材质：

南瓜150克，玉米淀粉50克

实践：

1.南瓜切丝，加入糖和生粉拌匀

2、锅中放油，倒入南瓜丝，用锅铲压平，煎至两面金黄。

蝴蝶飞飞南瓜烙

材质：

南瓜150克，玉米淀粉50克

实践：

1.南瓜切丝，加入糖和生粉拌匀

2、锅中放油，倒入南瓜丝，用锅铲压平，煎至两面金黄。

牛油蛋糕

材质：

1）软化奶油250克

实践：

实践：

将软化的黄油和糖粉快速搅打至发白。

一颗颗地加入鸡蛋（加入一颗后，快速搅拌，然后加入第二颗，直到四个都加入），

将蛋黄糊搅打均匀，然后加入牛奶和水，搅拌均匀。

筛入面粉，用抹刀搅拌均匀。

倒入烤模，烤箱预热150度，烤60分钟

阡陌飞飞的米糕

材质：

米粉500毫升，面粉150毫升，糖3汤匙，酵母1茶匙，水约450毫升（准备好的米浆是可以慢慢流动的浓浆状）

实践：

1. 将糖用温水融化，然后将所有材料混合均匀。

2、将准备好的米浆倒入抹了油的容器中，发酵至两倍大。

3、锅中加水烧开，大火蒸20至25分钟。

冷却后切片

南瓜烙

材质：

南瓜、面粉、盐

实践：

1.南瓜去皮切丝，用盐腌一会儿。

2、面粉中加入南瓜重量约四分之一的面粉，必要时再加少量水，搅拌均匀。

3、锅烧热，倒入少量油，倒入南瓜糊，压扁成饼，小火煎至两面金黄。

南瓜烙

材质：

南瓜、芹菜叶、鸡蛋一个、面粉半碗、胡椒粉、葱花、盐、水、油

实践：

1.南瓜擦丝，芹菜叶切碎一些，鸡蛋一个，面粉半碗，盐和胡椒粉，加水拌匀，葱切碎备用；

2、锅里放少许油，均匀地铺在锅底，将面糊铺匀，然后在上面放一些葱花，等上面凝固，翻过来再烤！

南瓜烙

材质：

材料：南瓜300克、荸荠2个、葱少许、鸡蛋1个、花生米、调料：花生油、盐、糖、糯米粉、生粉适量

实践：

(1)南瓜切细条，菱角切丁，葱切花。

(2)花生炒熟，切碎。用糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、糖和少量水调成糊状。加入盐、糖，加入南瓜丝、荸荠、花生碎拌匀。

(3)锅中烧热油。油微热时，将拌好的南瓜丝放入锅中，撒上葱花，小火煎至酥脆，捞起切片，装盘。

小诀窍

1、浆料不宜太稀。

2、煎的时候一定要用小火，最好用平底锅或者不粘锅。不要频繁转动它。

南瓜烙

材质：

小南瓜1/2个，鸡蛋1个，小红辣椒2个，盐适量，糖少许

实践：

1.小南瓜去皮，切成薄片，鸡蛋打散

2.将南瓜片放入食物容器中，加入蛋液

3.将切好的红辣椒均匀撒在表面

4.均匀撒上少许盐和糖，盖上烹饪盒盖子，放入微波炉，高火加热5分钟。

南瓜烙

材质：

新鲜南瓜、淀粉、鸡蛋、糖

实践：

将南瓜切丝，用油炒至半熟，然后在锅中加入鸡蛋、淀粉、糖，搅拌均匀，然后一一放入锅中，小火炒熟一面煎至金黄色，然后换另一面，煎至成型。两面都是金黄色的。

乳酪麦芬蛋糕

材质：

黄油60克、奶油芝士60克、糖50克、鸡蛋1个、淡奶油60克、低筋面粉80克、泡打粉1茶匙

实践：

1.黄油和糖打散，鸡蛋打散，面粉过筛，烤箱预热180度

2. 奶油芝士加热，打至软，加入黄油糊中，搅拌均匀

3、鸡蛋打散分批加入黄油糊中（我一般一次加一汤匙左右），搅拌均匀，不要水油分离。

4.加入1/3面粉，稍微搅拌一下，加入1/2淡奶油，搅拌一下，再加入1/3面粉，搅拌一下，加入1/2淡奶油，搅拌一下，然后再次点燃面粉，加入1/3并稍微搅拌

5.装入裱花袋，放入纸模，180度烘烤20分钟，压至表面变硬。

小诀窍

菜谱请参考新浪博客蔡冲

我不是肉丝：）

材质：

素肉丝、青椒、盐、鸡精、老抽、糖

实践：

1.将肉丝放入沸水中焯一下，捞出沥干。

2、锅中烧热油，加入素肉丝、青椒丝、蘑菇丝炒香。