材质：

郑惠芬的食谱

实践：

1) 将(A)高速搅打至浓稠蓬松。

2）分三批加入普通面粉，搅拌均匀。 （使用木勺或橡皮抹刀）

3）加入苏打水并搅拌均匀。

4）将面糊倒入12个纸杯，或4英尺深、6英尺宽的竹笼中（例如用铺有玻璃纸的竹笼），放入火锅中蒸约15至25分钟。

汽水雞蛋糕

材质：

郑惠芬的食谱

实践：

1) 将(A)高速搅打至浓稠蓬松。

2）分三批加入普通面粉，搅拌均匀。 （使用木勺或橡皮抹刀）

3）加入苏打水并搅拌均匀。

4）将面糊倒入12个纸杯，或4英尺深、6英尺宽的竹笼中（例如用铺有玻璃纸的竹笼），放入火锅中蒸约15至25分钟。

雞蛋花

材质：

材料：

实践：

做法： 1）将糖和吉利丁粉混合，放入沸水中溶解。冷静。

蛋壳模具里均匀涂抹少许熟油（方便脱模）。

将凝胶水倒入一半蛋壳中（最好将凝胶水倒入蓝色蛋壳一侧），放回冰箱冷藏四个小时。

（我不想让它掉下来，我们需要它）

2）将椰奶、砂糖和鱼胶粉溶化。稍微冷却一下。将一汤匙放入碗中，添加少许食用色素（根据您喜欢的颜色）并混合均匀。注入注射器。继续从上到下注入。将其放入凝胶中。 （喜欢什么形状都可以。）然后放回冰箱冷藏一会儿。

3）将剩余的凝胶水倒入另一个蛋壳中，将花蛋壳埋在一起，放回冰箱冷藏四个小时。

4）取出鸡蛋。然后用牙签沿着边缘挑出来。 （注意区分有没有花，我这里是没有花的。）

5）取一汤匙椰奶放入碗中，加入少许绿色食用色素拌匀。将其注射到注射器中。从花的中部插到底部，注入，制成花茎。

韭菜花炒雞蛋

材质：

土鸡蛋3个，韭菜花约2两，盐，糖，香油

实践：

1、鸡蛋炒匀，锅中油烧热，将鸡蛋炒熟，捞起备用；

2、香葱花洗净，切成7-8分。用炒鸡蛋剩下的油炒至熟；

3、加入炒鸡蛋、盐、少许糖，最后滴几滴香油，装盘即可。

雞蛋燕麥粥

材质：

鸡蛋、燕麦

实践：

1、首先将燕麦放入沸水锅中煮一分钟；

2.加入鸡蛋和少许盐。

雞蛋牛奶布丁

材质：

鸡蛋1个、奶粉4汤匙、香草粉2茶匙、鱼胶粉4茶匙、糖1汤匙、水400ml、蜂蜜适量

实践：

1、将鸡蛋1个、奶粉4勺、香草粉2茶匙、鱼胶粉4茶匙、白糖1茶匙加入400ml冷水中，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、将步骤（1）中的燃气灶用小火加热，搅拌均匀。如果周围出现白色小气泡，请立即关火。

3. 用过滤器过滤步骤(2)。

4.将步骤(3)倒入模具中，冷藏3小时。

5、食用时加入适量蜂蜜。

小诀窍

如果不喜欢蜂蜜，可以加焦糖糖浆。 将2勺白糖均匀地铺在不粘锅上，用燃气灶小火加热。当糖变成深黄色时立即关火。加一点水，让锅里的焦糖融化。如果块状物没有融化，先静置一会儿，然后用小火加热一会儿，它们就会全部融化。我通常添加2 茶匙麦芽糖来增强风味。

做焦糖的时候要小心，加水的时候声音很难听，小心别烧焦了

雞蛋豆腐

材质：

2个蛋

实践：

1.先将鸡蛋打散，加盐

2.豆腐再用微波炉加热3分钟

3.倒入色拉油

4.倒入豆腐，炒至豆腐成块。

5.再次倒入鸡蛋

6.加入酱油

7.加入葱

8.加入鲣鱼片

完成的！

#如果你不喜欢吃柴火

雞蛋燕麥粥

材质：

鸡蛋、燕麦

实践：

1、首先将燕麦放入沸水锅中煮一分钟；

2.加入鸡蛋和少许盐。

烤雞蛋

材质：

鸡蛋、罗勒、莎莎酱、盐、黑胡椒、奶酪（我用格鲁耶尔干酪和帕玛干酪）、牛奶

实践：

1.将酱汁倒入小锅中。

2.鸡蛋打散。

3.撒上盐、黑胡椒、奶酪和牛奶。

4.放入烤箱，将鸡蛋烤至白色。把它拿出来，撒上罗勒。

起士韓國泡菜貢丸鸡丝雞蛋饼

材质：

4颗贡丸

实践：

1. 肉丸切片，洋葱切丝，泡菜切丝，2个鸡蛋打散。

2、锅中烧热1汤匙油，加入洋葱炒软，加入少许水、泡菜和肉丸，然后倒入蛋液，加入奶酪，小火煮。

3.回到同一个锅中，鸡蛋煮熟后取出，撒上鸡丝和咖喱粉调味。

甜蜜的苦瓜汽水

材质：

盐汽水1瓶、苦瓜1个

实践：

1、苦瓜切片；

2.倒入装有盐苏打水的碗中，放入冰箱冷藏4小时，然后喝完即可食用。

小诀窍

冷藏时间越长，水中的苦味越浓，苦瓜也吸收了饮料的味道，甘甜爽口，口感大打折扣。直接吃更酥脆爽口。