材质：

玫瑰、菊花、绿茶粉1g、玫瑰5g、菊花5g、凝胶粉90g

实践：

1、将120克绿茶粉加入沸水中溶解。将菊花和玫瑰花分别放入沸水中煮两分钟。过滤后，每汁留120克备用。

2、将绿茶水、玫瑰水、菊花水分别煮沸，各加入果冻粉30克，溶解后倒入果冻模具中。让它冷却并放入冰箱一小时后再食用。每种口味都很美味。有自己独特的香味。

三色花茶果冻

材质：

玫瑰、菊花、绿茶粉1g、玫瑰5g、菊花5g、凝胶粉90g

实践：

1、将120克绿茶粉加入沸水中溶解。将菊花和玫瑰花分别放入沸水中煮两分钟。过滤后，每汁留120克备用。

2、将绿茶水、玫瑰水、菊花水分别煮沸，各加入果冻粉30克，溶解后倒入果冻模具中。让它冷却并放入冰箱一小时后再食用。每种口味都很美味。有自己独特的香味。

三色花茶果冻

材质：

绿茶粉1克、玫瑰花5克、菊花5克、凝胶粉90克

实践：

1、将120克绿茶粉加入沸水中溶解。将菊花和玫瑰花分别放入沸水中煮两分钟。过滤后，每汁留120克备用。

2、将绿茶水、玫瑰水、菊花水分别煮沸，各加入30克凝胶粉溶解，倒入果冻模具中，放凉，冷藏一小时，即可食用！

红茶果冻

材质：

红茶包10克、开水900毫升、果冻粉20克、细砂糖100克

实践：

1.将红茶包放入沸水中浸泡。几分钟后，取出茶包。

2.将果冻粉和细砂糖搅拌均匀，然后加入红茶中

3.将红茶加热至糖完全溶解

4.将果冻倒入模具中，晾凉，然后放入冰箱

红茶果汁

材质：

红茶1茶匙，碳酸水150毫升，柠檬和白糖适量。

实践：

将红茶放入杯中，用1/3杯开水冲泡，煮3分钟，过滤并冷却，然后加入白糖、碳酸水和柠檬片。

抹茶果干吐司

材质：

高筋面粉270克、抹茶粉1茶匙、各种干果50克、即发干酵母3克、细砂糖16克、盐5克、奶粉11克、冰水176克、黄油16克、水1茶匙

实践：

1.将除黄油外的所有材料放入搅拌机中，依次为：液体、糖和盐、粉末、酵母

2、搅拌机通电后，打开1档，开始搅拌面团。

3. 1级搅拌1分半钟内，粉末和液体逐渐混合。

4、搅拌1分半钟后，自动切换至2级，此时材料已基本成球。

5、用2档继续搅拌3分钟。这时候就可以看到稍微光滑的面团了。

6、调至3档，搅打3分钟。

7、此时面团已经变得光滑，略带粘性。可以用刮刀稍微刮一下。

8.加入室温软化的黄油，以1号搅拌2分钟，使黄油与面团混合。

9.转至3档，继续搅打3分钟。这时候面团会结成大片，就可以停止打发了。

10、取240克面团，与抹茶粉和1茶匙水混合，分别揉成球状，放在温暖的地方发酵。

11、当面团发酵到2.5倍大时，用手指测试的方法判断面团是否完全发酵。

12.发酵完成后，取出面团，松弛15分钟。

13.将松弛好的面团擀成长方形。将白色面团擀得稍大一些，撒上一半泡过水的干果。

14. 将抹茶面团放在上面，撒上剩余的干果

15、从上到下卷成筒状，接缝朝下放入吐司盒中，盖上湿纱布，放在温暖的地方防止最后发酵。

16、发酵8分钟左右，放入180度预热的烤箱，下架，上下火加热40分钟左右。

蕉叶咸味茶果

材质：

糯米粉500克，芭蕉叶，香菇，干贝，虾米，熟花生，盐，糖，生抽，热水适量

实践：

1.热油，爆香蘑菇

