材质：

8个牛肉丸

实践：

1、锅中加入适量水，中火加热，加入辣椒酱和樱桃酱，搅拌均匀。

2.加入牛肉丸，盖上锅盖，中小火加热25分钟，中间搅拌几次。

3. 等到汤汁变浓稠，粘在肉丸上即可。

小诀窍

1.辣椒酱推荐“是拉差辣椒酱”。搭配樱桃果酱，酸酸甜甜的味道棒极了~不要用韩式辣酱…不用辣椒也可以。

2、准备好的牛肉丸可以搭配各种主食。

3.这次我用的是德国的Hero黑樱桃果酱。如果没有樱桃果酱，蔓越莓果酱也很好吃。

樱桃果酱肉丸

材质：

8个牛肉丸

实践：

1、锅中加入适量水，中火加热，加入辣椒酱和樱桃酱，搅拌均匀。

2.加入牛肉丸，盖上锅盖，中小火加热25分钟，中间搅拌几次。

3. 等到汤汁变浓稠，粘在肉丸上即可。

小诀窍

1.辣椒酱推荐“是拉差辣椒酱”。搭配樱桃果酱，酸酸甜甜的味道棒极了~不要用韩式辣酱…不用辣椒也可以。

2、准备好的牛肉丸可以搭配各种主食。

3.这次我用的是德国的Hero黑樱桃果酱。如果没有樱桃果酱，蔓越莓果酱也很好吃。

猕猴桃果酱vs猕猴桃果茶

材质：

猕猴桃两个，白糖30克，麦芽糖2勺

实践：

1. 将猕猴桃去皮，切成小块

2.放入容器中，撒上糖，放置四个小时

3、四个小时后，果肉会变小很多。

4、将果肉放入搅拌机中搅拌成块，然后倒入锅中，小火慢慢煮至浓稠，加入麦芽糖搅拌均匀。

黑樱桃果酱蛋糕

材质：

黑樱桃果酱50克、淡奶油45克、色拉油45克、低筋面粉80克、泡打粉5克、糖80克、盐3克

实践：

1.将黑樱桃果肉切成小块备用。面粉过筛后，与泡打粉、盐和香草粉混合，搅拌均匀。

2.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入15G糖，搅拌均匀。分2-3次加入奶油和色拉油，搅拌均匀。分2次倒入黑樱桃果酱，快速搅拌均匀。

3. 分2-3次筛入混合面粉，快速轻轻搅拌。蛋白中加入几滴白醋，搅打30秒。分两次加入糖，搅拌直至形成硬性发泡。

4. 分2-3次筛入混合面粉，快速轻轻搅拌。蛋白中加入几滴白醋，搅打30秒。分两次加入糖，搅拌直至形成硬性发泡。

5.烤箱180度预热10分钟。将蛋糕糊倒入模具中，将表面抹平，并摇晃模具，排出气泡。

6.烤箱改为175度，中层烤15分钟，再165度烤15分钟，再改为150度，烤10-15分钟即可取出。

7.取出模具，翻转过来。完全冷却后，即可从模具中取出，切成块即可享用。

黑樱桃果酱慕丝蛋糕

材质：

一包消化饼干80克、200毫升钻石甜奶油、40克糖、125克牛皮奶油芝士、40克巧克力、40克黄油

实践：

1.消化饼干压碎备用。将30克黄油隔水加热融化。与消化饼干混合，搅拌均匀。倒入蛋糕模具中，用擀面杖擀平。放入冰箱冷藏并凝固。

2. 将2.10G黄油和巧克力隔水加热并融化。加入糖和奶油干酪。用电动打蛋器在水中加热直至混合均匀。倒入甜奶油和可可粉，搅拌均匀。

3.倒入巧克力红豆和黑樱桃果酱，继续隔水加热，用电动打蛋器搅打均匀。

4.将1-2块吉利丁片放入冷水中泡软，倒掉水，然后加入3汤匙热水拌匀。倒入蛋糕糊中并搅拌均匀。

5.将蛋糕糊倒入已冷藏并定型的蛋糕模具中，摇匀使表面光滑。

6.放入冰箱冷藏6小时或隔夜。拿出来用吹风机沿着模型吹热风10秒，使其与模型分离（也可以用热毛巾覆盖）。取出后在表面涂上透明镜面胶（如果没有的话）撒上即可食用。用银珠装饰。

