材质：

雀巢100%纯咖啡、雀巢牛奶、雀巢巧克力炼乳

实践：

1.雀巢100%纯咖啡冲泡一杯咖啡。

2.雀巢牛奶准备牛奶并打奶泡。由于家里没有打泡机，所以用了搅拌机，但是效果有点差。

3.将打好的牛奶倒入杯中。

4.用雀巢巧克力炼乳来画，先画三个圆圈。

5、然后用牙签勾画出画面，先从里到外，再从外到里，这样就画出了一朵花。

手绘咖啡

材质：

雀巢100%纯咖啡、雀巢牛奶、雀巢巧克力炼乳

实践：

1.雀巢100%纯咖啡冲泡一杯咖啡。

2.雀巢牛奶准备牛奶并打奶泡。由于家里没有打泡机，所以用了搅拌机，但是效果有点差。

3.将打好的牛奶倒入杯中。

4.用雀巢巧克力炼乳来画，先画三个圆圈。

5、然后用牙签勾画出画面，先从里到外，再从外到里，这样就画出了一朵花。

手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋

材质：

巧克力蛋糕体、淡奶油、QQ糖2袋、巧克力适量

实践：

我侄女这个月要过生日了，我早就答应要亲手给她做一个生日蛋糕了。我本来想画一个龙的图案，但是找不到好看的，就画了一个漂亮的，她很喜欢。希望她喜欢。该配方基于Rivercool。由于是第一次，所以几乎完全模仿。以后随着我的熟练，我一定会有所创新。

昨晚我做了巧克力蛋糕体，今天妈妈帮我做了一个盒子底，我们去上班吧！鲜奶油打发后，将蛋糕体分成两块，中间涂上鲜奶油，外表面也涂上鲜奶油。我的技术实在是太差了，20分钟后涂层就不是很好了。好吧，就是这样。我拿出事先准备好的漂亮图案，铺在饼身上，描出轮廓，取下来，折断的时候，脸就模糊了。我请妈妈帮忙把纸冲出来，结果所有的线条都没有了，我的头立刻变大了。我打开电脑，查找图片。我只好在电脑桌前拿着巧克力开始画画。我的宝贝儿子老是闹事，我急坏了！幸运的是，绘制时它是有意义的。填入QQ糖液，挤上花朵，就完成了！

小诀窍

QQ糖液不能太稀，否则颜色浅，容易流越界。

草莓班兰手绘蛋糕卷

材质：

蛋糕体材料：蛋白4个、细砂糖40克、盐/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、牛奶60毫升、色拉油40毫升、低筋面粉80克、草莓粉1茶匙、香兰精1小勺

实践：

1 蛋黄加入25克糖，搅打至颜色微白，体积稍大，浓稠。

2 加入牛奶和色拉油，继续搅拌。

3 筛入提前过筛两次的低筋面粉，搅拌均匀。

4 蛋白中加入柠檬汁和盐，打至粗泡沫，加入40g，打至中性发泡。

5 取一汤匙蛋黄糊，筛入草莓粉中，搅拌均匀。加入2汤匙蛋白霜，搅拌均匀。

6 倒入裱花袋中。

7 在铺有油纸的烤盘上，将几何形状的红色部分挤出。将烤箱预热至180度，烤2分钟。

8 将1勺班兰香精加入剩余的蛋黄糊中，拌入1/3的蛋白霜，然后倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀。

9 淋上烤好的红面糊，入烤箱180度烤15分钟左右。烤好的蛋糕取出后，立即撕掉羊皮纸，放在架子上冷却，冷却时盖上羊皮纸，防止蛋糕体变干。

10 将奶油奶酪隔水加热软化，加入糖粉搅拌均匀。

11 将淡奶油加糖搅打。

12 将两者混合并冷藏一会儿。

13 在蛋糕表面刷上橙酒。

14 待蛋糕体微热时，涂上芝士奶油酱，周围不涂，里面放上草莓。

15 卷起并冷藏直至凝固。

草莓班兰手绘蛋糕卷

材质：

蛋糕体材料：蛋白4个、细砂糖40克、盐/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、牛奶60毫升、色拉油40毫升、低筋面粉80克、草莓粉1茶匙、香兰精1小勺

实践：

1 蛋黄加入25克糖，搅打至颜色微白，体积稍大，浓稠。

2 加入牛奶和色拉油，继续搅拌。

3 筛入提前过筛两次的低筋面粉，搅拌均匀。

4 蛋白中加入柠檬汁和盐，打至粗泡沫，加入40g，打至中性发泡。

5 取一汤匙蛋黄糊，筛入草莓粉中，搅拌均匀。加入2汤匙蛋白霜，搅拌均匀。

6 倒入裱花袋中。

7 在铺有油纸的烤盘上，将几何形状的红色部分挤出。将烤箱预热至180度，烤2分钟。

8 将1勺班兰香精加入剩余的蛋黄糊中，拌入1/3的蛋白霜，然后倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀。

