材质：

普通芋头4-5个，椰奶100克，柏蒙西咖喱0.17块（辣的或原味的）

实践：

1. 将芋头放入微波炉中300C烘烤，剥去外皮，放入碗中磨成泥。

2. 将碗倒扣到盘子上，使芋泥成型。

3.然后用小火加热锅，加入水（水的量取决于咖啡的稠度），煮沸，加入咖喱块和椰奶，搅拌至咖喱块慢慢溶解。咖啡汁会散发出椰子的香气，并且变得浓稠。最后淋在芋泥上即可。

小诀窍

煮咖啡时，一定要小火煮，并加入椰奶或牛奶（椰奶效果更佳）。不要小看它的简单性。我想外国人经常这样吃来养育下一代。他们的技术比我们先进。

咖汁芋泥

材质：

普通芋头4-5个，椰奶100克，柏蒙西咖喱0.17块（辣的或原味的）

实践：

1. 将芋头放入微波炉中300C烘烤，剥去外皮，放入碗中磨成泥。

2. 将碗倒扣到盘子上，使芋泥成型。

3.然后用小火加热锅，加入水（水的量取决于咖啡的稠度），煮沸，加入咖喱块和椰奶，搅拌至咖喱块慢慢溶解。咖啡汁会散发出椰子的香气，并且变得浓稠。最后淋在芋泥上即可。

