材质：

面粉、鸡蛋一个、葱一小块、火腿肠一根、盐少许

实践：

1. 将葱、火腿切碎。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后加入葱花和火腿肠，拌匀。

2、鸡蛋糊中分次加入面粉，搅拌成下面的面糊。可以酌情加一些水。

3.舀几勺面糊放入小猪煎锅中，摇匀，小火慢煎。

4.一面煎好后，翻面煎至熟。

可爱猪脸形鸡蛋饼

材质：

面粉、鸡蛋一个、葱一小块、火腿肠一根、盐少许

实践：

1. 将葱、火腿切碎。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后加入葱花和火腿肠，拌匀。

2、鸡蛋糊中分次加入面粉，搅拌成下面的面糊。可以酌情加一些水。

3.舀几勺面糊放入小猪煎锅中，摇匀，小火慢煎。

4.一面煎好后，翻面煎至熟。

熏猪脸炒莴笋

材质：

猪头1小块，生菜1颗，剩下的生菜叶，辣椒碎，半小碗

实践：

1、准备工作：将猪头煮或蒸十五分钟，洗净切片备用。将生菜切片，清洗并切碎生菜叶。

2、将切好的猪头放入锅中，小火炒至透明；

3、加入辣椒碎炒香；

4.加入生菜片炒一分钟；

5.加入切好的生菜叶，炒至混合均匀。

小诀窍

经验分享： 1、猪头肉的油很多，不需要多加油。切碎的辣椒里不需要加蒜末和姜末。猪头肉和辣椒碎已经有盐了，不需要再加盐； 2、前期准备工作猪头肉最好先煮一下，这样可以更好的清洗干净； 3.加入生菜叶会有淡淡的香味，吃的是原味，所以不加任何调料。

扒猪脸

材质：

主料：猪头500克，

实践：

1、取猪头，刮去脸上的绒毛等杂物，用清水洗净，然后放入沸水锅中煮10分钟，取出用水洗净；

2.将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、当归、精盐、味精、葱、姜、蒜、胡椒等调味料放入炖锅中，加入汤煮沸，撇去泡沫；

3、将猪颊肉放入炖锅中，置火上烧开，然后用文火烧烤，熟后取出，带皮朝上放入盆中；

4、从炖锅中取出适量汤汁盛入勺中，淋在烤好的猪颊肉上即可食用。

荷兰豆炒猪脸颊肉

材质：

猪颊肉、豌豆、萝卜干、胡萝卜、盐、酒、生粉、大蒜

实践：

1.猪颊肉洗净切片，用盐、料酒、生粉腌制备用。

2、萝卜干切成小块，用水浸泡半小时左右。

3.胡萝卜去皮切片，备用。

4. 热锅，加入油，将荷兰豆、萝卜干和胡萝卜炒至熟，加盐调味即可食用。

5.然后将油和蒜放入炒锅中炒香，加入猪颊肉炒香，然后泼酒，加水盖上盖子煮一会儿。

6.将煮熟的豌豆倒入袋子中，勾芡。

农庄扒猪脸

材质：

原料详情：桂皮3克，葱15克，蒜10克，姜15克，高汤2000克，酱油20克，桂皮20克，白糖10克，白糖3克牡丹根、黄酒10克、盐5克、八角3克、味精2克、花椒3克、冰糖、胡萝卜、芹菜各适量。

实践：

1、首先将猪脸上的绒毛剃掉，用清水洗净。然后放入沸水锅中煮十五分钟，取出洗净。 2、然后将酱油、糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、当归、精盐、葱、姜、蒜片、花椒放入砂锅中，加入高汤煮沸，打散泡沫。然后添加所有秘密成分。 3、将猪面放入砂锅中，用大火煮沸，然后转小火煮至熟。取出猪脸，将其放在盘子上，带皮的一面朝上。浇在原来的汤上。

我们的烤猪脸肉采用正规屠宰场供应的猪脸，经过严格的检验检疫。经过冷藏、脱酸、解冻、水洗、喷烤、去杂、浸泡、用22种调味品和8种名贵中药材调味，再经过炖、煮、焖、焖等传统工艺秘制而成。 12小时后制作。

迎新源红烧肉面不含任何添加剂、色素或防腐剂。

成品色泽金红，有光泽，皮上有小水晶气泡。皮烂肉嫩，肉骨分离。肥而不腻，薄而不腻，香浓可口，入口即化。可以说是厨艺杰作，肉质奇葩。可谓是菜中珍品、宴席必备、久久不衰的下饭佳品。

青椒炒猪脸肉

材质：

青椒1斤，红烧肉半斤，蒜4头

实践：

1.锅内放油，将红烧肉炒至出油，盛出备用。

2、加入少许油，爆香蒜，然后加入青椒（炒青椒需要多点油），加盐，将青椒炒至熟。

3.倒入炒好的红烧肉，翻炒均匀。加入少许糖、蚝油、老抽，翻炒均匀即可上桌！

小诀窍

炒青椒的油要多一些，红烧肉颊肉需要切成薄片，在油里炒香，这样吃的时候才不会有油腻的感觉。

小炒腊猪脸

材质：

前额

实践：

我

猪脸烧芹菜

材质：

玩

实践：

两分钱

可爱鸡蛋造型

材质：

材料：熟鸡蛋、熟胡萝卜、红豆

实践：

1.用刀把胡萝卜上的鸡爪、鸡冠、嘴和翅膀切掉。

2、用鸡蛋的圆头作为头，从中间画一条直线，不要到末端，只要2/3，方便放置嘴和梳子。

3、将与盘子接触的一侧的蛋清稍微刮掉一点，以便鸡蛋能平稳放置。

4. 在左右两侧对角切出一条缝，用于插入翅膀。

5、用吸管尖挖两个洞，用红豆做眼睛。

6、所有人就位后，将鸡蛋放入，下面放鸡爪。

7、用胡萝卜剪两朵花做装饰。如果用绿色食品来做草，会更好看。

8.最后我有一个问题：鸡有几个脚趾？做的时候我问了婆婆，她也被这个问题搞糊涂了。平时她确实不怎么注意烤鸡。我翻遍了家里关于鸡的故事书图片，但找不到任何证实。哇，这只可爱的小鸡只有三个脚趾~

小诀窍

请小心。

蕃茄蛋饼 VS 泡菜蛋饼

材质：

鸡蛋两个，番茄一个，咸菜少许，面粉

实践：

1.西红柿切丁

2.鸡蛋打散，加少许盐、酱油、鸡粉调味

3.将西红柿丁加入蛋液中搅拌均匀，然后逐渐加入面粉，加一些拌匀，再加一些，浓淡可以自己决定，搅拌成面糊即可。

4、热锅放少许油，转小火，倒入混合好的面糊，用锅铲薄薄地摊开，估计煎得差不多了，再翻过来煎另一面。

5、如果怕里面不够熟，可以在饼上撒一点水，然后盖上锅盖焖一会儿，然后关火。

小诀窍

泡菜煎饼的制作方法与番茄煎饼相同。需要注意的是，泡菜本身是咸的，所以加盐的时候要少加盐。而且，泡菜不像西红柿那么水，所以炒的时间更短。特色番茄煎蛋营养美味，色泽靓丽。它看起来有点像披萨。它适合儿童。泡菜煎蛋卷吃起来很甜。泡菜越嚼越香。它有一种特殊的质感。它适合成人。可口的。小贴士：小火慢慢煎。