材质：

蛋糕卷配料：蛋黄4个（带壳60-70克）、低筋面粉60克、玉米粉15克、大豆油40克（无异味的植物油）、鲜橙汁45克、细砂糖20克+40克、红色食用色素几滴、低筋面粉1茶匙、绿茶粉少许

实践：

1. 取一张名片厚的纸，在上面画出想要的樱桃形状，然后剪下来放在一边。然后根据烤盘的大小剪一张烘焙纸，对折（中间的线是宽边），用笔在切好的樱桃模型上对称地画出樱桃。这一面放在底部，不能接触面糊。的。

2、蛋黄加20克细砂糖打散，然后加入色拉油和鲜橙汁，打匀，搅拌至砂糖溶解。

3.将低筋面粉和玉米粉混合，过筛。

4.轻轻搅拌至无结块，备用。

5.取一个小碗，舀入2茶匙蛋黄糊，然后加入1茶匙低筋面粉拌匀。

6. 加入红色素并搅拌均匀，直至达到您想要的颜色。

7.现在打发蛋白，在蛋白中加入几滴白醋，分3批加入细砂糖，打至形成硬性发泡。

8. 将6汤匙搅打好的蛋白加入到红色面糊中，搅拌均匀，形成樱桃面糊。

9、拌匀后装入裱花袋中，在前面剪一个小口子。

10.将烘焙纸翻过来，将用笔涂过颜色的一面放在反面，按照画好的图案挤入红色面糊。面团全部挤完后，放入预热好的烤箱170度烤一分钟定型，然后取出。空闲的。

11、将剩下的1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回蛋白霜盆中搅拌均匀。

12.最后的蛋糕卷面糊。

13.看，这就是初步烘烤成型的樱桃模型。

14、将蛋糕糊倒入蛋糕中，抹平表面，放入预热160度的烤箱，烤30分钟左右，取出烤盘上的纸，放在烤架上稍凉，即可然后取出羊皮纸。

15. 将150克动物性淡奶油和20克细砂糖搅打至形成硬性发泡。

16、樱桃洗净，沥干水，去核，切成两半备用。

17、将淡奶油涂在蛋糕片无印面的中间，两边留3-5厘米，然后把切好的樱桃放在上面。

18.用擀面杖将蛋糕卷起来。擀制方法与肉松饼卷类似。

19. 用烘焙纸包裹蛋糕卷，冷藏4小时至凝固。

20、取绿茶粉适量，加入适量凉水，搅拌成糊状。

21.取出冷藏好的蛋糕卷，用牙签蘸上绿茶糊，画出每颗樱桃的柄，然后切成片！

手绘樱桃蛋糕卷

材质：

蛋糕卷配料：蛋黄4个（带壳60-70克）、低筋面粉60克、玉米粉15克、大豆油40克（无异味的植物油）、鲜橙汁45克、细砂糖20克+40克、红色食用色素几滴、低筋面粉1茶匙、绿茶粉少许

实践：

1. 取一张名片厚的纸，在上面画出想要的樱桃形状，然后剪下来放在一边。然后根据烤盘的大小剪一张烘焙纸，对折（中间的线是宽边），用笔在切好的樱桃模型上对称地画出樱桃。这一面放在底部，不能接触面糊。的。

