材质：

新鲜樱桃300克、柠檬1/2个、糖50克、水200cc、红酒50cc、玉米粉1茶匙

实践：

1.柠檬洗净，榨汁备用。

2. 将樱桃洗净，去籽，去核，切丁备用。

3. 将樱桃、糖和水加入锅中，用中小火煮，边煮边搅拌。

4、去掉表面的浮沫，转小火继续煮10分钟左右。加入红酒和柠檬汁，继续煮。

5.最后加入玉米粉和水勾芡酱汁，煮至浓稠即可关火。

樱桃酱汁

材质：

新鲜樱桃300克、柠檬1/2个、糖50克、水200cc、红酒50cc、玉米粉1茶匙

实践：

1.柠檬洗净，榨汁备用。

2. 将樱桃洗净，去籽，去核，切丁备用。

3. 将樱桃、糖和水加入锅中，用中小火煮，边煮边搅拌。

4、去掉表面的浮沫，转小火继续煮10分钟左右。加入红酒和柠檬汁，继续煮。

5.最后加入玉米粉和水勾芡酱汁，煮至浓稠即可关火。

蜜桃酱汁

材质：

鲜桃100克、桃罐头50克、柠檬1/2个、细砂糖50克、水200cc

实践：

1.柠檬洗净，榨汁备用。

2.新鲜桃子去皮、去核，切成丁。将桃罐头切成丁。将它们放入榨汁机中，加入柠檬汁、糖和水制成果汁。

水蜜桃酱汁

材质：

桃罐头2个、矿泉水100cc、果糖2汤匙

实践：

将所有材料放入榨汁机中，搅拌均匀。

樱桃酱

材质：

新鲜樱桃1斤，糖适量，盐少许，料酒

实践：

1.樱桃洗净，晾干；

2、去蒂、去核，切成两半，加少许盐（四分之一茶匙），撒上糖，轻轻腌制；

3、汁腌好后，放入锅中用大火煮沸，然后转小火慢炖；

4.加入两汤匙红酒，继续煮至酱汁浓稠，即可关火；

5、趁热放入干净的瓶子里，盖上盖子，待凉，放入冰箱保存。

小诀窍

一斤多樱桃被打成浆，关生园蜂蜜装了大半瓶。颜色没有新鲜樱桃那么鲜艳，但还是很诱人！

自制樱桃酱

材质：

1 磅樱桃、1/2 杯糖、1 茶匙橙皮屑

实践：

1.樱桃去蒂去核切碎，放入小锅中，中火边搅拌边煮至出汁，然后转小火煮至软；

2、加入橙皮碎，转中大火，加入糖，慢慢搅拌，防止糖结块；

3.煮开后，用中火不断搅拌至浓稠，用勺子将稠度摊开。

橄榄油核桃酱三文鱼

材质：

三文鱼片1片、橄榄油1汤匙、盐、蒜1瓣、核桃酱2汤匙、红酒1茶匙

实践：

1.将三文鱼洗净，用纸拍干。在锅中加入橄榄油，加入蒜末。闻香后，加入三文鱼条，中火煎一分钟。

2. 撒些盐，翻面，再煎一分钟或直至鱼不再透明。加入红酒，让红酒蒸发。

3. 再加入1汤匙核桃酱。酱汁应该接触锅。搅拌至香味四溢。从锅中取出并放在盘子上。只需将核桃酱放在鱼上即可。

小诀窍

1、橄榄油核桃酱的制作方法。首先要提醒大家的是，因为这个酱汁里有罗勒，所以味道很特别。如果你不喜欢它，你可以不加它，用大葱和龙蒿代替。 1/4 杯核桃，大致切碎2 瓣大蒜2 汤匙罗勒碎