材质：

鱼胶、龙眼、冰糖

实践：

1.把鱼胶剪成丝（以前买的时候是让药店帮我剪的，这次用的混合胶比较小，所以就泡在水里用剪刀剪了）。

2. 将鱼胶浸泡至软后洗净，将桂圆擦干，除去杂物。 （如果怕腥味，可以放入煮过的姜水中，用开水泡一下，可以去腥味，不过我一般都会跳过这一步，哈哈）

3.将鱼胶和桂圆干放入电炖锅中，加入适量的水（根据鱼胶的量而定，我的炖锅比较小，所以加满了水），插上电源，加入早上起床时吃冰糖。可以吃，哈哈，很简单。

桂圆炖鱼胶

材质：

鱼胶、龙眼、冰糖

实践：

1.把鱼胶剪成丝（以前买的时候是让药店帮我剪的，这次用的混合胶比较小，所以就泡在水里用剪刀剪了）。

2. 将鱼胶浸泡至软后洗净，将桂圆擦干，除去杂物。 （如果怕腥味，可以放入煮过的姜水中，用开水泡一下，可以去腥味，不过我一般都会跳过这一步，哈哈）

3.将鱼胶和桂圆干放入电炖锅中，加入适量的水（根据鱼胶的量而定，我的炖锅比较小，所以加满了水），插上电源，加入早上起床时吃冰糖。可以吃，哈哈，很简单。

酒炖鱼胶

材质：

十余种香料、药材、鱼胶、枸杞、红枣、党参等药材、花雕及自制酒炖酱

实践：

自己做的酒炖汁需要10多种香料和药材，熬煮3个小时。其鲜、甜、香；将鱼胶清洗干净，换刀，加入枸杞、红枣、党参等药材，加入花雕酒和自制酒焖酱，小火煮25分钟

栗子桂圆炖猪脚

材质：

鲜栗子200克，龙眼肉100克，猪蹄2条，调料：盐2茶匙

实践：

1.将栗子放入沸水中煮5分钟。揭去薄膜，洗净沥干；

2、猪蹄放入沸水中焯一下，捞起，洗净一次：

3、将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水没过食材，大火煮沸，然后小火煮30分钟； 4、桂圆去皮，放入锅中煮5分钟，加盐调味。

红薯桂圆炖牛肉

材质：

红薯1个、牛肉适量、桂圆肉适量、花椒2粒、大蒜2粒、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量

实践：

1、牛肉切成大块，放入沸水中焯一下。

2.锅中放入植物油，中火，放入花椒和蒜，炒香牛肉，然后加入料酒和大料，待酒蒸发后，加入老抽和生抽（老抽主要是为了上色），将肉炒至上色，然后加入开水和桂圆肉，水以没过牛肉为宜。

3.小火煮至牛肉熟，加入盐。然后将红薯去皮，切成方块，放入锅中，小火煮至红薯变软。关掉火，将牛肉再煮20至30分钟。

小诀窍

小火煮至牛肉变软，加盐。然后将红薯去皮并切成方块。将它们放入锅中，煮至红薯变软。关掉火，将牛肉再煮20至30分钟。

鲍鱼红枣桂圆炖鸡

材质：

鸡0.5只、姜片、桂圆、红枣适量、鲜鲍鱼8只

实践：

1.材料：鸡肉半只、鲜鲍鱼8只、红枣、桂圆、姜片适量

2.加水并煮沸。

3、汤的颜色已经出来了。

元旦快乐：桂圆炖蛋

材质：

鸡蛋2个、桂圆干3颗、枸杞6颗、红枣4颗、白糖1茶匙（5克）

实践：

1.取一个小碗，倒入半碗温水，将两个鸡蛋打入温水中。不要敲打它们以保持鸡蛋的原始形状。

2、将桂圆干、枸杞、红枣、白糖放入打散鸡蛋的碗中。

3、将碗放入蒸锅中，大火加水蒸。锅烧开后，再蒸十分钟即可取出。如果想要嫩嫩的，七八分钟就可以了。

小诀窍

水温很关键：

鸡蛋应该在温水中打散。水温应该在40度左右。当你把手指放进去的时候，会感觉温热但不烫手。

龙眼的功效与作用：

桂圆是一种滋补品，非常适合心脾两虚、气血不足的人食用。

桂圆炖猪心

材质：

猪心250克桂圆30克注：可酌情添加精盐1茶匙、味精0.5茶匙

实践：

1、猪心切开，剪去白色部分，洗净切成薄片；龙眼去皮洗净；

2、将猪心片和桂圆一起放入砂锅中，用大火煮沸，然后用小火煮至猪心熟软，然后加入调味料。

注意

咸、微甜，营养丰富。猪心切好洗净后，最好用清水浸泡1小时，否则会有腥味。

杏仁桂圆炖银耳

材质：

银耳200克、甜杏仁25克、桂圆肉25克、冰糖100克

实践：

1、甜杏仁用热水泡软，剥去籽膜；

2、龙眼肉用冷开水泡软；银耳去除杂质，洗净；

3、将水、冰糖和以上材料放入砂锅中，用大火煮沸，然后转小火煮至银耳软糯。

注意

甜、软、香、可口。银耳汤应当天煮、当天吃，因为时间久了容易滋生毒素。

人参桂圆炖猪心

材质：

材料：人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，生姜10克，奶汤600克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、猪心片用水煮沸，人参、龙眼洗净，姜切片备用。

2、取干净锅烧热，放入猪心、奶汤、人参、龙眼、姜片，大火煮沸，然后小火煮30分钟调味。服务。

影响

人参补五脏、安神、宁神、定心。对治疗心虚、心悸、失眠尤其有效。

桂圆能理气止痛、养血。

现代医学研究发现，人参含有糖、人参皂酸、维生素、黄酮、钾、镁等成分。具有强心、抗休克作用，能提高机体免疫力，抑制癌细胞的生长。

爱心提醒

一般人群都可以消费。

阐明

奶汤比清汤浓稠。一般用鸡肉500克、肘子500克、水8000克、生姜30克，大火煮至乳白色。

山药桂圆炖甲鱼

材质：

活甲鱼1只（约500克），生山药30克，桂圆肉20克。

实践：

山药洗净切片。将甲鱼宰杀，除去头、爪及内脏，洗净，将甲鱼及肉放入砂锅中，加水没过甲鱼，加入山药片、桂圆肉，煮沸用大火，然后转小火，煮至肉熟变软。