小诀窍

煮咖啡时，一定要小火煮，并加入椰奶或牛奶（椰奶效果更佳）。不要小看它的简单性。我想外国人经常这样吃来养育下一代。他们的技术比我们先进。

茄汁芋头猪肉虾仁饼

材质：

番茄一个，中型冰镇槟榔芋头半个，五花肉碎100克，虾五只，玉米粉少量，调料：蚝油，盐，糖，番茄酱，蜂蜜，黑胡椒，鸡精

实践：

1.将西红柿去皮，保留果皮做花朵装饰。

2. 将一半芋头切成小块。小块会煮得更快。将其放入有盖的微波炉玻璃碗中，撒上几滴水，盖上盖子，大火加热4分钟。煮熟后，放入可食用的塑料袋中，用擀面杖擀成糊状。

3. 将芋泥和肉馅（不加水）以差不多1:1的比例混合。加入盐、鸡精、糖、蚝油、黑胡椒粉，最后加入一些玉米粉。用筷子顺时针方向搅拌。搅拌直至呈凝胶状。

将肉末捏成圆球。

4、锅中烧热油，用中小火将球压扁，放入油中煎至两面焦黄。

5.将去皮的西红柿切碎，锅中油烧热，放入西红柿翻炒，加少许水煮至西红柿软烂。加入番茄酱、糖、少量盐、生粉水，煮至糊状。关火，加入一勺蜂蜜。

6.将炸好的肉饼放入番茄酱中翻面。从锅中取出。

7、虾用料酒和盐腌十五分钟，用油煎一下，放在肉饼上。

（

2.番茄汁加蜂蜜味道鲜美。新鲜的时候很好吃，但一定要关火后再加。

3.煎肉饼时，油要热。肉饼放入锅中后，不要急于翻动。等到底部熟了就可以用锅铲推开。

翻面再煎。

4、出锅后淋上番茄酱，即可食用。不然肉饼在番茄汁里泡久了就会变软，味道也不好。

小诀窍

材质：

芋头1个、鸡腿2个、椰浆1罐、盐适量

实践：

1、鸡腿去皮去骨，洗净，切块，焯水。

2.芋头去皮洗净，切块。

3、将鸡腿、芋头块、椰浆放入砂锅中，然后加入1碗水，大火煮沸后改小火煮20分钟。

4.加入适量盐调味。

椰汁芋头鸡

材质：

鸡腿2只、芋头1个（约1斤）、椰浆1罐、水适量、盐少许

实践：

(1) 将芋头切块，备用。

(2)将鸡腿切块，放入沸水中焯一下，备用。

(3) 将芋头、鸡块和椰奶与约2罐水一起煮沸，然后转小火煮约20分钟。食用前加少许盐调味。

椰汁芋头鸡

材质：

材料：鸡腿2只、芋头1个（约1斤）、椰浆、水1罐、盐适量、

实践：

(1) 将芋头切块，备用。

(2)将鸡腿切块，放入沸水中焯一下，备用。

(3) 将芋头、鸡块和椰奶与约2罐水一起煮沸，然后转小火煮约20分钟。食用前加少许盐调味。

椰汁芋头鸡

材质：

芋头、椰奶、珍珠、牛奶、糖

实践：

1.芋头蒸熟，一半压成泥，另一半切成小块！

2.把椰奶和芋头放在一起，加入珍珠，适量牛奶，加糖煮！

椰香芋泥珍珠羹

材质：

芋头、葱花、黑胡椒、鸡精、葱油

实践：

1、将芋头蒸熟，拧成芋泥；

2. 撒上葱花、黑胡椒、鸡精和葱油。

葱香芋泥

材质：

A.芋泥汤：芋泥20克，低筋面粉10克，水50克，B.低筋面粉210克，白糖20克，酵母3克，盐1/4茶匙，95水克，C.黄油15克，D.馅料：芋头泥150克，无盐黄油15克，金糖（碎糖）20克，E.酥皮片适量

实践：

1.将所有材料A混合，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后用小火煮搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟即可使用。

2.将步骤1的所有材料和B料混合，揉成稍光滑的面团，加入C料，将面团打成有弹性的面团。

3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵80分钟。

4、准备馅料：芋头泥趁热加入糖和奶油，拌匀，分成6等份，备用。

5、将面团分成6等份，搓成球状，然后直接包上馅料，放入烤模中，发酵30分钟左右。

6、面团表面刷上蛋液，撒上脆皮屑，放入预热好的烤箱190度和180度或185度烤18分钟左右。

芋泥奶香包

1 我用电动搅拌机把芋头打成泥。如果没有，可以趁热用叉子压碎，捣成泥。然后将芋泥分成两份待用。 2、馅料部分，即D料，也要趁热吃完。您可以提前完成此步骤并将其放在一边。 3.面团里有芋泥，注意不要揉得太过，不然面团会显得粘手。状态。 （如果你用搅拌机，就不要搅拌过度） 4.如果你是像我一样用纸模的朋友，就不要选软纸，最好用硬一点的~或者用两张~~ 5冬天可以在发酵的地方放一杯热水，增加温度和湿度。 6、冬季可先将材料栽植于35至40度左右的温水中。先与酵母混合，等待5~10分钟，待酵母活性后即可使用。

小诀窍

材质：

芋头、香菇、胡萝卜、白菜、枸杞、色拉油、盐、胡椒粉、糖、肉汁。

实践：

1、芋头去皮切片，蒸熟，趁热压碎，加入少量色拉油、盐、胡椒粉拌匀。

2、干香菇泡软，去蒂切丁，胡萝卜去皮，煮熟切块，与香菇丁一起拌入芋泥中。

3.将白菜叶放入沸水中焯至软，剪去硬茎，用冷水冲洗干净，每片裹上适量芋泥，卷入缸中，蒸10分钟即可取出。将锅置火上，加入调味料，煮沸。加入菜卷煮至汤浓，加入沸水泡好的枸杞少许，装盘即可。

芋泥菜卷

材质：

包子面团2200克，芋头300克，水80克，淀粉粉80克，生猪油120克，细砂糖250克

实践：

1、芋头洗净去皮，切片，放入干净的碗中备用。

2、倒入一锅水，放入集气片，上面放一个干净的蒸锅，将方法一放入蒸锅中，将红薯蒸约20分钟即可取出。

3.准备一个干净的碗，将粉放入其中，备用。

4.取一锅，加入80水。水烧开后，倒入步骤3中。

5、在步骤2蒸熟的芋头中加入步骤4准备的淀粉粉，以及生猪油和细砂糖，搅拌至呈浑浊状，备用。

6、将第5步的馅料约20克放入每个包子皮中后，以馅料为中心，将面团的一侧提起，并将另一侧捏在一起。

7.将另一面的面团提起，将另外两侧的面团沿外缘捏出三角形。

8.将步骤2的空蒸笼放入干净的薄膜纸上，然后将步骤7的三角芋头包放入蒸笼中，蒸约10分钟即可完成。