2.加入泡好的蒸干贝和虾仁炒香

3.最后加入切碎的煮熟的花生米搅拌均匀

4、新鲜芭蕉叶洗净，分成小份，用开水烫一下，涂上油备用。

5.将糯米粉加热，揉成球状。

6.分成几小份，包上馅料，捏成圆形

7.放在香蕉叶上

8.大火蒸8-10分钟

双色甜茶果

材质：

糯米粉、粘米粉、黑糯米粉、炒黑芝麻一盘、椰丝一盘、白糖一盘、腰果、核桃、杏仁

实践：

1. 压碎腰果、核桃和杏仁

2.将黑芝麻磨成粉

3.混合所有馅料

4、面团（这次的茶果面团趁热吃刚刚膨胀，冷却后皮变得稍硬，下次换一下比例应该会更好。） 白色的是白糯米粉+粘米粉，我使用1:1的比例。紫色的是白糯米粉+黑糯米粉+粘米粉。黑糯米粉只要一点点就够了。过多会使茶果变黑。

5.用开水将面团分开揉匀，备用。

6.将面团分成小剂子

7.包入馅料

8. 包起来

9.这是紫色的

10.包入馅料

11、粽叶用水浸泡10分钟，洗净，切成小块，涂上油，将包好的面团放在上面。

12.放入锅中蒸10分钟

果冻三色杯

材质：

吉利丁1块（果冻粉、吉利丁粉、鱼胶粉都可以代替）、红酒、金黄色奶油（没有的话可以用牛奶和糖代替）

实践：

1.50ML红酒，将三分之一的吉利丁片加入1茶匙热水中加热溶解，搅拌均匀，然后倒入红酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。

将适量草莓酱加入2.50ML金钻奶油中，搅拌均匀。倒入三分之一融化的吉利丁片水，搅拌均匀，同样处理（如果没有奶油，可以用牛奶和糖代替）。

将适量抹茶粉加入3.50ML酸奶中，搅拌均匀，按同样方法加工。

小诀窍

注意：必须等到第一层完全凝固后才能浇注第二层。我无法控制第一层的时间和液体情况，所以漏了一点。由于红酒是纯液体，需要比较长的时间才能凝固。倒入第三层后，可冷藏3-6小时或过夜。添加一点装饰水果，更加美丽~~你可以和你的伙伴分享这个漂亮的三色果冻杯！如果您使用果冻粉或鱼胶粉，请将其与吉利丁片一样对待！

三色浪漫果冻

材质：

草莓粉1汤匙、绿茶粉1汤匙、百香果粉1汤匙、水3杯、胡萝卜粉适量、糖1又1/2汤匙

实践：

(1) 按照说明将琼脂粉溶解在水中，备用。

(2)将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入沸水中，搅拌均匀，然后将火调至小火，然后加入适量的糖(如果已经有甜味的材料，就不用了)添加糖）溶解并放在一边。

(3)将琼脂粉水分别倒入草莓、绿茶、百香果中，搅拌均匀，关火。稍微冷却后，倒入模具中。凝固后放入冰箱冷藏，冷却后即可食用。

三色浪漫果冻

材质：

草莓粉1汤匙、绿茶粉1汤匙、百香果粉1汤匙、水3杯、胡萝卜粉适量、糖1又1/2汤匙

实践：

1.) 按照说明将琼脂粉溶解在水中，备用。

2.) 将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入沸水中，搅拌均匀，然后将火调至小火，然后加入适量的糖(如果已经有甜味的材料，则无需添加)糖）溶解并放在一边。

3.)将琼脂粉水分别倒入草莓、绿茶和百香果中，搅拌均匀后关火。稍微冷却后，倒入模具中。凝固后放入冰箱冷藏后再食用。