材质：

原料：冬瓜80克，大麦50克，水鸭250克，水1400克，生姜10克，葱15克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、水鸭切块加水煮沸，薏仁洗净，冬瓜切块，生姜切片备用。

2. 加热干净的锅，加入水鸭、姜片和大麦。煮沸，然后转中火，煮30分钟。加入冬瓜，煮20分钟调味。服务。

影响

大麦营养丰富，含有多种矿物质和微量元素。对肺脓肿、肠脓肿、风湿有一定的治疗作用，同时还有健脾的作用。

爱心提醒

一般人均可食用，但肾虚者应少用。

冬瓜薏米煲水鸭

材质：

原料：冬瓜80克，大麦50克，水鸭250克，水1400克，生姜10克，葱15克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、水鸭切块加水煮沸，薏仁洗净，冬瓜切块，生姜切片备用。

2. 加热干净的锅，加入水鸭、姜片和大麦。煮沸，然后转中火，煮30分钟。加入冬瓜，煮20分钟调味。服务。

影响

大麦营养丰富，含有多种矿物质和微量元素。对肺脓肿、肠脓肿、风湿有一定的治疗作用，同时还有健脾的作用。

爱心提醒

一般人均可食用，但肾虚者应少用。

冬瓜薏米煲老鸭

材质：

老鸭1/2只，大麦40克，冬瓜400克，生姜3片（切片），广东白酒（或黄酒、料酒）10毫升，盐10克，水3000毫升

实践：

1、老鸭去头、脚、屁股，清洗干净，切成大块。将冬瓜洗净，去瓤，保留皮，切成3厘米见方的块。洗净大麦并放在一边。

2 将所有加工好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅中，盖上锅盖，按下（或将旋钮旋至）“汤”按钮（位置）。

3、当东菱电压力锅内完全没有压力时，特有的压力指示灯熄灭，浮子阀也下降，即可打开锅盖，将煮好的冬瓜、薏米、老鸭拿出来享用。

小诀窍

广东新宝电气有限公司是广东东菱凯勤集团有限公司的控股公司，成立于1995年。公司以“东菱”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、料理机、电熨斗、烧烤产品、电磁炉系列小家电。

十多年来，新宝电器专注全球小家电市场，现已发展成为拥有十多个分公司、员工两万多人的大型企业。公司产品95%以上出口欧美等发达国家，是全球知名的厨卫小家电制造基地。 2004年，新宝电气以自主品牌“Donlim”进入国内市场。

山药煲水鸭

材质：

成分： 水鸭色

实践：

1、砂锅加水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会儿；

2、鸭子洗净切碎，沸水中焯一下，捞出放入砂锅中，煮少许料酒，加入竹叶；

3、开锅后，转小火，煮3-4小时。打开盖子后，加入盐和胡椒粉调味。

冬瓜薏米老鸭汤

材质：

老鸭半只，大麦一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒，葱

实践：

1、老鸭去掉头、脚、屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，斩成大块。生姜切片，冬瓜去皮切成大块，薏米洗净提前泡好备用；

2、炒锅不要放油，放入鸭块，加入两三片姜，炒至鸭肉变色，加入少许料酒，继续炒至鸭块收缩油就出来了；

3.将炸好的鸭块放入砂锅中，加入剩余的姜片，加入足量的开水和泡好的薏米，煮沸后转小火煮1小时；

4、汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再煮20分钟，撒上葱花和白胡椒粉即可食用。

小诀窍

1、鸭肉一般比较肥，所以最好去掉部分油。除去的油可以提炼出来，用来做煎饼、炒菜、煮面条。如果鸭油没去掉，可以少加点油，把鸭块煎的时间长一点。

2、鸭肉要尽量炒透，也就是鸭子里的水要炒干，否则鸭汤可能会有腥味。

3、此汤具有温中除湿、健脾解热、滋补补肺的功效。更适合炎热干燥的夏秋季节食用。冬瓜利尿，大麦能消除水肿，美白皮肤，鸭肉也是低热量、低脂肪（含不饱和脂肪）的肉类，适合男女老少食用。

