材质：

1.奶酪适量切成小片，2.婴儿营养面适量，3.新鲜黄瓜半根，4.鲜虾两只，5.水煮蛋一个，6.盐少许。

实践：

准备：

1.将黄瓜洗净，去皮，切成小块。

2.鲜虾两只洗净，去皮，切块。

3.将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

4.用小刀片将奶酪切成小块

制作方法：

1、水烧开后，将婴儿营养面放入水中煮1分钟。

2.加入黄瓜丁煮1分钟

3.加入切碎的虾肉，搅拌均匀

4、待虾肉煮熟后，将打好的蛋液倒入锅中，搅拌均匀

5.当锅里的汤再次沸腾时，关火，加少许盐，盖上锅盖煮1分钟，然后沥干汤。

6、将剩下的光滑鸡蛋和虾面放入盘中，上面撒上芝士丝，准备工作就完成了。

奶酪滑蛋鲜虾宝宝面

材质：

1.奶酪适量切成小片，2.婴儿营养面适量，3.新鲜黄瓜半根，4.鲜虾两只，5.水煮蛋一个，6.盐少许。

实践：

准备：

1.将黄瓜洗净，去皮，切成小块。

2.鲜虾两只洗净，去皮，切块。

3.将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

4.用小刀片将奶酪切成小块

制作方法：

1、水烧开后，将婴儿营养面放入水中煮1分钟。

2.加入黄瓜丁煮1分钟

3.加入切碎的虾肉，搅拌均匀

4、待虾肉煮熟后，将打好的蛋液倒入锅中，搅拌均匀

5.当锅里的汤再次沸腾时，关火，加少许盐，盖上锅盖煮1分钟，然后沥干汤。

6、将剩下的光滑鸡蛋和虾面放入盘中，上面撒上芝士丝，准备工作就完成了。

滑蛋鲜虾仁

材质：

鸡蛋、虾仁1包、韭菜、盐、味精、水、淀粉

实践：

1、先将虾焯水，然后用干净的干布吸干水分备用。

2.鸡蛋剥壳，用筷子打散。加入盐、味精、少量水、少量淀粉，韭菜切小段拌匀。最好加少量猪油，炒的时候会更顺滑。

3.将锅中的油加热。当油沸腾时，加入虾，炒几秒钟。使用有槽勺来盛放它们。

4、然后锅里的油再次烧热，加入少量猪油，加入准备好的鸡蛋和虾仁，翻炒，翻炒几下。 （因为我对虾过敏，所以分开煎）

滑蛋鲜虾鱼豆腐

材质：

鸡蛋、虾、鱼豆腐、蚝油、盐、糖、鸡精。

实践：

1.鱼豆腐切片。

2、虾去掉毛线，和鸡蛋一起煎。

3.加入蚝油、盐、糖和鸡精炒匀。

滑蛋鲜菇煲

材质：

鲜蘑菇200克、鸡蛋2个（打散）、鸡胸肉150克、嫩豆腐1盒、姜丝10克、胡萝卜半条、高汤400毫升、葱2根、生粉适量（加水打成汁）

实践：

1、鲜蘑菇对半切开，洗净后放入沸水中焯3分钟，捞出沥干。

2、鸡肉去皮切丝，加入生抽、料酒、玉米淀粉腌制20分钟。

3、萝卜切斜片，葱切段，豆腐切块。

4.将肉丝、豆腐丝浸入油中待用。

5.烧热1汤匙油，加入姜丝炒香，加入香菇翻炒片刻。

6.倒入酒，加入高汤，煮15分钟。

7.加入豆腐、肉丝和调味料拌匀，倒入肉汁勾芡。

8、倒入蛋液，搅拌成蛋花，撒上葱花。

红油八宝面

材质：

材料：面条280克，虾仁各15克，猪里脊肉（去里脊肉），里脊肉，青豆，牛肚片。调料：高汤100克，色拉油300克，盐5克，味精4克，湿淀粉5克，红油30克。

实践：

1、将高汤和500克水放入锅中，用大火煮沸。加入面条，小火煮3分钟。从锅中取出并放入碗中。

2.将猪里脊肉、里脊肉、牛肚切成3克片，然后放入已加热至60%热的色拉油，小火煮1分钟，然后取出；将虾仁和青豆放入已加热至60%热度的色拉油中。中小火将色拉油煮1分钟，取出。