2、蛋黄加20克细砂糖打散，然后加入色拉油和鲜橙汁，打匀，搅拌至砂糖溶解。

3.将低筋面粉和玉米粉混合，过筛。

4.轻轻搅拌至无结块，备用。

5.取一个小碗，舀入2茶匙蛋黄糊，然后加入1茶匙低筋面粉拌匀。

6. 加入红色素并搅拌均匀，直至达到您想要的颜色。

7.现在打发蛋白，在蛋白中加入几滴白醋，分3批加入细砂糖，打至形成硬性发泡。

8. 将6汤匙搅打好的蛋白加入到红色面糊中，搅拌均匀，形成樱桃面糊。

9、拌匀后装入裱花袋中，在前面剪一个小口子。

10.将烘焙纸翻过来，将用笔涂过颜色的一面放在反面，按照画好的图案挤入红色面糊。面团全部挤完后，放入预热好的烤箱170度烤一分钟定型，然后取出。空闲的。

11、将剩下的1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回蛋白霜盆中搅拌均匀。

12.最后的蛋糕卷面糊。

13.看，这就是初步烘烤成型的樱桃模型。

14、将蛋糕糊倒入蛋糕中，抹平表面，放入预热160度的烤箱，烤30分钟左右，取出烤盘上的纸，放在烤架上稍凉，即可然后取出羊皮纸。

15. 将150克动物性淡奶油和20克细砂糖搅打至形成硬性发泡。

16、樱桃洗净，沥干水，去核，切成两半备用。

17、将淡奶油涂在蛋糕片无印面的中间，两边留3-5厘米，然后把切好的樱桃放在上面。

18.用擀面杖将蛋糕卷起来。擀制方法与肉松饼卷类似。

19. 用烘焙纸包裹蛋糕卷，冷藏4小时至凝固。

20、取绿茶粉适量，加入适量凉水，搅拌成糊状。

21.取出冷藏好的蛋糕卷，用牙签蘸上绿茶糊，画出每颗樱桃的柄，然后切成片！

手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋

材质：

巧克力蛋糕体、淡奶油、QQ糖2袋、巧克力适量

实践：

我侄女这个月要过生日了，我早就答应要亲手给她做一个生日蛋糕了。我本来想画一个龙的图案，但是找不到好看的，就画了一个漂亮的，她很喜欢。希望她喜欢。该配方基于Rivercool。由于是第一次，所以几乎完全模仿。以后随着我的熟练，我一定会有所创新。

昨晚我做了巧克力蛋糕体，今天妈妈帮我做了一个盒子底，我们去上班吧！鲜奶油打发后，将蛋糕体分成两块，中间涂上鲜奶油，外表面也涂上鲜奶油。我的技术实在是太差了，20分钟后涂层就不是很好了。好吧，就是这样。我拿出事先准备好的漂亮图案，铺在饼身上，描出轮廓，取下来，折断的时候，脸就模糊了。我请妈妈帮忙把纸冲出来，结果所有的线条都没有了，我的头立刻变大了。我打开电脑，查找图片。我只好在电脑桌前拿着巧克力开始画画。我的宝贝儿子老是闹事，我急坏了！幸运的是，绘制时它是有意义的。填入QQ糖液，挤上花朵，就完成了！

小诀窍

QQ糖液不能太稀，否则颜色浅，容易流越界。

草莓班兰手绘蛋糕卷

材质：

蛋糕体材料：蛋白4个、细砂糖40克、盐/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、牛奶60毫升、色拉油40毫升、低筋面粉80克、草莓粉1茶匙、香兰精1小勺

实践：

1 蛋黄加入25克糖，搅打至颜色微白，体积稍大，浓稠。

2 加入牛奶和色拉油，继续搅拌。

3 筛入提前过筛两次的低筋面粉，搅拌均匀。

4 蛋白中加入柠檬汁和盐，打至粗泡沫，加入40g，打至中性发泡。

5 取一汤匙蛋黄糊，筛入草莓粉中，搅拌均匀。加入2汤匙蛋白霜，搅拌均匀。

6 倒入裱花袋中。

7 在铺有油纸的烤盘上，将几何形状的红色部分挤出。将烤箱预热至180度，烤2分钟。

8 将1勺班兰香精加入剩余的蛋黄糊中，拌入1/3的蛋白霜，然后倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀。

