材质：

南瓜200克、冰糖15克

实践：将南瓜去皮、清洗并切片，放在一边。

2.将南瓜片放入锅中，加入冰糖，加适量水煮沸。

3、南瓜煮沸5分钟后关火，小火煮一个小时。

4、想吃的时候煮一下就可以了。

冰糖南瓜汤

材质：

南瓜200克，冰糖50克

实践：

1.南瓜去皮、洗净、切片，备用。

2.将南瓜片放入锅中，加入冰糖，加适量水煮沸。

3、南瓜煮沸5分钟后关火，小火煮一个小时。

4、想吃的时候煮一下就可以了。

冰糖南瓜汤

材质：

南瓜200克、冰糖15克

实践：将南瓜去皮、清洗并切片，放在一边。

2.将南瓜片放入锅中，加入冰糖，加适量水煮沸。

3、南瓜煮沸5分钟后关火，小火煮一个小时。

4、想吃的时候煮一下就可以了。

焦糖南瓜布丁

材质：

糖40克、热水15克、南瓜泥220克、鲜奶油170克、红糖80克、鸡蛋2个、鲜奶150克

实践：

1、焦糖法：将40克糖煮至变成焦糖色，然后加入15克热水，关火。倒入模具底部。

2.A. 220克南瓜泥（蒸熟捣碎或打散）加170克鲜奶油。

3.B 红糖80克加全蛋两个。

4.C鲜牛奶150克。

5. 将材料B混合均匀。将材料C放入微波炉中加热，然后加入材料B中。

6. 倒入材料A，搅拌均匀，过筛。放入模具中160度30分钟。

焦糖南瓜糯米球

材质：

南瓜、糯米粉、糖

实践：

1.南瓜去皮，蒸熟，磨成泥。

2、用南瓜泥将糯米粉和成球状，捏成大小相同的糯米团。一次可以做很多，然后存放在冰箱里，这样随时都可以吃。照片中是刚从冰箱里拿出来的。

3、油锅烧至60%热度，将南瓜糯米团一颗一颗放入，中火煎。一定要一一放进油锅里，等皮变成浅黄色才一一放下。我只是懒，所以我把它们放在一起，但它们粘在一起并改变了形状。

4.炒熟后取出。

5.锅中放入几勺糖（不加水），开小火。待糖融化变成焦糖色时，将炸好的汤圆放入锅中，在焦糖汁中滚一滚。均匀后就可以吃了。

小诀窍

如果撒点熟芝麻就更香了。

黑糖南瓜豆浆布丁

材质：

南瓜150克，豆浆适量，红糖2汤匙，鸡蛋2个，白糖25克

实践：

1.先将南瓜蒸熟，压成泥。

2.鸡蛋打散，加入糖，与豆浆搅拌均匀。

3. 将(2)和(1)混合均匀，过滤后倒入模具中。 150度烤20分钟。

小诀窍

没有提到在水中烘烤。然后拿出来晾凉，撒上红糖。

无糖南瓜土司

材质：

高筋面粉250克，蒸好的南瓜泥130克，干酵母4克，鲜奶20克（请根据南瓜水量添加），细砂糖40克（请适量添加）根据南瓜中的糖份量）、黄油30克、盐2克、蔓越莓干30G、蓝莓干20G、白兰地适量

实践：

1.先将南瓜切块，上锅蒸熟。趁热取出，用勺背压成泥。让它冷却并放在一边。

2. 将蔓越莓干和蓝莓干放入白兰地中浸泡约1至2小时，然后沥干备用。

3.然后将除黄油以外的所有材料揉成球状，加入黄油继续揉至光滑稀薄。

4.将面团揉至完成阶段。

5、倒入蔓越莓等，搅拌均匀。

6.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，加水发酵。

7.发酵看起来不错。

8. 将发酵好的面团分成2等份，搓成球状，松弛15分钟。

9.将面团擀成舌头形状。

10.将面团的一端向内压。

11.向内滚动，闭合并滚圆。

12. 盖上保鲜膜，静置15 分钟，然后重复步骤6 至8。

13.放入模具中进行第二次发酵。

14.发酵至9分钟满，刷上蛋液。

15.170度，30~35分钟。

小诀窍

1.最好根据你的南瓜的湿度添加牛奶。最好一开始就不加，或者先加一半，看看面团的湿硬程度，再适当添加~ 2.用ACA-34L JMS烘烤打开热风，设定温度至红线，烘烤约35分钟。因为是水果吧，所以体积较小。如果是450克的吐司盒，时间就适当增加。

蜜糖南瓜

材质：

南瓜、牛奶、蜂蜜、坚果

实践：

将南瓜切成小块，蒸或微波炉加热，然后捣碎。 （我一般用搅拌器，如果没有的话，也可以用勺子、叉子等，然后加入牛奶、蜂蜜和碎坚果。）就可以吃了。

无糖南瓜冰淇淋

材质：

配料：去皮南瓜120克、牛奶250克、鱼胶粉5克、玉米粉5克、黄油30克

实践：

将南瓜磨碎，盖上盖子放入微波炉加热2分钟，取出拌成泥备用。 （最好留下一些小碎片）

将少量热水加入鱼胶粉中，搅拌至完全溶解。

将牛奶、南瓜泥、溶解的鱼胶粉放入小奶锅中，小火煮沸（需不断搅拌），然后加入生粉桨，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

搅打奶油，加入冷却后的混合物，搅拌均匀，倒入准备好的冰淇淋机中。

启动冰淇淋机10-12分钟，停止，取出冷藏30分钟即可享用。

小诀窍

享用时可根据喜好添加炼乳或蜂蜜。

红枣红糖南瓜粥

材质：

红枣20颗（去核），新鲜南瓜500克左右，红糖少许。

实践：

首先，将南瓜去皮，切成块。锅中加入适量水，与红枣一起煮。待快烂时，加入红糖，煮至烂熟。

白糖南瓜藤汤

材质：

南瓜藤100克。

实践：

取南瓜藤100克，加适量水打成浓汁，加适量白糖饮用。每天2次。