材质：

1个黄瓜，少量真菌，适量的盐，大蒜，鸡肉精华，糖和芝麻油。

实践：

1.黄瓜去皮切段，加少许盐腌15分钟。

2.浸泡真菌后，将其在沸水中煮沸1分钟，然后排出水。

3. 将大蒜切碎，备用。

4.将黄瓜和真菌添加到盘子上，然后加入大蒜，糖，鸡肉精华和芝麻油，然后混合。

5. 等待2分钟后再吃。

小诀窍

腌黄瓜时不要用太多盐，否则会咸。最后添加其他调味料时，可以不加盐。

凉拌黄瓜木耳

材质：

木耳5根，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三到五粒，大料半个，葱半个，蒜末适量，糖，盐，鸡精，醋少许

实践：

1、木耳用温水浸泡十分钟，浸泡后洗净，撕成小片；

2、黄瓜、胡萝卜切成菱形片；

3、锅中水烧开后，加入几滴油，加入胡萝卜、木耳焯水，捞出晾凉；

4、锅中放少许油，放入花椒、大料、葱段炒香，然后放凉；

5. 将木耳、黄瓜、胡萝卜加入蒜末、糖、盐、鸡精、醋、炸油中拌匀。

凉拌黄瓜木耳

材质：

黄瓜、干黑木耳、调料：生抽、醋、糖、香油、胡椒粉（口味浓的话可以加芥末）

实践：

1、木耳用水泡软，撕成小片，入沸水中煮10分钟。清洗黄瓜并将其磨碎成碎片。

2、将木耳、黄瓜放入锅中，加入生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀。

凉拌黄瓜木耳

材质：

材料：木耳5个，黄瓜半个，胡萝卜半个，花椒三到五个，大料半个，葱半个，蒜末适量，糖，盐，鸡精，醋少许

实践：

1、木耳用温水浸泡十分钟，浸泡后洗净，撕成小片；

2、黄瓜、胡萝卜切成菱形片；

3、锅中水烧开后，加入几滴油，加入胡萝卜、木耳焯水，捞出晾凉；

4、锅中放少许油，放入花椒、大料、葱段炒香，然后放凉；

5. 将木耳、黄瓜、胡萝卜加入蒜末、糖、盐、鸡精、醋、炸油中拌匀。

凉拌黄瓜木耳

材质：

木耳5根，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三到五粒，大料半个，葱半个，蒜末适量，糖，盐，鸡精，醋少许

实践：

1、木耳用温水浸泡十分钟，浸泡后洗净，撕成小片；

2、黄瓜、胡萝卜切成菱形片；

3、锅中水烧开后，加入几滴油，加入胡萝卜、木耳焯水，捞出晾凉；

4、锅中放少许油，放入花椒、大料、葱段炒香，然后放凉；

5. 将木耳、黄瓜、胡萝卜加入蒜末、糖、盐、鸡精、醋、炸油中拌匀。

凉拌黄瓜木耳

材质：

黄瓜1根，木耳少许，盐、蒜、鸡精、糖、香油适量。

实践：

1.黄瓜去皮切段，加少许盐腌15分钟。

2、木耳泡发后，放入沸水中煮1分钟，沥干水分。

3. 将大蒜切碎，备用。

4.将黄瓜和真菌添加到盘子上，然后加入大蒜，糖，鸡肉精华和芝麻油，然后混合。

5. 等待2分钟后再吃。

小诀窍

腌黄瓜时不要用太多盐，否则会咸。最后添加其他调味料时，可以不加盐。

黄瓜木耳炒虾仁

材质：

黄瓜一根，木耳适量，虾半碗，食用油，米酒，面粉，盐，鸡精

实践：

1.将黄瓜洗净，切成右二图所示的片。

2、木耳拆开洗净，用手撕成小块。

3、虾洗净晾干一会儿，然后加入米酒、盐、面粉搅拌均匀。最后在虾里倒入少许食用油，搅拌均匀，这样虾就不会粘锅底了。

小诀窍

黄瓜脆嫩鲜香，木耳脆嫩营养，虾肉嫩滑鲜美。这确实是一道简单又容易的美味佳肴。来访的朋友们，有时间不妨尝试一下，出乎意料的好吃！

黄瓜木耳炒肉片

材质：

木耳、番茄半个、猪肉、葱片、盐、黄瓜

实践：

1、猪肉切片，用料酒。预先在肉片中加入老抽、半个蛋白和少许食用油。

2.将黄瓜片加少许盐腌制

3.西红柿去皮切丁

4、锅里放少许油，加入葱片炒香，然后加入打浆的肉片炒香。肉片煮熟后取出，放入小碗中。

5、加入少许油，将木耳炒2分钟，加入腌好的黄瓜片，大火翻炒，加入少许西红柿丁，翻炒一分钟，加入之前炒好的肉片，盛出炒熟后，加入少许盐即可食用； （这道菜一定要大火快炒，这样黄瓜才会酥脆）

小诀窍

1：黄瓜切片后用盐腌一下，这样炒出来的黄瓜片才会酥脆。

2：提前喂肉片，用料酒。老抽、半个蛋白、少许食用油，肉质鲜嫩，味道鲜美。

3：木耳提前用沸水泡软。

黄瓜木耳汤

材质：

黄瓜100克，木耳3克，香油1克，精盐、味精适量。

实践：

将黄瓜洗净切成厚片，木耳用温水浸泡洗净。锅中加水，放入黄瓜、木耳，煮沸后关火，加盐、味精调味，加入少许香油。

黄瓜木耳煎鸡蛋

材质：

2个蛋

实践：

1、木耳洗净，洗净切丝，黄瓜刮去切成薄片，辣椒捞出切丝，鸡蛋打散，加1/6茶匙的盐和少许胡椒粉，用打蛋器打匀。叉；

2、锅中加入几滴油，放入木耳，炒水，撒少许胡椒粉，加入精盐，炒一会，放入蛋液中；

3.将黄瓜丝和辣椒丝放入锅中。炒好后，还要加入蛋液（不要加盐，盐会放出水）；

4、然后将蛋液搅拌均匀；

5、取一个新锅，放入约2汤匙植物油，倒入蛋液，尽量让蛋液和里面的食材铺得均匀，慢火煎；

6.一面煎完后，用宽锅铲将整块翻过来，煎至金黄色。从锅中取出并切成块。

蛋炒黄瓜木耳

材质：

材料：鸡蛋1个，黄瓜2根，木耳1小把，生抽，醋，香油，葱，姜2片

实践：

1.将生鸡蛋打散；黄瓜两条，洗净切片；木耳一把，泡发，洗净摘去，切成小块，入沸水中焯一下，拌入少许生抽、醋、香油备用；半根葱切碎，姜两片切末。

2.炒锅热后，加入1汤匙橄榄油，将鸡蛋煎熟后取出。然后加入0.5汤匙橄榄油，加入葱、姜炒香。加入黄瓜，翻炒几下。加入木耳，炒至熟。鸡蛋打散，加入盐，翻炒均匀。

小诀窍

一汤匙=15 毫升（餐匙），一茶匙=5 毫升（茶匙）。