9 淋上烤好的红面糊，入烤箱180度烤15分钟左右。烤好的蛋糕取出后，立即撕掉羊皮纸，放在架子上冷却，冷却时盖上羊皮纸，防止蛋糕体变干。

10 将奶油奶酪隔水加热软化，加入糖粉搅拌均匀。

11 将淡奶油加糖搅打。

12 将两者混合并冷藏一会儿。

13 在蛋糕表面刷上橙酒。

14 待蛋糕体微热时，涂上芝士奶油酱，周围不涂，里面放上草莓。

15 卷起并冷藏直至凝固。

草莓班兰手绘蛋糕卷

材质：

蛋糕体材料：蛋白4个、细砂糖40克、盐/柠檬汁少许、蛋黄3个、细砂糖25克、牛奶60毫升、色拉油40毫升、低筋面粉80克、草莓粉1茶匙、香兰精1小勺

实践：

1 蛋黄加入25克糖，搅打至颜色微白，体积稍大，浓稠。

2 加入牛奶和色拉油，继续搅拌。

3 筛入提前过筛两次的低筋面粉，搅拌均匀。

4 蛋白中加入柠檬汁和盐，打至粗泡沫，加入40g，打至中性发泡。

5 取一汤匙蛋黄糊，筛入草莓粉中，搅拌均匀。加入2汤匙蛋白霜，搅拌均匀。

6 倒入裱花袋中。

7 在铺有油纸的烤盘上，将几何形状的红色部分挤出。将烤箱预热至180度，烤2分钟。

8 将1勺班兰香精加入剩余的蛋黄糊中，拌入1/3的蛋白霜，然后倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀。

9 淋上烤好的红面糊，入烤箱180度烤15分钟左右。烤好的蛋糕取出后，立即撕掉羊皮纸，放在架子上冷却，冷却时盖上羊皮纸，防止蛋糕体变干。

10 将奶油奶酪隔水加热软化，加入糖粉搅拌均匀。

11 将淡奶油加糖搅打。

12 将两者混合并冷藏一会儿。

13 在蛋糕表面刷上橙酒。

14 待蛋糕体微热时，涂上芝士奶油酱，周围不涂，里面放上草莓。

15 卷起并冷藏直至凝固。

南瓜慕斯樱桃蛋糕

材质：

南瓜250克、芝士120克、糖50克、盐15克、牛奶100克、吉利丁片3片、鲜奶油200克

实践：

1. 将南瓜切成方块，与奶酪、牛奶、糖和盐一起蒸。将它们全部放入搅拌机中，打成细糊状。

2.吉利丁片加少许冷水泡软，隔水融化后加入打好的南瓜泥中。

3.先在模具里放一层蛋糕底。我用的是提前做好的蛋糕，切掉了一层。

4.将搅拌好的南瓜糊倒入模具中。我用的是8寸可拆卸底蛋糕模具。放入冰箱冷藏3小时，然后用吹风机吹一下，或者盖上热毛巾，然后轻轻去除霉菌。脱模就会很容易。最后用樱桃装饰。您还可以根据个人喜好使用其他装饰。

巧克力樱桃蛋糕

材质：

中筋面粉300克、泡打粉5克、小苏打2克、牛奶280cc、细砂糖120克、色拉油100cc、温水40cc、可可粉15克、蔬菜鲜奶油150克、蓝莓果酱100克、巧克力片50克、适量樱桃

实践：

1.取一个小钢盆，加入过筛的可可粉和温水，用抹刀搅拌均匀，备用。

2、另取一个钢盆，倒入牛奶和细砂糖搅拌均匀，然后加入色拉油搅拌均匀。

3、将方法1加入方法2中，搅拌均匀。

4. 将中筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入步骤3中，搅拌均匀，形成面糊。

5. 在烤盘上铺上烘焙纸，倒入步骤4的面糊，用抹刀抹平表面，然后在烤箱中以200C烘烤20分钟。

6.取出步骤5，待凉后脱模翻转，撕掉下面的油纸，得到蛋糕体。

7.取另一个钢盆，用电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八十倍，加入蓝莓果酱，用抹刀搅拌均匀。