3、锅中放入10克色拉油。当70%热时，加入虾、猪里脊片、里脊片、青豆和牛肚片，大火炒1分钟。加入盐和味精调味，并润湿淀粉汁。淋上红油，从锅中取出，倒在面条上。

小诀窍

特点

面条滑爽，肉质鲜嫩，味道辛辣。

猪肉鸡蛋鲜虾馅饼

材质：

面粉、猪肉、鸡蛋、虾仁、葱、盐、鸡精、酱油、香油

实践：

1.面粉中加入冷水，用筷子搅拌成面团，然后将面团揉成光滑的面团

2.盖上盖子静置20分钟

3.1.将猪肉切成块

4.加入葱末

5.加入盐、鸡精、香油、生抽和少许水

6、用筷子向一个方向搅拌至粘稠。冷藏15分钟

7.鸡蛋2个打散

8.炒至熟后盛入盘中晾凉

9. 虾去壳

10.切成颗粒

11.将肉馅、鸡蛋、虾混合成馅饼馅

12.将面团揉成长条，切成小块。

13、压扁擀成中间薄一点的皮，加入肉馅，包成包子状，然后压扁擀成薄饼。

14、将锅烧热（小火），涂上一层油，将煎饼放入锅中，用小火反复煎两面。煎饼鼓起后就熟了。

15.将烤好的蛋糕放入更深的容器中，盖上盖子。等一下

蛋蛋鲜汤面

材质：

鸡蛋1个、黄瓜半根、蘑菇2个、大葱、婴儿面条（细面条）、鸡汤

实践：

1.黄瓜洗净，去皮，切成小片。将蘑菇洗净并切成丝。

2、葱切末，加入鸡蛋中，鸡蛋打散，加少量盐。

3.摊鸡蛋：炒锅中倒入油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋摊至金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。

4、锅中加入鸡汤，烧开，放入黄瓜片、蘑菇丝铺上鸡蛋块，根据宝宝食量加入婴儿面条，煮至熟，加少量盐，捞出从锅里。

小诀窍

摊鸡蛋时，火力可以稍微调低一些。鸡蛋不要散得太久。最好把它们做得厚一点。

韭菜鸡蛋鲜包

材质：

原料：鲜韭菜200克，鸡蛋5个，白萝卜200克，虾米30克，面粉500克，安琪酵母1汤匙

实践：

1. 制作面团。我在网上看到了很多面团制作的食谱，但我还是更喜欢我的方法。将面粉和酵母混合，用温水混合，使面团尽可能柔软，这样发酵得更好。我做面团的食谱。就是下面这个。它用途广泛，可以使面团变得又快又好。一个大盆里倒入一些温水，把面团放在小盆上，然后再放另一个盆，防止面团表面变干。这样，一半的面团就发酵好了。这就是几个小时的事情。

2.将馅料放在面团中间。将五个鸡蛋打散，加入少许盐和少许温水。在锅里加入油。当油70到80%热时，倒入蛋液。用筷子不断搅拌。鸡蛋会自然形成。鸡蛋压碎。

3、韭菜切细段，白萝卜切细条。待鸡蛋冷却后加入切碎的鸡蛋。将所有调味料朝一个方向加入，搅拌均匀。

4.这个包子的制作方法和大家知道的、见过的一样。将三块饺子大小的面团擀成圆饼。不要卷得太薄。我们做的是包子，不是饺子。遵循一个方向。捏褶子（做包子的时候感觉真不好，因为我的相机不是用沾满面粉的手来拍照的，有什么不懂的可以网上搜一下，很详细的）

5、冷水将馒头煮熟。蒸笼里提前刷一层油，防止馒头粘底。盖上锅盖，让馒头静置半小时。把锅用大火翻过来。蒸的时候改中火蒸15分钟。

小诀窍

1.煮熟的面条上面有很多气孔，提起时里面也有很多小气孔。

2、我喜欢将面团做两次，即面团发酵一次后，加入干面粉用力揉匀，然后再发酵一次。

3.记住！包子蒸好后不要立即打开盖子。等两三分钟再打开盖子，可以防止包子塌陷。馒头也是如此。

精致营养滴嫩韭鸡蛋鲜肉小云吞三人份

材质：

嫩韭菜、鸡蛋（2个）、猪肉馅（5元不到半斤金锣肉馅）、小馄饨皮（1元约90张）、紫菜、香菜、调料

实践：

1：准备馅—— 韭菜切碎，鸡蛋打散，加入一些肉馅，剩下的炒一下，切碎与馅拌匀，加入调味料。将肉馅朝一个方向搅拌至均匀。

2：包括馄饨。 （这不是包小馄饨的方法~和包大馄饨差不多，就看手艺了，破个小缝就好了）

3：水烧开，加入馄饨。轻轻搅拌防粘锅，但不要太用力，否则会弄碎它。

4：将紫菜和香菜放入碗中，煮汤。

5：煮好后，放入汤碗中。

完全的。

小诀窍

1：一定要有小馄饨皮！只有这样才会有皱纹和入口即化的感觉。选择馄饨皮非常重要。我们只有一种做馄饨皮的好，不易破，有一点粘性。

2：一定要嫩韭菜！鸡蛋也不要煮过头！

3：包的时候加入适量的馅料，大约一个大樱桃大小。

皮蛋鲜蛋糕

材质：

皮蛋黄5个，鸡蛋6个（用蛋清），精盐15克，鸡汤250克，猪油少许。

实践：

1. 打发蛋清。将皮蛋黄切成细块，放入蛋清碗中拌匀，过筛，然后加入鸡汤和盐拌匀。 @2。取一个搪瓷盆，将猪油涂满盆内，然后将混合好的蛋清和碎蛋黄倒入盆中，小火蒸（约20分钟），取出晾凉，切片装盘一个碟子。好的。