冬瓜薏米瘦肉汤

材质：

冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25片，生姜2片，盐适量

实践：

1、将薏米用水浸泡4小时。

2. 将冬瓜连皮和籽洗净，切成大块。

3、瘦肉洗净，切块，焯水。

4、陈皮用水泡软，去瓤，切丝。

5、将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、生姜放入电煲内，加水1升，煮2小时。

6.加入适量盐调味。

冬瓜薏米汤

材质：

冬瓜一块，薏米一两，姜片适量，葱花少许，料酒，精盐，鸡精，胡椒粉少许

实践：

1、薏米洗净，用水浸泡至软；冬瓜去皮洗净，切块备用。

2、锅中加入适量冷水，加入泡好的薏米、姜片、料酒，大火煮沸，小火煮10分钟，然后加入冬瓜块，再煮8分钟加入精盐、鸡精和少许胡椒粉，撒上葱花即可食用。

小诀窍

老中医温馨提醒：此汤适合肥胖、水肿、小便不利等。薏仁和冬瓜均性凉、味甘，女性经期尽量不要吃。

冬瓜薏米大骨汤

材质：

猪骨1块、冬瓜1寸厚片、薏仁米100克、生姜5-6片、葱2根、八角1/4个、砂锅1个

实践：

1、提前将大麦浸泡4小时；

2.猪骨洗净，加水以没过骨头为宜，煮滚，捞出猪骨；

3、倒掉血水，再次加入骨头，倒入开水，水量看个人喜好，大火烧开，加入葱、姜、八角、薏米，转小火煮；

4、炖2小时左右。食用前加入冬瓜片，炖至软烂。

冬瓜薏米炖鸭汤

材质：

米鸭1/2个、冬瓜300克、薏米1汤匙、生姜50克、水800、盐1茶匙

实践：

1.将米鸭切成小块，放入沸水中焯2分钟，取出备用。

2.薏米洗净，用水浸泡1小时，沥干备用。

3.生姜去皮切片，备用。

4.将步骤1至3的所有材料、冬瓜、水和调味料放入电子锅内锅中，按“煮”按钮，煮至开关跳动，打开盖子，除去浮油和姜片切片。就是这样。

冬瓜薏米老鸭汤

材质：

材料：老鸭半只，大麦一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐

实践：

将老鸭去头、脚、屁股，洗净，切成大块。大葱切段，生姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。

将鸭块放入冷水锅中，用大火煮沸。煮三分钟以去除血水。取出并用清水冲洗。

锅中加入油，至50%热时，加入葱、姜片炒香，然后加入鸭块炒至变色，然后加入沸水，将薏米煮沸1小时。

汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火煮20分钟。

小诀窍

老鸭比较肥，炖之前可以去掉部分油。除去的油可以用来做煎饼。

如果鸭油没去掉，可以少加点油，把鸭块煎的时间长一点。

我习惯上班前把肉拿出来解冻，这样晚饭后就可以准备第二天晚餐的主菜。这样可以节省时间，回家后很快就可以吃饭。而且冬天油脂凝固得很快，所以浮油很容易去除。

冬瓜薏米老鸭汤

材质：

老鸭半只，大麦一把，冬瓜两斤，准备调料：姜，料酒，盐，白胡椒，葱

实践：

1、老鸭去掉头、脚、屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，斩成大块。生姜切片，冬瓜去皮切成大块，薏米洗净提前泡好备用；

2、炒锅不要放油，放入鸭块，加入两三片姜，炒至鸭肉变色，加入少许料酒，继续炒至鸭块收缩油就出来了；

3.将炸好的鸭块放入砂锅中，加入剩余的姜片，加入足量的开水和泡好的薏米，煮沸后转小火煮1小时；

4、汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再煮20分钟，撒上葱花和白胡椒粉即可食用。

小诀窍

1、鸭肉一般比较肥，所以最好去掉部分油。除去的油可以提炼出来，用来做煎饼、炒菜、煮面条。如果鸭油没去掉，可以少加点油，把鸭块煎的时间长一点。

2、鸭肉要尽量炒透，也就是鸭子里的水要炒干，否则鸭汤可能会有腥味。