材质：

丝瓜、西红柿、虾、油、盐

实践：

1、丝瓜切条，西红柿切丁，虾洗净，挑去尾部的泥沙。

2、锅中倒入少许油，烧热，放入丝瓜炒至半熟。加盐。

3.将虾仁炒至变色。

4.加入薄薄的一层肉汁。好的。

丝瓜虾仁

材质：

丝瓜、西红柿、虾、油、盐

实践：

1、丝瓜切条，西红柿切丁，虾洗净，挑去尾部的泥沙。

2、锅中倒入少许油，烧热，放入丝瓜炒至半熟。加盐。

3.将虾仁炒至变色。

4.加入薄薄的一层肉汁。好的。

炸丝瓜虾仁

材质：

丝瓜1条、虾仁20条、葱2条、料A：1/4杯、料B：2茶匙、糖1/3汤匙、麻油1/3汤匙

实践：

(1)丝瓜去皮洗净，去掉硬组织，切成1厘米的圆片，均匀沾调料A，葱、虾分别洗净，葱切段备用。

(2)油锅预热，将丝瓜片一片一片放入煎至八十熟后捞出备用。

(3)把油倒掉，锅里只留一点点油。加入葱，将虾炒1分钟。然后加入炒好的丝瓜片和调味料B，翻炒均匀，即可食用。上菜后立即上桌。

丝瓜虾皮粥

材质：

丝瓜500克，虾皮15克，玉米100克。

实践：

将丝瓜剥去薄薄的外皮，洗净，切成小滚刀状备用。将玉米洗净，放入砂锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后小火煮至玉米酥脆，加入丝瓜滚刀块和虾皮，加入葱花，切末生姜、精盐、味精、黄酒煮沸，搅拌均匀，然后小火煮一会儿。

丝瓜虾面

材质：

丝瓜100克，虾仁50克，油、葱、姜、盐、鸡精、料酒适量。

实践：

1.丝瓜去皮切条，虾洗净。

2、锅烧热，加入油爆香葱、姜，加入虾仁和料酒炒至虾变色。

3、烧开1碗水，加入丝瓜和面条。

4.当面条快熟时，加入盐和鸡精调味。

韭黄冬瓜虾仁羹

材质：

韭菜1把、冬瓜500克、杏鲍菇1个、沙虾1盒、鸡蛋1个、姜、蒜、菱角粉、盐、鸡精、料酒、香油

实践：

1.韭菜洗净，切段。将冬瓜洗净，去皮，切块。将杏鲍菇洗净切块。放入沸水中煮一会儿，备用。将沙虾剥去壳，沥干虾肠。加入少许油、胡椒粉、盐和料酒。玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。姜、蒜切碎，菱角粉适量，加水拌匀备用。

2、锅中加入姜、蒜、爆香油，放入杏鲍菇、冬瓜，加少许料酒炒一下，然后加水煮至冬瓜变软，然后加入虾仁和冬瓜。煮约1分钟，然后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

3.加入鸡蛋，搅拌均匀。加入韭菜和荸荠粉。煮至浓稠。撒上芝麻油，搅拌均匀。

苦瓜虾仁意面

材质：

苦瓜、虾、西红柿、意大利面、蒜末、洋葱

实践：

1、将西红柿和苦瓜切块（今天不讲切西红柿），煮意大利面，5分钟后，将苦瓜丁扔进锅里煮一会儿。

2、这就是虾变成虾后剩下的了。

3.先炒蒜末和洋葱。

4.虾已经熟了，再翻炒几下。

5.将苦瓜和意大利面一起炒，调味即可！

冬瓜虾仁焖肉丸

材质：

牛肉丸适量，虾仁适量，冬瓜1斤，蒜片少许，盐，酱油，生粉，油少许

实践：

1、牛肉丸切块，虾仁温水泡十五分钟，冬瓜切片。

2、锅中热油，爆香蒜片，加入冬瓜、虾仁炒香，加少许盐和水，至水刚好没过食材，小火煮八到十分钟。

3. 加入牛肉丸，盖上锅盖再煮三分钟。

4.加入少许酱油，勾芡，装盘即可享用。

冬瓜虾仁

材质：

虾、料酒、姜末、洋葱、冬瓜、油、盐、鸡精、胡椒粉

实践：

1、虾去头去壳，用料酒、盐、姜末腌制。洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大块备用。

2.锅里放少许油。当油热时，加入洋葱和姜片，炒香。加入虾仁和虾米炒至熟。

3.然后加入冬瓜片，翻炒几下，加入盐、鸡精和少许胡椒粉。

4、锅中倒入少许水，刚好没过冬瓜即可，小火煮至汁收少。

青瓜虾仁

材质：

西葫芦、虾、盐、油

实践：

1.西葫芦洗净。这种蔬菜在这里也叫西葫芦，但是在你们那里叫什么呢？角瓜嫩得一碰就破皮。将虾去虾线并清洗。

2. 冬瓜切片

3.将锅中的油加热。当温度达到70%时，加入虾并翻炒。虾卷好后，加入冬瓜片。用大火炒。加盐并装盘。

小诀窍

瓜片确实炒的时间长，不过我喜欢吃炒久一点的。我还把土豆丝炒了很长时间。我煮饺子的时候，想把皮煮一下，但又怕煮不熟！

青瓜虾仁炒

材质：

黄瓜一根、冰鲜虾一盒、香油、蒜、生抽、姜、玉米淀粉、料酒、胡椒粉、油、蒜

实践：

1.将黄瓜洗净，切块。将虾去皮，加入少许料酒、胡椒粉、油、生抽、玉米淀粉。搅拌均匀，腌制10分钟。将大蒜切碎。

2、锅中放油，爆香蒜片，加入虾仁和黄瓜，加少许料酒翻炒片刻，加少许盐炒熟，撒上少许香油。