材质：

南瓜子约1斤，盐1汤匙，八角2个，肉桂1条，花椒、茴香各少许。

实践：

首先将新鲜南瓜子洗净，然后放入锅中，加1至1.5升水煮沸；水烧开后，将八角、桂皮、花椒、小茴香用纱布包好放入锅中，用大火煮。

半小时后，取出几颗瓜子，用手挤压。如果瓜子口处出现水滴，加盐，转小火继续煮2小时。将煮熟的瓜子留在原汤中浸泡一夜，取出，沥干，平放在阳光下晒干。这个时候如果你喜欢的话就可以吃。

如果你想吃脆的，可以把半干的瓜子放入烤箱，170华氏度烤30-40分钟。瓜子的干湿程度会根据烘烤时间的不同而有所不同，所以要不断地品尝。我就是一边烤一边吃，哈哈！如果还没熟，就等烤箱关掉后，把瓜子留在烤箱里，利用余热慢慢地烤。

五香南瓜籽

材质：

南瓜子约1斤，盐1汤匙，八角2个，肉桂1条，花椒、茴香各少许。

实践：

首先将新鲜南瓜子洗净，然后放入锅中，加1至1.5升水煮沸；水烧开后，将八角、桂皮、花椒、小茴香用纱布包好放入锅中，用大火煮。

半小时后，取出几颗瓜子，用手挤压。如果瓜子口处出现水滴，加盐，转小火继续煮2小时。将煮熟的瓜子留在原汤中浸泡一夜，取出，沥干，平放在阳光下晒干。这个时候如果你喜欢的话就可以吃。

如果你想吃脆的，可以把半干的瓜子放入烤箱，170华氏度烤30-40分钟。瓜子的干湿程度会根据烘烤时间的不同而有所不同，所以要不断地品尝。我就是一边烤一边吃，哈哈！如果还没熟，就等烤箱关掉后，把瓜子留在烤箱里，利用余热慢慢地烤。

南瓜水与烤南瓜籽

材质：

1 个南瓜

实践：

步骤一、将南瓜切成两半后，用勺子取出南瓜籽，将南瓜籽放入过滤袋中（这是排水过滤器~）。

步骤2.将过滤器放入水中，轻轻揉捏南瓜子，释放大部分南瓜果肉。这个方法大概可以把南瓜子洗干净，直到90%干净。剩下的较大果肉可以用手挑出来！

步骤3、将洗净的南瓜子平铺在烤盘上，撒上少许盐和胡椒粉，淋上少量橄榄油，稍微烤至南瓜子变成棕色。 （我用的是牛油果油，另外我的小烤箱不能调节温度，烤了大概3-4分钟就已经焦黄了！）

第四步、南瓜去皮，切块，放入锅中。加水盖过南瓜。然后用大火煮沸，然后用小火煮10分钟。

完毕！如果前一天晚上将南瓜水煮沸，放入保温瓶中，第二天早上就可以喝温热的南瓜水，搭配南瓜籽沙拉，就是一顿健康的早餐了！

小诀窍

不过，把南瓜直接煮成水就扔掉似乎有点浪费，所以我把剩下的材料重新加工成其他美食！比如我把经常丢弃的南瓜子洗干净，放在烤箱里烤，它的咸香酥脆的口感会为沙拉增添质感和风味~

五香南瓜饼

材质：

南瓜、葱、蒜、糯米粉150克、面粉100克、五香料粉适量、食用油适量

实践：

1.将煮熟的南瓜捣成泥。

2、加入适量五香料粉，搅拌均匀。

3、加入糯米粉和面粉，搅拌均匀，形成不粘手的南瓜面团。

4.取一点，搓成圆球，然后压扁成饼状。

5.锅中烧热少量油至五分钟热，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄。

小诀窍

1.我用的南瓜泥是和蒜、洋葱一起炒过的，所以加了调味料。也可以直接将南瓜蒸熟捣碎，根据个人口味添加调味料。

2、我这里除了面粉之外还加了糯米粉，因为加糯米粉会让口感糯、QQ，加一点面粉可以防止粘连，皮也酥脆。

3.还可以根据个人口味添加葱花、辣椒酱、盐、胡椒粉等。相信会给你带来不一样的味道。

美味五香南瓜糕

材质：

材料：

实践：

实践：

首先，在锅中加热油，将(A.)煎至干且散发香味。

然后用筛子将(B.)滤入炒好的(A.)材料中，小火炒至干。

然后将材料倒入玻璃盆中摊平，然后放入热水锅中蒸45-50分钟。

取出锅，将五香南瓜饼放入玻璃碗中待凉，然后将材料(C.)撒在表面。

最后切成小块，和家人一起享用。

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南瓜籽瓦片

材质：

蛋白50克、糖50克、色拉油20克、低筋面粉15克、南瓜子100克

实践：

1、将所有材料放入同一个容器中，搅拌均匀；

2、烤盘上铺上热布或锡纸，将混合好的饼干面糊舀到烤盘上；

3、用食指指腹将饼干面糊摊开，将南瓜籽尽量摊开，不要重叠；

4.将烤箱预热至200度，放在上层架子上烤约10分钟。

小诀窍

1、以上材料可制作2盘半长笛烤盘； 2、色拉油也可用玉米胚芽油、葵花籽油、调和油等。 3.菜谱引用自《巧手做西点》

烤南瓜籽

材质：

南瓜子

实践：

1.南瓜籽洗净，晾干。

2. 将南瓜子放入烤盘中，盖上锡纸，烤4分钟。

微波南瓜籽

材质：

南瓜

实践：

1、南瓜（选择老南瓜籽，肉质较多），切开，挖出籽，洗净瓤。

2、盛入盘中，放入微波炉，高火煮7分钟。当然，如果没有微波炉，也可以用炒锅慢慢煎。我奶奶以前给我煮过，所以记得不要加油，用小火。慢慢煎二十分钟左右。

小诀窍

南瓜子的功效：南瓜子对于杀灭人体内的寄生虫（如蛲虫、钩虫等）有非常好的作用。对血吸虫病也有很好的杀灭作用，是血吸虫病食疗的首选。美国研究发现，每天吃50克左右的南瓜子可以有效预防和治疗前列腺疾病。这是因为前列腺的激素分泌功能依赖于脂肪酸，而南瓜子中含有丰富的脂肪酸，可以维持前列腺良好的功能。其中所含的活性成分可以消除前列腺炎初期的肿胀，还可以预防前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解静态心绞痛，降低血压。

香烤南瓜籽

材质：

1.5汤匙橄榄油或融化的黄油，半茶匙盐，1/8茶匙蒜盐，2茶匙伍斯特酱，150克生南瓜子

实践：

1. 将烤箱预热至140度。

2. 将橄榄油、盐、蒜盐、伍斯特沙司和南瓜籽混合在一起。平铺到浅烤盘中。

3. 烘烤1小时，定期搅拌。

南瓜籽

材质：

南瓜子适量。

实践：

将南瓜仁炒至熟。每次服10克，每日1-2次。

豆壳瓜籽茶

材质：

蚕豆壳、冬瓜子各50克，绿茶10克，白糖适量。

实践：

将蚕豆壳、冬瓜子加水煮沸取汁。

将药液煮沸，倒入盛有茶叶的杯子中。

盖上锅盖，煮15分钟。