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家庭版猪肉脯的做法视频(家庭版猪肉脯)

家庭版猪肉脯的做法视频(家庭版猪肉脯)

材质:

主要成分:

实践:

脚步:

1.在一个大碗里,放入肉末和所有的调味料;

2、用大勺或者双手基本同方向搅拌,直至肉成胶状,肉的粘性就出来了;

3、将肉直接放在平板上,铺上透明薄膜,用圆筒玻璃压至肉薄而均匀。对于平底锅,您可以使用铲子或较短的圆柱形玻璃来压它。不管怎样,我们都在尽力把肉压得又薄又均匀。注意肉要冷压,不要高温压榨。如果做的锅量较少,应先将锅冷却后再做下一锅。

4、通电或者开火,电300-350F,炉子中火。看到表面变色后,用锅铲将整块肉慢慢提起。因此,必须将肉搅拌产生胶,使肉变得粘稠。只有这样,它才能是完整的,而不是破碎的;

5.将肉翻面再煎,两面交替煎至干,变成石色;

6、煎好后,放在平板上,切成自己想要的形状。

家庭牌猪肉脯(平底锅版)

材质:

主要成分:

实践:

脚步:

1.在一个大碗里,放入肉末和所有的调味料;

2、用大勺或者双手基本同方向搅拌,直至肉成胶状,肉的粘性就出来了;

3、将肉直接放在平板上,铺上透明薄膜,用圆筒玻璃压至肉薄而均匀。对于平底锅,您可以使用铲子或较短的圆柱形玻璃来压它。不管怎样,我们都在尽力把肉压得又薄又均匀。注意肉要冷压,不要高温压榨。如果做的锅量较少,应先将锅冷却后再做下一锅。

4、通电或者开火,电300-350F,炉子中火。看到表面变色后,用锅铲将整块肉慢慢提起。因此,必须将肉搅拌产生胶,使肉变得粘稠。只有这样,它才能是完整的,而不是破碎的;

5.将肉翻面再煎,两面交替煎至干,变成石色;

6、煎好后,放在平板上,切成自己想要的形状。

家庭牌猪肉脯(烤箱版)

材质:

主要成分:

实践:

脚步:

1.在一个大碗里,放入肉末和所有的调味料;

2、用大勺或者双手基本同方向搅拌,直至肉成胶状,肉的粘性就出来了;

3、用平整的烤盘,抹上或喷上一层薄薄的油,把肉均匀地放在上面,上面铺上一层透明膜,然后用圆柱形面团销将肉末压均匀。当材料变大时,就可以用勺子舀了。走开,少加,多加,越稀越好,但尽量均匀;

4.放入预热好的烤箱,将火调低至300-350F,烤8分钟,取出烤盘,倾斜,倒入多余的油,然后将烤盘转180,再烤8-10分钟,如果还是很湿,可以多烤一会儿;

5、烘烤成石色。时刻注意烤箱的移动,避免烤过头。烤好后取出;

6.用披萨刀切成块。您可以使用剪刀或刀,但披萨刀的波浪边缘看起来更好。

家庭牌猪肉脯

材质:

盒装猪肉末,约1磅

实践:

1.在一个大碗里,放入肉末和所有的调味料;

2、用大勺或者双手基本同方向搅拌,直至肉成胶状,肉的粘性就出来了;

3、用平整的烤盘,抹上或喷上一层薄薄的油,把肉均匀地放在上面,上面铺上一层透明膜,然后用圆柱形面团销将肉末压均匀。当材料变大时,就可以用勺子舀了。走开,少加,多加,越稀越好,但尽量均匀;

4.放入预热好的烤箱,将火调低至300-350F,烤8分钟,取出烤盘,倾斜,倒入多余的油,然后将烤盘转180,再烤8-10分钟,如果还是很湿,可以多烤一会儿;

5、烘烤成石色。时刻注意烤箱的移动,避免烤过头。烤好后取出;

