材质：

鸡蛋、火腿、黄瓜

实践：

准备好材料，火腿、黄瓜切片备用；先将鸡蛋放入油锅中煎熟，盛入盘中待用。将油留在锅底。炒火腿，加入鸡蛋，最后加入黄瓜。

木须鸡蛋

材质：

鸡蛋、火腿、黄瓜

实践：

准备好材料，火腿、黄瓜切片备用；先将鸡蛋放入油锅中煎熟，盛入盘中待用。将油留在锅底。炒火腿，加入鸡蛋，最后加入黄瓜。

家常炒之木须鸡肉

材质：

木耳、鸡蛋、西葫芦、鸡腿肉、盐、生粉、料酒、鸡粉、生抽、葱、

实践：

1、木耳用冷水泡软，用手撕开备用。将西葫芦切片，鸡肉切片。加入少许盐、生粉和料酒腌制10分钟。

2.鸡蛋打散，与葱花炒匀，备用。

3.将鸡肉腌制好，放入沸水中切开。待鸡肉变白（去掉淀粉）后，捞出放入冷水中。

4.锅中烧热油，加入鸡肉、西葫芦片、木耳、鸡蛋炒至熟。加入生抽、鸡粉、盐、调味料拌匀。

小诀窍

提示：

鸡肉腌制好后，最好放入开水中，不然味道会很粉，而且鸡肉煮熟后会变成粉红色，很别扭……淀粉吃多了对身体不好~ ~~

人参须鸡汤

材质：

草鸡或乌鸡1只（重约500-1000克），人参15克。

实践：

将母鸡宰杀，去掉羽毛和内脏，洗净与泡好的人参一起放入炖锅中，炖至鸡肉熟透。

姜汁木须肉

材质：

猪肉、鸡蛋、木耳、淀粉、青椒、盐、鸡精、料酒、姜汁

实践：

1、猪肉片中加入料酒、少许蛋清、生粉、盐、鸡精。

2、青椒、木耳切块，加入鸡蛋和少许盐，打成液体。

3.炒锅烧热油，放入肉片炒香。

4、将青椒、木耳炒香，加入肉片，倒入姜汁，加盐、鸡精翻炒。

5.最后倒入蛋液，轻轻翻炒。

青椒木须肉

材质：

猪肉、木耳、青椒、盐、蛋液、鸡精、料酒、淀粉、嫩肉剂

实践：

1、猪肉切片，用料酒、盐、鸡精、淀粉、嫩肉粉腌制15分钟。将青椒和木耳切成小块备用。

2.锅中烧热油，将肉片煎香后捞出。

3、换油，将青椒、木耳炒至熟，然后加入肉片，加盐、鸡精调味，边炒边倒入蛋液，待鸡蛋凝固后立即起锅。

很不正宗的木须肉

材质：

酸菜肉片、鸡蛋2个、黄花菜、木耳、胡萝卜、芹菜

实践：

1、鸡蛋打散，搅拌均匀，加少许盐，炒匀，用锅铲捣成块，舀起备用；

2.将肉片煎熟备用；

3、锅中放入葱、蒜，加入天针、木耳、胡萝卜、芹菜，加少许盐（喜欢的话可以加少许鸡精），翻炒均匀，待蔬菜快熟时，加入鸡蛋块和肉片，搅拌均匀即可起锅，最后撒上葱花即可。

小诀窍

谢谢大家的观看。

木须肉

材质：

木耳5片，黄瓜1根，脊椎肉250克，鸡蛋2个，蒜末适量，香菜叶2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量生油适量，鸡精适量

实践：

1、木耳用水泡软，然后摘洗。

2、里脊肉洗净切片，用适量盐、玉米淀粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.黄瓜洗净，切块；香菜洗净切碎。

4、鸡蛋中加入适量盐和鸡精，打成蛋液。

5、锅中放入少量油，烧热，加入蛋液炒匀，备用。

6.锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，炒香，加入骨干炒至变色，加入木耳翻炒，然后加入适量的盐、生抽和水，然后盖上锅盖煮2分钟。

7. 加入鸡蛋和黄瓜块，炒至熟。

8.加入香菜，搅拌均匀。

木须茶干

材质：

黑木耳、干茶、豆沙

实践：

1.黑木耳泡软，去蒂，切丝。

2.将干茶切成丝。

3.锅烧热，加入油，爆香蒜末和西洋菜。

4.倒入黑木耳丝和干茶，炒匀。黑木耳在锅里总是噼啪作响，像放鞭炮一样。为您奏响厨房交响曲。

5.加入少量生抽、盐和少许糖、醋。

6、翻炒均匀，加入少许胡椒粉即可起锅。与膳食搭配非常好，营养又健康。

简式木须肉

材质：

木耳适量、猪腿肉100克、鸡蛋2个、大蒜1个

实践：

1、木耳用温水浸泡20分钟，切成细条。将猪腿切片，用酱油、盐和玉米淀粉腌制。鸡蛋打散，大蒜去皮。

2.锅中烧热油，加入鸡蛋，待鸡蛋完全煮熟后捞出。

3、再次烧热油锅，放入蒜末，加入猪腿，炒至七分熟，加入木耳，如果太干，加少许水。

4、加入适量酱油、鸡蛋继续炒。材料完全煮熟后，淋上肉汁即可装盘。

醋溜木须

材质：

胡萝卜、黄瓜、干黄花、鸡蛋、鸡胸肉、木耳、大葱

实践：

1、胡萝卜、黄瓜洗净，切片备用。

2、木耳、黄花浸泡，洗净去根，撕开沥干。搁置。

3、鸡胸肉切成薄片，加入生粉和料酒拌匀，腌制十分钟。

4、大葱切段，分成两半。

5. 将两个鸡蛋打入碗中，加入几滴水，调匀，炒至松散。搁置。

6.锅中放油，放入鸡肉片炒至白色，加入老抽。

7、加入葱、木耳、黄花继续翻炒；然后加入胡萝卜片炒半分钟，然后加入黄瓜片。

8、最后加入鸡蛋，加入适量的醋和盐，炒至黄花熟，滴几滴香油即可食用。

小诀窍

1、煎鸡蛋前一定要放几滴水，这样煎出来的鸡蛋会更嫩。炒鸡蛋时可以多加点油。油冒烟后倒入蛋液，大火用锅铲继续翻鸡蛋。炒鸡蛋不会结皮，所以鸡蛋会很好吃。

2、黄花一定要炒熟。

3.黄瓜片容易熟变软，所以放在最后。

4、既然有鸡蛋，就不要加鸡精之类的，否则对身体不好。 ~~