小诀窍

巧克力与黑樱桃果酱的味道相得益彰，吃后心情愉悦。如果用的是淡奶油糖，糖的用量需要稍微增加！

简易黑樱桃果酱挞

材质：

冷冻蛋挞皮8个、鸡蛋1个、黄油30克、金钻奶油50克、黑樱桃果酱50克、三花淡奶50克、糖少许、牛皮纸奶油芝士80克

实践：

1. 取出挞皮，室温放置半小时解冻。让黄油和卡夫奶酪在室温下软化2 小时。加入少许糖，搅拌均匀。然后依次加入金钻奶油和三花淡奶，继续搅拌均匀。

2.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。最后加入黑樱桃果酱，搅拌均匀依次倒入挞皮中（八分满。

3.烤箱180度预热10分钟，中层架180度烤30-35分钟。

4.烘烤并冷却，然后从模具中取出。

小诀窍

刚出炉的蛋挞很难从模具中取出。最好让它们稍微冷却一下，然后才能顺利从模具中脱模。这个蛋挞可以冷吃也可以热吃！

樱桃果酱

材质：

新鲜樱桃500克、柠檬1/2个、细砂糖150克、水200cc、麦芽糖100克、果冻粉1茶匙

实践：

1、樱桃洗净切成两半，然后用剪刀去掉籽；将柠檬洗净，切成两半，榨汁；取一个碗，倒入果冻粉和2汤匙水搅拌均匀，备用。

2.取一个不锈钢锅，放入步骤1处理好的樱桃，加入糖和水，中小火煮，偶尔搅拌。

3.待步骤2滚沸后，除去浮在表面的泡沫和残渣，然后将火调小，加入麦芽糖一起搅拌继续煮。

4.继续将步骤3的酱汁煮20分钟，同时搅拌，直至樱桃变软，备用。

5、将步骤1准备好的果冻粉水加入步骤4的锅中，快速搅拌，一起煮至沸腾。

6.待第5步的酱汁煮至浓稠后，倒入第1步的柠檬汁拌匀即可关火。

7. 将步骤6的酱汁放入玻璃罐中，盖紧盖子，让其冷却。它可以放在冰箱里。

樱桃果酱

材质：

樱桃600克、麦芽糖150克、细砂糖100克、柠檬1个、水100cc

实践：

1.柠檬洗净，榨汁。搁置。

2、樱桃洗净，去蒂，对半切开，取出果核，将果肉放入耐酸锅中。

3. 先加入水和柠檬汁，中火煮沸，然后转小火，加入麦芽糖继续煮。煮的过程中用木勺不断搅拌。

4、麦芽糖完全溶解后，加入细砂糖，继续搅拌至酱汁浓稠。

樱桃果酱

材质：

樱桃700克，糖150克，柠檬1/4个

实践：

1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡两个小时。

2.去掉果蒂，用筷子（粗头）压住樱桃顶部，然后将樱桃刺入。樱桃的长茎端可以穿透，可以轻松取出樱桃核。

3.将所有去蒂的樱桃放入搅拌机中，搅拌成果泥（无需加水）

4、取一个深一些的锅，放入全部樱桃泥和糖，大火煮沸，撇去浮沫，转中火继续边煮边搅拌。

5、大约十分钟后，锅内的气泡就会消失，果酱也逐渐变稠。当果酱被提起时，它可以在抹刀上停留一段时间。挤1/4个柠檬的汁，放入锅中。

6.继续煮并搅拌一分钟，然后关火。等待几分钟，戴上棉手套，趁果酱还热的时候，放入已经用开水消毒并晾干的玻璃密封瓶中。盖紧盖子并将其置于室温下。冷却后放入冰箱保存

樱桃果酱

材质：

樱桃300克，白糖50克，麦芽糖30克，柠檬汁少许

实践：

1.樱桃洗净，去掉坏的。

2. 去除外层樱桃梗和内层樱桃核。放入容器中

3.加入50克糖

4. 如果放置过夜，会流出很多汁液。这种汁液煮时会使果酱变稠

5.将樱桃全部倒入锅中，不要用铁锅。

6.慢慢煮至汁液减少，加入麦芽糖

7.加入柠檬汁，煮沸后关火

8、将准备好的果酱装入干净、消毒过的瓶子中。保持密封。随你走

樱桃果酱

材质：

樱桃500克，细砂糖200克，麦芽糖100克，盐适量

实践：

1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟

2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜

3.将腌好的樱桃倒入锅中，小火煮

4. 当樱桃继续榨汁时，加入麦芽糖，继续小火煮。添加少许盐以增强风味。

5.当汁液变稠时，关火，装入瓶中冷却，然后放入冰箱保存。