6.用披萨刀切成块。您可以使用剪刀或刀,但披萨刀的波浪边缘看起来更好。

发面饼(平底锅)

材质:

面粉200克,糖5克,盐1克,酵母2克,水120克

实践:

1.将所有材料搅拌成面团

2.发酵至两倍大

3.取出后,分成5份

4.将每份捏成圆形,放入锅中煎至熟透。

迷你蝴蝶酥(平底锅制作)

材质:

面粉、猪油、糖、水。

实践:

方法:

1.水油面团:面粉+猪油+糖+水,揉成光滑的面团,盖上湿布松弛20分钟。

2、油面团:面粉+猪油,用叠加的方法拌匀。

3、将油面团包在水面团里,擀成长方形,然后对折三折,再擀开,连续擀三遍,最后从两端卷起来,叠起来,盖上盖子用湿布擦拭并静置20 分钟。

4.将醒好的卷取出,用刀切片。

5.平放在锅中,盖上盖子,小火烘烤(也可以用油煎)。

6. 烘烤至两面焦黄即可食用。

芝麻小面包(平底锅制作)

材质:

面粉、水、色拉油、糖、盐(少许)、酵母、鸡蛋半个、芝麻馅。

实践:

实践:

1. 将面粉放在案板上,中间挖一个洞,加入鸡蛋、盐和糖。

2. 将酵母与温水混合,静置5分钟,倒入面粉孔中,搅拌均匀。

3.然后揉面团。将面团揉至光滑如耳垂般柔软。

4.将油加入面团中,揉至完全吸收。

5.将面团揉至变硬,可以拉伸。

6.将揉好的面团放入容器中,放在温暖的地方发酵至两倍大。

7、发酵好的面团取出,轻轻揉出空气,擀成小球,松弛15分钟。

8、然后包上芝麻馅,擀成长条状,用刀斜划几下,反向卷起,两嘴捏紧。

9.锅中倒入少量油,将卷好的面包发酵至两倍大。

10、小火加热至面包底部变黄,然后加入少量水(与做煎包一样)。等到水完全干了,再烤2分钟,这样底部就特别脆、香。

桃酥饼(平底锅制作)

材质:

面粉:玉米粉=3:1,糖,猪油,鸡蛋,小苏打(一点点,太多会苦)。

实践:

1.将粉末放在案板上,搅拌均匀,中间挖出一个洞。

2.将猪油、糖和鸡蛋混合。

3、将混合液倒入粉底中,用叠加的方法搅拌均匀,分成小团,搓成球状,放入盘中,用手压扁。

4、中小火煎约3分钟(无需翻面),小火煮10分钟,松软的桃酥就做好了。

发面饼(平底锅)

材质:

材料

实践:

爱吃的小萌萌

锡纸烤鱼肉(平底锅)

材质:

鱼片(我用的是鲷鱼),一大块锡纸,盐,黑胡椒,黄油,香草碎

实践:

1.将鱼洗净,两面抹上盐、黑胡椒和黄油。

2. 放在锡纸上,撒上香草碎,将锡纸对折,包住边缘。

3、放入平底锅中,干锅中小火烘烤至锡纸袋膨胀,表面膨胀。

小诀窍

~ 如果食材需要更长时间烘烤,可以用针在锡纸包上刺几下,以释放空气。

巧克力软心蛋卷(平底锅)

材质:

好时烘焙巧克力1块(113克)、黄油120克、细砂糖60克、蛋白3个、蛋黄3个、低筋面粉50克、朗姆酒10毫升、坚果碎适量

实践:

1. 将巧克力和黄油隔水融化。

2.稍微冷却后,加入蛋黄、朗姆酒和面粉,搅拌均匀。

3.蛋白加糖打发,分两次加入面糊中,上下翻动轻轻混合。

4、预热不粘低平底锅,倒入一大勺面糊,摇动平底锅,使面糊摊开。

5.用小火将面糊均匀加热至半凝固。撒上一些切碎的坚果,将面糊卷起来。

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