9 淋上烤好的红面糊，入烤箱180度烤15分钟左右。烤好的蛋糕取出后，立即撕掉羊皮纸，放在架子上冷却，冷却时盖上羊皮纸，防止蛋糕体变干。

10 将奶油奶酪隔水加热软化，加入糖粉搅拌均匀。

11 将淡奶油加糖搅打。

12 将两者混合并冷藏一会儿。

13 在蛋糕表面刷上橙酒。

14 待蛋糕体微热时，涂上芝士奶油酱，周围不涂，里面放上草莓。

15 卷起并冷藏直至凝固。

手绘樱桃蛋糕卷

材质：

蛋糕卷配料：蛋黄4个（带壳60-70克）、低筋面粉60克、玉米粉15克、大豆油40克（无异味的植物油）、鲜橙汁45克、细砂糖20克+40克、红色食用色素几滴、低筋面粉1茶匙、绿茶粉少许

实践：

1. 取一张名片厚的纸，在上面画出想要的樱桃形状，然后剪下来放在一边。然后根据烤盘的大小剪一张烘焙纸，对折（中间的线是宽边），用笔在切好的樱桃模型上对称地画出樱桃。这一面放在底部，不能接触面糊。的。

2、蛋黄加20克细砂糖打散，然后加入色拉油和鲜橙汁，打匀，搅拌至砂糖溶解。

3.将低筋面粉和玉米粉混合，过筛。

4.轻轻搅拌至无结块，备用。

5.取一个小碗，舀入2茶匙蛋黄糊，然后加入1茶匙低筋面粉拌匀。

6. 加入红色素并搅拌均匀，直至达到您想要的颜色。

7.现在打发蛋白，在蛋白中加入几滴白醋，分3批加入细砂糖，打至形成硬性发泡。

8. 将6汤匙搅打好的蛋白加入到红色面糊中，搅拌均匀，形成樱桃面糊。

9、拌匀后装入裱花袋中，在前面剪一个小口子。

10.将烘焙纸翻过来，将用笔涂过颜色的一面放在反面，按照画好的图案挤入红色面糊。面团全部挤完后，放入预热好的烤箱170度烤一分钟定型，然后取出。空闲的。

11、将剩下的1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回蛋白霜盆中搅拌均匀。

12.最后的蛋糕卷面糊。

13.看，这就是初步烘烤成型的樱桃模型。

14、将蛋糕糊倒入蛋糕中，抹平表面，放入预热160度的烤箱，烤30分钟左右，取出烤盘上的纸，放在烤架上稍凉，即可然后取出羊皮纸。

15. 将150克动物性淡奶油和20克细砂糖搅打至形成硬性发泡。

16、樱桃洗净，沥干水，去核，切成两半备用。

17、将淡奶油涂在蛋糕片无印面的中间，两边留3-5厘米，然后把切好的樱桃放在上面。

18.用擀面杖将蛋糕卷起来。擀制方法与肉松饼卷类似。

19. 用烘焙纸包裹蛋糕卷，冷藏4小时至凝固。

20、取绿茶粉适量，加入适量凉水，搅拌成糊状。

21.取出冷藏好的蛋糕卷，用牙签蘸上绿茶糊，画出每颗樱桃的柄，然后切成片！

手绘蕾丝饼干

材质：

饼干底料：黄油32.5克、糖粉35克、全蛋液15克、低筋面粉65克、可可粉10克、泡打粉1/8茶匙

实践：

将65克低筋面粉、10克可可粉和1/8茶匙泡打粉混合并过筛

32.5克黄油室温软化，加入35克糖粉打发。

分次加入15g全蛋液，搅拌均匀

筛入第一步混合好的粉末。通过搅拌和切割混合直至没有干粉残留

（我个人不喜欢过度混合饼干面团。所以我总是这样做）

将混合好的面团放入塑料袋中。冷藏1小时以上

取出冷藏好的面团，擀成约3mm厚的片

（做这一步的时候可以开始预热烤箱，节省时间）

剪出圆形形状，放在衬有锡纸或防油纸的烤盘上。

可爱的你。你曾经做过一个美丽的梦吗？ 【手绘蕾丝饼干】可爱女人的梦幻甜点，放入预热至180C的烤箱中上层。用大火和小火烘烤10-15 分钟。

时间需要根据自家烤箱调整。例如，我宿舍的烤箱只有一个燃烧器。非常作弊。

当我第一次尝试时，什么都没有煮熟。但实际上花了很长时间才适应。许多事情已经成功完成。

我把这个饼干放在中层和上层烤5分钟，然后把中层移动5分钟左右，然后拿出来快速翻面。中上层再煎4分钟

需要多尝试几次才能感受到自家烤箱的气质。这是一个必须要经历的过程。可爱的你。你有没有做过一个美丽的梦【手绘蕾丝饼干】给可爱女人的梦幻甜点

手绘蕾丝饼干

材质：

饼干底料：黄油32.5克、糖粉35克、全蛋液15克、低筋面粉65克、可可粉10克、泡打粉1/8茶匙

实践：

1. 先做饼干底：将65克低筋面粉、10克可可粉和1/8茶匙泡打粉混合过筛。

2. 32.5G黄油室温软化，加入35G糖粉打发。

3、分批加入15G全蛋液，搅拌均匀。

