禁忌：热性性病、虚热咳嗽者、糖尿病患者忌食；有溃疡症状、内热者、肾病患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合消化不良、瘫痪、风湿、腰腿酸痛、体质虚弱、面色晦暗者。樱桃+黄瓜：会破坏维生素C。 樱桃+草莓：会导致上火。樱桃+牛肝：会破坏维生素C。 与樱桃+银耳搭配效果更好：可以补益身体，强身健体。樱桃+蜂蜜：可补元气。

樱桃酒糖渍樱桃

材质：

樱桃、白兰地、冰糖、细砂糖

实践：

1、春季樱桃上市时，洗净、晒干；

2、将整粒仁与白兰地、冰糖一起存放在密封的玻璃瓶中，并装入纸袋内避光保存；

3. 每三到两天将瓶子倒置一次。经过一个多月的倒置，我把它忘在角落里了。我最近尝过。嗯，呃，明年我必须买一大瓶。

4. 樱桃鲜艳的颜色在酒中显露出来。果肉稍干瘪即可沾细糖。直接吃或者装饰蛋糕都不错~

【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥

材质：

酥皮1张、鸡蛋1个、无盐黄油20克、糖20克、新鲜樱桃500克、双倍奶油300毫升、樱桃白兰地125毫升、糖粉适量

实践：

1、先将冷藏好的酥皮切成10厘米左右的方块，刷上一层打散的鸡蛋液，冷藏半小时。

2. 等待的同时，就可以开始准备樱桃了。去除新鲜樱桃的茎和核。

3.锅中加入糖和黄油，中火加热至黄油融化，然后加入准备好的樱桃。

4、大火煮1分钟，然后调至中火，继续加热约5分钟至樱桃变软，加入樱桃白兰地，搅拌均匀后小火保温。

5. 将做好的酥皮在220C下烘烤13-15分钟，直至表面呈金黄色。

6. 面团稍微冷却后，切成两半三角形。如有必要，去除中间的软芯。

7.倒入一勺樱桃，加入少许淡奶油，撒上少许糖粉，就可以啦！

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蜜汁樱桃排骨

材质：

猪脊骨、樱桃、蜂蜜、葱、姜、花椒、大料、小茴香、盐、糖、胡椒粉

实践：

1、将骨干洗净，放入冷水锅中，炒香后捞出，用温水冲洗干净，备用。

2.锅里放少许油，爆香葱段、姜段，加入花椒、大料、茴香。将白酒加入骨干中，加入沸水。煮沸后，关小火，煮1小时。

3. 脊骨炖好后，加入盐、糖、胡椒粉调味。

4.石锅烧热，加入骨干。当汤还沸腾时，加入洗净的樱桃，最后倒入少许蜂蜜。

樱桃萝卜牛丸煲

材质：

樱桃萝卜1个、牛肉丸150克、云耳5朵、姜1片、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量

实践：

1、樱桃萝卜洗净，切片；将牛肉丸洗净，切成两半；将云耳用水浸泡至软，然后摘洗。

2、水滚后，加入姜片、樱桃萝卜、牛肉丸、云耳煮20分钟。

3.加入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味。

樱桃乡村巧克力蛋糕

材质：

黄油125克，糖125克，低筋面粉200克，肉桂少许，全蛋75克，泡打粉2.5克，牛奶75毫升，樱桃150克，巧克力片150克，可可粉15克

实践：

1、樱桃洗净，去核，分成两半，用糖腌一会儿，沥干水，然后加入白葡萄酒或朗姆酒浸泡。如果喜欢浓烈的酒味，可以直接加入朗姆酒浸泡。浸泡时间1天以上。

2、黄油50克，糖50克，低筋面粉50克，肉桂粉少许混合，揉成米粒。放入冰箱冷藏约30分钟。

3.1.黄油室温软化，加入糖，搅拌至微白色。 2、分批加入蛋液，打匀。加入过筛的低粉、可可粉和泡打粉。 3.加入牛奶，搅拌均匀。加入樱桃丁和巧克力片。 4. 混合。搅拌均匀后放入模具中，将之前准备好的脆皮菠萝铺在表面，5.170烘烤40分钟。从烤箱中取出后，让它冷却并冷藏过夜后再食用。

樱桃酒乳酪蛋糕

材质：

消化饼干50克、黄油10克、奶油芝士110克、糖30克、鸡蛋1个、樱桃酒50毫升、咖啡粉2茶匙、玉米淀粉1汤匙、杏仁粉适量奶酪糊

实践：

1、消化饼干50克压碎。加入10克融化的黄油，搅拌均匀，压入模具底部。

2、110克奶油芝士室温软化后，加入30克糖，用温水搅打。加入一个鸡蛋并搅拌均匀。加入50毫升樱桃酒，搅拌均匀。加入两小勺速溶咖啡粉和一大勺玉米淀粉。取出樱桃。将蛋糕芯铺在蛋糕底上，倒入芝士面糊。

