材质：

核桃仁250克，红枣50克，糯米100克，白糖100克。

实践：

1、核桃仁用沸水泡一会儿，剥去皮，用刀切成小块。将糯米洗净，用冷水浸泡2小时。将红枣洗净，放入碗中，加少许水，上笼蒸熟，取出，捣成细糊状（皮和核不要漏掉）。

2、将切碎的桃仁与糯米混合，加水磨成浆，过篮去渣。

3、取一个干净的大砂锅或搪瓷桶（如果用铁锅一定要把油洗干净），加入适量的水烧开，加入白糖，然后将桃仁和米浆倒入锅中，煮，煮的时候用勺子搅拌。快要沸腾的时候，将枣泥加水溶解，倒入锅中，搅拌均匀，煮开。待快要沸腾，表面没有大气泡时，即可离火，放入碗中。

核桃甜露

材质：

核桃仁250克，红枣50克，糯米100克，白糖100克。

实践：

1、核桃仁用沸水泡一会儿，剥去皮，用刀切成小块。将糯米洗净，用冷水浸泡2小时。将红枣洗净，放入碗中，加少许水，上笼蒸熟，取出，捣成细糊状（皮和核不要漏掉）。

2、将切碎的桃仁与糯米混合，加水磨成浆，过篮去渣。

3、取一个干净的大砂锅或搪瓷桶（如果用铁锅一定要把油洗干净），加入适量的水烧开，加入白糖，然后将桃仁和米浆倒入锅中，煮，煮的时候用勺子搅拌。快要沸腾的时候，将枣泥加水溶解，倒入锅中，搅拌均匀，煮开。待快要沸腾，表面没有大气泡时，即可离火，放入碗中。

核桃甜酥饼

材质：

核桃10克，中筋面粉85克，全麦面粉56克，糖粉56克，盐1/4茶匙，核桃油60毫升，淡橄榄油60毫升，11/2茶匙柠檬皮碎，1 茶匙香草精

实践：

1. 将烤箱预热至160 (325F)。加入核桃，烘烤7 分钟，直至酥脆并散发出香味。保持烤箱温暖并放在一边。核桃冷却后，将其与通用面粉一起放入食品加工机中研磨，直至核桃磨得很细。

2. 将(1)放入大碗中，先加入全麦粉、糖粉和盐搅拌。然后加入核桃油、橄榄油、柠檬皮屑和香草精，搅拌均匀，形成面团。

3、将面团放入直径23厘米的可拆卸烤盘中，轻轻压平，用叉子在面团上戳几个洞，用餐刀将面团切成三角形（但不要完全切开）。

4. 烘烤30分钟，直至酥脆并略呈金黄色。但烘烤20分钟后检查一下。如果您发现脆饼颜色太深，请将烤箱温度降低至150（300F）。取出脆饼，趁热沿划线切成三角形，然后将烤盘和烤盘放在金属架上冷却。