4. 筛入第一步混合好的粉末。通过搅拌和切割进行混合，直至没有干粉残留。我个人不喜欢过度混合饼干面团，所以这就是我一直在做的事情。

5.将混合好的面团放入塑料袋中，冷藏1小时以上。

6、取出冷藏好的面团，擀成约3MM厚的片。您可以在执行此步骤的同时开始预热烤箱以节省时间。

7. 剪出圆形，放在铺有锡纸或防油纸的烤盘上。

8.放入预热180C烤箱的中层和上层烤架，烘烤10-15分钟。时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有一个燃烧器，很坑爹。刚开始尝试的时候，什么都烤不透，但是经过长时间的调整，很多东西都成功做出来了。这个饼干，我把中上层烤5分钟，然后把中层移动5分钟左右，然后拿出来快速翻面，然后把中上层烤4分钟。需要多尝试几次才能感受到自家烤箱的气质。这是一个你必须经历的过程。

9. 饼干烤好放凉后，就可以准备糖霜了~：1个蛋白，加入2滴柠檬汁，搅打至形成浓稠泡沫。

（C说蛋清最好冷藏过夜然后过筛，我的蛋清是冰箱里做蛋挞剩下的，所以拿出来直接用）

10.分3批加入150G糖粉，搅拌。搅拌啊搅拌，直到变得光滑，而且还要不停地搅拌。宿舍里的大打蛋器太软，不好用。我更换了勺子以使其更适合我的手。对了，最好不要用电动打蛋器。

11. 用不了多久就能达到软峰值状态。只要抬起来就会有一个向下弯曲的峰，然后打到峰状态（可以保持形状的直立峰）

12.我没有任何装饰工具，所以我用油纸卷了一个锥子形的纸筒。然后用胶带密封，如果尖端太小，用剪刀修剪。如果你没有像我一样有喷嘴而想用纸管的话，请记得把锥子卷得更紧=-=否则尖头开口太大，挤出的线会很粗。

13.练习拉直。当我制作第一件作品时，我根本不知道。不管我怎么修改设计，都是乱七八糟的，我都没有勇气展示出来。后来参考了C的设计。我最终确定了一些最喜欢的元素。然后在此基础上自由发挥。这样做会容易得多

画完直线后，在边缘添加一些点。然后在空白处添加曲线图案

（曲线显然比直线更难用。用了几条直线后，你会感觉更好。这条曲线我重做了两次。饼干上有糖霜的痕迹）

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡

材质：

雀巢100%纯咖啡1杯、热水150ml、糖适量

实践：

1袋雀巢100%纯咖啡，加150ml热水制糖。

花样咖啡—分层拿铁咖啡

材质：

糖水适量（糖500克，水50毫升），牛奶60毫升，咖啡40毫升，淡奶油（或者喜欢冰淇淋也可以）

实践：

每个人都喜欢喝咖啡。如果你煮出一杯超级好喝又简单的花式咖啡，一定会赢得朋友们的关注~

实践：

1、牛奶一定要冷，最好是刚从冰箱里拿出来的。

2.用勺子将糖水倒入底层。

3.将牛奶杯抵住勺子，将牛奶倒入其中

4. 将一杯热咖啡放在勺子较厚的部分，将勺尖抵住饮料内杯壁。越慢越好，这样层次感就明显了。

5.如果有奶油，可以在咖啡上面放一点奶油，然后撒上装饰物。如果没有奶油，可以用勺子舀一些冰淇淋来装饰。注意冰淇淋会融化影响分层效果，所以建议先让咖啡冷却后再加入冰淇淋。

花式咖啡之创意【巧克力线条咖啡】

材质：

冲泡咖啡并不困难。咖啡师的存在就是为了让这个过程变得更加美妙、更加舒适、极其享受。

实践：

巧克力线咖啡

【制作步骤】

1.首先找到注入点。以打圈方式将奶泡注入咖啡中。牛奶流量稍小，并在咖啡杯100% 满时立即停止。

2、用勺子水平放置一层厚厚的奶泡。

3.用勺子垂直放置一层厚厚的奶泡。

4、用巧克力酱在白色奶泡上画4条平行直线。

5. 用雕刻棒在巧克力线上画出“S”形。雕刻棒的路径应该是均匀的，一直到咖啡杯的边缘。

附上手工奶泡制作过程：

使用打泡壶打出奶泡

1. 将牛奶倒入奶锅中，大约40%满。如果要做热奶泡，需要将牛奶加热到60-65（如果要做冰奶泡，鲜奶温度为4）。

2.倒入发泡锅中。

3. 盖上打泡锅的盖子，反复推动中间的手柄，直至在盖子边缘看到奶泡。

4. 打开上盖。

5、静置约30秒或轻敲起泡锅几下，使表面的气泡消失。

6、使用前用勺子舀出表面较厚的泡沫。

注意：牛奶要用全脂牛奶。低脂牛奶很容易形成泡沫，但泡沫稍大、较松散，质感较差。全脂牛奶不易形成泡沫，但一旦形成，质地细腻。