材质：

原料：枸杞60克，猪肉200克，料酒、黄豆粉、酱油、白糖、味精、猪油各适量。

实践：

1、挑选枸杞，除去所有杂质，洗净。

2、猪肉洗净，切丝，与酱油、黄豆粉拌匀。

3、炒锅烧热，加入猪油，将枸杞炒一会，加少许水，炒至枸杞变绿，即可起锅。另起锅烧热，倒入猪油，用大火将猪油烧开，加入肉丝，炒至熟。加入料酒、酱油、糖，倒入炒好的枸杞翻炒几下，加味精即可食用。

影响

护肝明目，健脾补肾，增强体质。适合病后体弱、年老体弱、肾虚腰痛的人食用。

枸杞肉丝汤

材质：

肉丝100克、枸杞20颗、调味料、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1克、油5毫升、黄酒1/2茶匙（3毫升）、胡椒粉1/2茶匙（3克）

实践：

1.准备好肉丝和枸杞，将肉丝用米酒浸泡

2、锅中放入5克油和水，煮沸。

3.倒入枸杞

4.煮一会儿后加入肉丝

5.将肉丝煮至变色。

6、去掉浮沫，加入适量盐、胡椒粉、鸡精。

小诀窍

枸杞具有降血糖、抗脂肪肝、抗动脉粥样硬化的作用。它的味道甜而温和。中医认为它能补肝肾、明目养血、增强人的免疫力。

如果身体有炎症或者腹泻的话最好不要吃。

春笋枸杞肉丝

材质：

原料：春笋200克，瘦猪肉150克，

实践：

1、猪肉洗净，切丝；

2、春笋去皮，洗净，入沸水中焯一下，捞出切成细条；

3、枸杞用清水冲洗干净；

4.炒锅烧热，加入食用油，待油至60%热时，加入肉丝和笋丝，翻炒片刻，加入料酒、糖、酱油和味精，然后加入枸杞翻炒几次了。淋上少许香油即可食用。

小诀窍

健康提示：

枸杞滋补肝肾，养血填精。动物实验发现，枸杞水浸剂能轻微抑制肝细胞脂肪沉积，促进肝细胞再生。临床上也有报道，用枸杞治疗慢性肝病，可以改善慢性肝病患者的肝细胞功能，促进蛋白质合成，提高血清蛋白水平，改善白球蛋白比值倒置。

食物冲突：

枸杞：一般情况下，枸杞不宜与过多的温茶补品如桂圆、红参、大枣等同食。

枸杞肉丝

材质：

原料：枸杞60克，猪肉200克，料酒、黄豆粉、酱油、白糖、味精、猪油各适量。

实践：

1、挑选枸杞，除去所有杂质，洗净。

2、猪肉洗净，切丝，与酱油、黄豆粉拌匀。

3、炒锅烧热，加入猪油，将枸杞炒一会，加少许水，炒至枸杞变绿，即可起锅。另起锅烧热，倒入猪油，用大火将猪油烧开，加入肉丝，炒至熟。加入料酒、酱油、糖，倒入炒好的枸杞翻炒几下，加味精即可食用。

影响

护肝明目，健脾补肾，增强体质。适合病后体弱、年老体弱、肾虚腰痛的人食用。

枸杞肉丝

材质：

瘦猪肉100克，枸杞25克，春笋150克，植物油、料酒、白糖、酱油、味精、香油适量。

实践：

将猪肉切丝，枸杞用清水洗净。春笋剥去壳，洗净，入沸水中焯一下，捞出，切成细条。将炒锅烧热，加入油。当温度达到60%时，加入肉丝和竹笋。翻炒片刻。加入料酒、糖、酱油、味精。加入枸杞，翻炒几下。淋上少许芝麻油。能。

生地枸杞肉丝

材质：

枸杞、青笋、猪油各100克，瘦猪肉500克，生地黄片30克，白糖、酱油、盐、味精、香油、料酒适量。

实践：

将瘦猪肉洗净，切成长条；将青笋切成细条；将生地黄切条；将枸杞洗净备用。炒锅中烧热猪油，同时放入肉丝和笋丝，加入料酒，加入糖、酱油、盐和味精拌匀，加入枸杞，翻炒几下，淋入香油炒至熟即成。

核桃枸杞肉丝

材质：

核桃仁30克，枸杞100克，瘦猪肉500克，青笋100克，猪油100克，盐3克，白糖5克，料酒10克，香油10克，水豆粉20克，酱油10克。

实践：

1、瘦猪肉洗净，去掉筋膜，切成5厘米长的丝。将青笋切成同样长度的细丝。将枸杞洗净备用。

2、锅中烧热猪油，将肉丝和笋丝同时炒香，加入料酒、糖、酱油、盐、味精拌匀，然后加入枸杞、核桃仁，炒匀简单地说，倒入香油（香油）和水豆粉，炒至熟。

枸杞肉丝盖浇饭

材质：

枸杞30克，瘦猪肉100克，粳米150克，洋葱、料酒、酱油、精盐、味精等适量。

实践：

1.将枸杞子洗净，去除杂质，洗净；将瘦猪肉洗净，切丝，加入玉米淀粉和料酒拌匀。将葱洗净，切成段。

2、锅中热油，爆香葱，加入肉丝和枸杞，加入精盐、酱油、少许味精，翻炒几下，加入适量的水，炒匀-炒至熟，加入少许味精，然后加入枸杞，将肉丝浇在米饭上。

枸杞肉片汤

材质：

枸杞菜、瘦肉、水、枸杞子

实践：

1、枸杞提前泡软。我听说它们含有大量农药残留。

2.我个人喜欢加点枸杞，好看，还有明目作用。

核桃仁枸杞肉丁

材质：

核桃仁100克，瘦猪肉200克，枸杞25克，鸡蛋1个，葱花，姜末，蒜末，胡椒粉，黄酒，精盐，湿淀粉，味精，鲜汤，植物油。

实践：

将核桃仁放入沸水中浸泡，然后去皮，除去所有水分。将猪肉切块，加入淀粉、蛋清、精盐拌匀。用黄酒、精盐、胡椒粉、味精、湿淀粉、鲜汤打汁备用。将枸杞洗净备用。炒锅烧热，油烧至40%热，加入核桃仁，炒至浅黄色，捞出沥干油。然后将拌好的肉丁放入油中，煎一会儿，捞出沥干油。炒锅烧热，油烧至70%热，加入葱花、姜末、蒜末炒香，然后加入炒好的猪肉丁、核桃仁，加入枸杞翻炒均匀，倒入果汁。当酱汁浓稠时，从锅中取出即可食用。

枸杞肉丁

材质：

猪后腿肉250克，枸杞15克，番茄酱50克，黄酒、生姜、白醋、白糖适量。

实践：

将肉洗净，切成小丁，用刀背弄松。加入料酒、盐和湿淀粉，搅拌均匀。腌制15分钟后，滚上干淀粉，用60%至70%的热油煎炸捞出。等到油热了。煎一次，炸至酥脆即可取出。取出来装盘即可。将枸杞磨成浆，加入西红柿、白糖、白醋或糖醋腌料，倒入剩余的油炒至粘稠，加入肉丁拌匀。