樱桃甜心

材质：

樱桃番茄、鲜奶油、糖

实践：

1. 将樱桃番茄切掉1/4，沥干水分。

2.鲜奶油和糖打发。

3.完成。

4. 将鲜奶油填入圣女果中。好吧。我摘了一颗放进嘴里。不知道为什么，我突然想起了“红酥手黄酒满城春色宫墙柳”这句诗……

蜜桃甜椒肉片

材质：

里脊肉10片、盐适量、白糖适量、三色彩椒各1/4个、洋葱片25克、黄油25克、白酒20cc、水50cc、黑胡椒适量

实践：

1、里脊肉用盐、糖、黑胡椒腌制10分钟；将三色灯笼椒切成方块，备用。

2.取锅，用黄油小火将洋葱块炒香，加入里脊肉炒4分钟，然后加入白酒煮5分钟，然后加入桃子酱和三色灯笼椒块，短暂搅拌并煮1 分钟。只需收集汁液即可。

猴桃甜果羹

材质：

猕猴桃250克，苹果1个，香蕉1个，白蜂蜜30克，淀粉少许。

实践：

1.将猕猴桃洗净，放入碗中，上笼蒸熟，取出晾凉，用干净纱布挤出汁液；将苹果洗净，去皮、去核，切成小方块；将香蕉去皮，切成小方块备用。

2、锅中加入适量水，加入白糖和猕猴桃汁，煮沸。将切好的香蕉和切好的苹果依次倒入锅中。煮沸后，加水淀粉勾芡。从锅中取出并放入盆中。

调味后与米、面制品等一起食用。

核桃露核桃酪

材质：

核桃1杯，约100克，白芝麻20克，白糖、冰糖或红糖适量，糯米粉2汤匙，约20克

实践：

1.核桃洗净，用温水浸泡一会儿，剥去薄薄的外皮（这个过程考验你的耐心）

2.白芝麻洗净备用。

3.将去皮的核桃洗净，与白芝麻一起放入搅拌机中。

4、加入三倍的水，得到的果肉就是生核桃汁。

5、将核桃汁倒入锅中，煮沸即可饮用。可以加一点冰糖。

6.将剩余的核桃泥放入锅中，加入两倍的水，煮沸

7、煮的过程中，准备糯米糊：糯米2汤匙，加两倍温水烧开，倒入煮好的核桃糊中。

8.煮并搅拌直至成为糊状。可以根据口味添加白糖或红糖。

9、核桃汁和核桃奶酪，同样的食材，不同的口味，绝对的冬日享受

核桃山核桃曲奇饼干

材质：

白糖150克，精制植物油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草精1茶匙，中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎， 40克去核仁，切碎

实践：

1. 将烤箱预热至175摄氏度。

2.取一个大碗，放入糖。加入植物油并搅拌1分钟。加入鸡蛋并搅拌均匀，大约2分钟。加入香草精并搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉、小苏打粉和盐放入面粉筛中，筛入油和糖混合物，边加入边搅拌。添加后，再搅拌2分钟。加入切碎的核桃和山核桃，搅拌均匀。面团现在已经揉好了。

4. 用小勺子舀出一勺面团，放在一张没有边的大烤盘上。用手将面团压扁，擀成直径约3.5厘米的圆形。每个蛋糕之间留4厘米左右的距离，以免粘连。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤10-11 分钟，直至饼干边缘开始变成浅棕色。立即取出饼干盘，用薄抹刀轻轻将饼干舀起，移至冷却架上，冷却10分钟。

5.重复上述步骤，用第二个烤盘烘烤剩余的面团。

6.将做好的饼干放入密封容器中，以保持酥脆。密封容器中可保存1 周。

核桃核桃乳鸽煲

材质：

糯米粒30克，乳鸽2只，盐5克，生姜5克，胡椒粉3克，汤2500毫升，核桃仁30克，料酒10克，味精3克，胡椒粉10克葱、鸡油25克。

实践：

1、糯米粒洗净，浸泡24小时，沥干水；将核桃仁洗净，用开水煮一下，去皮；将雏鸽用水淹死，去掉绒毛、内脏、爪，切成块；松开姜，将葱切成段。

2、锅中放入糯米粒、核桃仁、乳鸽、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、汤，大火烧开，小火煮30分钟。

核桃豆浆+核桃豆渣饼

材质：

核桃仁一杯，黄豆一杯，水适量，

实践：

1.用量杯量核桃仁和黄豆

2、黄豆用水浸泡4小时以上

3、将泡好的黄豆、核桃仁放入豆浆机中

4、添加水量在刻度允许范围内

5.打开电源，选择全豆豆浆或五谷豆浆按钮

6、打好的豆浆过滤去豆渣。过滤后的豆浆中加入适量冰糖即可饮用。

核桃山楂汁

材质：

核桃50克、山楂20克、冰糖、桂花、水

实践：

1.核桃洗净，用水浸泡半小时，然后取出放入料理机中，加半杯水，将核桃打成糊状，加4杯水放入锅；

2、干山楂洗净后，加入2杯水入锅中，加热煮至成汁，过滤干渣，将山楂水拌匀入锅；

3、加入冰糖，小火慢慢加热，用勺子不断搅拌，待核桃浆煮溶后盛入杯中，撒上一些桂花提神，趁热喝。