大米0.5杯、小米0.5杯、南瓜200克、水适量

实践：

1、将大米、小米洗净，放入陶瓷锅中；

2、加入适量水至平时煮粥的稠度，中火煮沸；

3、南瓜去皮切成小块，放入陶瓷锅中，中火煮；

4. 将火调至小火，煮至南瓜变软呈糊状。用勺背将南瓜块压碎成泥，搅拌均匀。

南瓜小面包

材质：

面粉200克、泡打粉1茶匙、小苏打0.5茶匙、鸡蛋1个、南瓜泥100克、糖1.5汤匙、盐0.5茶匙、色拉油2茶匙、牛奶30毫升

实践：

1、南瓜切丁，放入微波炉高火加热3分钟左右，或上笼蒸熟，压成泥。

2、将粉混合均匀，将蛋液、牛奶、色拉油混合均匀，然后将南瓜泥加入粉中，搅拌均匀，分成8小份。

3.摆在烤盘上，烤箱预热190度，置中架烤20分钟。

水果南瓜小汤圆

材质：

老南瓜、苹果、猕猴桃、糯米粉

实践：

1、南瓜洗净，煮熟，与糯米粉混合揉成南瓜糯米面团，然后搓成小汤圆。

2.倒入沸水，煮沸。当它浮起来时，就煮熟了。

3. 苹果和猕猴桃去皮切丁。

4.南瓜汤圆与水果拌匀，饰以枸杞（喜欢甜食的可以在汤里加糖或蜂蜜）

南瓜小面包

材质：

低筋面粉250克、南瓜泥120克、酵母4克、细砂糖40克、盐3克、黄油1克、牛奶或水适量

实践：

1.将南瓜蒸熟，剥去皮，压成泥。搁置。

2. 将除黄油外的所有面团材料放入盆中，揉至面团有嚼劲。

3.加入黄油，揉至膨胀。

4、盆底抹油，放入面团，盖上保鲜膜，放在温暖处基础发酵。

5、基础发酵完成后，将面团分成8份，搓成球状，松弛15分钟。

6.将松弛好的面团擀成长条，从上到下擀成橄榄形，送入烤箱进行最终发酵。

7、面团最后发酵后，表面刷上蛋液，撒上少许黑芝麻装饰。

8.放入预热好的180度烤箱，中层，上下火烤15分钟。

小诀窍

牛奶还是水取决于南瓜的含水量。我只加了少量的水，发现面团越揉越湿。上面我做的舒芙蕾锅是我自己做的。我把奶粉、糖、面粉和少量黄油混合，揉成小颗粒，撒在面包上烤，融化了，味道还不错。事实上，即使没有它，它也很好吃。

南瓜小米糊

材质：

南瓜、小米半杯、水

实践：

1、南瓜两杯、小米半杯切丁，加水；

2、选择蔬菜、水果、豆浆摊位，10分钟左右就做好了。