材质：

馒头2个，鸡蛋3个，油适量，盐少许

实践：

1、将馒头切成2厘米宽的片，备用。

2.鸡蛋打散，加少许盐，搅拌至起泡，备用。

3、将切好的馒头片放入蛋液中，两面浸泡几秒。

4.然后放入中火锅中炸至金黄色。

小诀窍

1、包子片在鸡蛋中浸泡的时间越长，煎出来的味道就越软。但如果浸泡时间过长，就会变成炒鸡蛋。

2.我个人觉得如果包子不好切的话。可以放在冰箱里过夜，馒头出来就硬了。首先是容易切割，其次上面有很多气孔，也有利于蛋液的渗透。

鸡蛋炸馒头

材质：

馒头2个，鸡蛋3个，油适量，盐少许

实践：

1、将馒头切成2厘米宽的片，备用。

2.鸡蛋打散，加少许盐，搅拌至起泡，备用。

3、将切好的馒头片放入蛋液中，两面浸泡几秒。

4.然后放入中火锅中炸至金黄色。

小诀窍

1、包子片在鸡蛋中浸泡的时间越长，煎出来的味道就越软。但如果浸泡时间过长，就会变成炒鸡蛋。

2.我个人觉得如果包子不好切的话。可以放在冰箱里过夜，馒头出来就硬了。首先是容易切割，其次上面有很多气孔，也有利于蛋液的渗透。

自制炸馒头片（剩馒头）

材质：

鸡蛋一个，馒头一个，油适量

实践：

将馒头切片，将鸡蛋打入盘中，将馒头片沾上蛋液。锅中加入适量的油，待油热后放入包子片，待包子片表面金黄即可。

小诀窍

包子一定要自己蒸，或者把买来的包子压扁。

炸馒头

材质：

小馒头3个，色拉油400，胡椒粉少许，盐少许

实践：

1. 热锅，加入色拉油，中火加热至175。加入馒头，煎至表面呈金黄色。食用前，请转大火，挤出多余的油。取出并沥干油。

2.食用时可根据个人喜好撒少许胡椒粉和盐调味。

炸馒头

材质：

椰子馒头10个、色拉油400

实践：

1. 热锅，倒入色拉油，加热至80左右。

2、将椰香馒头放入油锅中，开小火，继续翻动馒头。

3、继续用小火煎至馒头表面呈金黄色。

注意：锅里炸的馒头不限任何口味，但为了表面颜色好看，建议用白色或黄色的小馒头。炸出来的颜色会很好看。

炸馒头片

材质：

馒头2个、黄瓜2根、鸡蛋3个、盐2茶匙（10克）、糖（或冰糖）30克、醋1汤匙（15毫升）、油4汤匙（60毫升）

实践：

1、馒头切片，鸡蛋打散，加少许盐。

2、热锅放油，将切好的包子片裹上蛋液，平放在锅中煎至两面金黄，装盘。

3、黄瓜去皮切块，装盘，然后加入醋。也可以根据自己的口味加入少量的盐或其他调味料，搅拌均匀。

酥炸馒头片

材质：

馒头、白糖

实践：

1、将馒头切成1厘米左右的厚片。一定不要把它们切得太薄。

2、多放点油，油热至50%，调中火，放入包子片，两面金黄时取出。

3. 配上白糖，味道怀旧。你完成了！

炸馒头片

材质：

鸡蛋、馒头、盐、萝卜、糖、醋

实践：

1、鸡蛋打散，加盐，将蛋液涂在馒头片上。

2.锅内放油，将沾有蛋液的馒头放入锅中炸至金黄色。

3、白萝卜洗净，切片，用盐腌渍，晒干70%，放入盛有糖醋酱的容器中，腌三天即可食用。

炸馒头，很简单的小吃

材质：

1个馒头

实践：

(1)将馒头切成块

(2)煎至微黄。

(3)将炼乳放入碗中，边吃边吃

（没有拍照，请谅解~）

炸馒头片

材质：

馒头、面粉、鸡蛋、糖、盐

实践：

1.将馒头切片，备用。

2.两个鸡蛋打散，加入适量面粉，一勺糖，两勺盐，搅拌成稍稠的面糊。

3.锅里多放一些油，将面包片放入面糊中，让面包片完全沾上面糊。油热后，将它们煎至两面金黄。

炸馒头

材质：

面粉200克、低筋面粉200克、油1汤匙、牛奶90克、糖20克

实践：

1.将所有材料混合，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上湿布松弛。 （用手指插入后，确保凹陷不回缩即可）

2. 将面团排气，分割成70克的份。形成球状，然后盖上盖子，发酵至两倍大。

3、大火烧开后，蒸10分钟，取出晾凉。

4、锅中放入油，加热至70%热度，将馒头放入油锅中。

5、炸至金黄色，用筷子一碰即酥脆。拿出来沥干油。

小诀窍

~油温要控制在70%热，这样炸出来的包子才不会满油，吃起来也不油腻。

~把没吃完的馒头放进冰箱。当你想享用它们时，请将它们取出并解冻，然后再煎或蒸。 （搭配一杯无奶咖啡也是一个不错的建议）

~培养发酵面的说明和流程图，请点击【培养发酵面】参考。