3.表面撒上杏仁粉。放入预热180度的烤箱，烤30分钟。将热水倒入烤盘中。

杏仁芝士樱桃派

材质：

糖40克、黄油75克、蛋黄1克、低筋面粉150克、奶酪50克、鲜奶油100克、杏仁粉30克、樱桃适量

实践：

1.用的是我最喜欢的馅饼皮。将40克糖和75克黄油一起搅打至蓬松。

2.加入一个蛋黄（我用的是鸡蛋），筛入150克低粉，搅拌均匀。冷藏一小时，取出，擀成饼盘。用叉子挖一个洞，然后在上面压上鹅卵石。 180度烤15分钟左右。

3、馅饼馅：奶酪50克，鲜奶油100克，杏仁粉30克（用微波炉爆香，冷却后用研磨机磨成粉）。掺在一起。将樱桃（没有酒渍的罐头）放在馅饼皮上。 （或使用其他水果）。

4、倒入馅料，175度烤四十分钟左右。

小诀窍

如果不想单独烤饼皮，可以和馅料一起烤。将时间延长十分钟。这里使用的是八英寸的饼盘。

黑樱桃果酱蛋糕

材质：

黑樱桃果酱50克、淡奶油45克、色拉油45克、低筋面粉80克、泡打粉5克、糖80克、盐3克

实践：

1.将黑樱桃果肉切成小块备用。面粉过筛后，与泡打粉、盐和香草粉混合，搅拌均匀。

2.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入15G糖，搅拌均匀。分2-3次加入奶油和色拉油，搅拌均匀。分2次倒入黑樱桃果酱，快速搅拌均匀。

3. 分2-3次筛入混合面粉，快速轻轻搅拌。蛋白中加入几滴白醋，搅打30秒。分两次加入糖，搅拌直至形成硬性发泡。

4. 分2-3次筛入混合面粉，快速轻轻搅拌。蛋白中加入几滴白醋，搅打30秒。分两次加入糖，搅拌直至形成硬性发泡。

5.烤箱180度预热10分钟。将蛋糕糊倒入模具中，将表面抹平，并摇晃模具，排出气泡。

6.烤箱改为175度，中层烤15分钟，再165度烤15分钟，再改为150度，烤10-15分钟即可取出。

7.取出模具，翻转过来。完全冷却后，即可从模具中取出，切成块即可享用。

黑樱桃芝士蛋糕

材质：

奶酪100克（酸奶）、低筋面粉25克、黄油50克、黑樱桃果酱50克（黑樱桃切丁）、玉米淀粉

实践：

1. 将黄油放入微波炉中，中火加热30-60秒（或隔水加热）使其融化。将其倒入奶酪中并快速搅拌。加入黑樱桃果酱，搅拌均匀。将蛋黄和蛋清分开。将蛋黄倒入黑樱桃奶酪中，搅拌均匀。均匀。

2.低筋面粉过筛，与玉米淀粉混合，搅拌均匀。分两批筛入奶酪中，轻轻快速搅拌。

3、蛋白中加入几滴白醋，搅打30秒。分两批加入糖，搅拌直至形成硬性发泡。分两批将蛋白加入蛋黄糊中，快速轻轻混合直至均匀混合。

4.烤箱预热170度10分钟。将蛋糕糊倒入模具中，将表面抹平，并摇晃模具，排出气泡。搁置。

5、烤箱170度，烤盘加水，将下层蛋糕放在中层烤50分钟，然后改成150度烤10-20分钟即可取出。

6.取出蛋糕稍凉（不要倒置），放入冰箱冷藏6小时或隔夜。取出来，在表面涂上镜面胶，然后切成块即可享用。

樱桃早餐玉米饼

材质：

有机玉米粉、有机谷物粉、鸡蛋1个、牛奶适量、橄榄油几滴、无铝泡打粉14茶匙、新鲜樱桃少许、亚麻籽粉1汤匙

实践：

1、玉米粉和谷物粉的比例为2:1；将干材料放入容器中，搅拌均匀

2.打入鸡蛋，然后慢慢加入牛奶。加入一些面糊后用筷子或橡皮勺搅拌，避免加入太多牛奶。面糊要比较稠，用筷子夹起时不应该滴落；

3、洗净的樱桃用刀切开，去核，加入面糊搅拌均匀；

4.在不粘锅中用中火加热几滴油。锅热后，倒入面糊，用平抹刀将面糊摊平。改成小火，烤3分钟。盖上盖子，再烘烤2-3 分钟。翻转并再烘烤几分钟，直到用牙签或筷子插入玉米饼中，取出时不再有粘稠的面糊。