8.将步骤6的蛋糕体切成15个小矩形块。每3 件堆叠一次。使用抹刀将步骤7 涂抹在每层之间。在上面涂上植物性鲜奶油，撒上巧克力片，然后在上面放上樱桃。就是这样。

樱桃蛋糕

材质：

鸡蛋2个，白糖20克，巧克力炼乳40克，牛奶30克，色拉油30克，白醋1克，低筋面粉50克，鲜奶油少许

实践：

1.将鸡蛋的蛋黄分入容器中

2.将蛋白分装到另一个容器中

3、蛋黄用打蛋器搅匀，分批加入牛奶、色拉油、低筋面粉

4.加入炼乳

5.搅拌均匀

6. 蛋白中加入白醋，分批加入糖，搅打至形成硬性发泡。

7.将蛋清和蛋黄从上到下混合。

8、倒入模具中，用手轻轻敲击桌面，震出气泡。

9.将烤箱预热至150度，烤40分钟，放入倒数第二层。

10.动物鲜奶油中加入少许白糖，搅打均匀。最好加一点奶粉以增加硬度。

11.去除蛋糕上多余的部分。

12.先在蛋糕周围涂上奶油

13.用裱花袋填满奶油，在蛋糕上挤出图案。

14.用装饰刀将蛋糕转移到干净的盘子上

15.在上面装饰上樱桃和巧克力丝，撒上巧克力米，就可以了

樱桃蛋糕

材质：

黄油115克、低筋面粉135克、樱桃片130克、棉花糖115克、鸡蛋100克、盐2克、苹果汁30克、香草棒1克、水60克、

实践：

1、先将50克棉花糖、香草棒、樱桃果片放入锅中，加水煮至沸腾，关火，取出香草棒，冷却备用。

2. 将黄油和棉花糖打至乳白色

3.分次加入鸡蛋，搅拌均匀

4.加入苹果汁，搅拌均匀

5.低筋面粉过筛加入盐拌匀

6.加入冷却后的樱桃片，搅拌均匀

7、装入裱花袋中，挤入模杯中，直至8分满。

8. 180/160烘烤约15分钟

水晶樱桃蛋挞

材质：

【挞皮】：淀粉粉60克、生粉25克、糖1汤匙、色拉油1汤匙、热水85毫升

实践：

1. 将淀粉粉、玉米淀粉和糖混合均匀。

2.加入热水，搅拌成面团。

3.加入色拉油，揉成柔软光滑的面团。

4.将面团放在案板上揉捏，然后将面团切成小块，放入模具中。

5.紧贴模具揉成厚度均匀的胚。

6、鸡蛋打散，倒入冷却后的糖水（2汤匙糖加80ml热水），搅拌均匀。

7. 用筛子过滤(6)，舀入模具至90%满，中火煮约10分钟，取出。

8. 冷却后，从模具中取出，用切碎的樱桃装饰。

小诀窍

1. 揉面团最好用刚烧开的水，这样有利于面团形成球状。

2、如果水加热后面团太软，可以用微波炉加热，使面团更紧实，更容易揉成球状。不宜多加面粉，影响口感。

3、我是用电磁炉蒸的，先蒸6分钟，然后放到火锅（60）蒸4分钟。待挞皮变透明后，尝试用勺子将蛋液舀出。如果和蛋挞几乎一样，就证明蛋挞已经熟了。

樱桃蛋捲

材质：

低筋面粉151克，香草粉0.3克，樱桃汁香料粉10克，无水黄油182克，细砂糖302克，盐0.7克，全蛋363克

实践：

1. 将低筋面粉、香草粉和天然针叶樱桃汁香料粉一起过筛备用。

2. 将无水奶油、细砂糖和盐混合均匀，然后慢慢加入全蛋，一次一个，搅拌均匀。

3. 加入步骤1至步骤2的低筋面粉、香草粉和天然樱桃汁香料粉，搅拌均匀，静置约15分钟。这是樱桃蛋卷酱。

4、取出蛋卷模具，用小火加热锅，然后在锅表面轻轻涂抹少许橄榄油，稳定温度。

5.将约50克步骤3的樱桃蛋卷放在蛋卷模具上，盖上盖子约20秒，再翻面烤10秒，然后再翻过来烤20秒，打开盖子，使用一根铁棍，用手帮助卷起蛋卷，一个樱桃蛋卷就完成了。

6、用干净的抹布清洁锅面，防止残留。重复步骤5，直到所有樱桃蛋卷用完。