材质：

材料：糯米1000克，大枣300克（干）

实践：

1、糯米洗净，用冷水浸泡2小时。红枣洗净，干马兰用冷水泡发。

2、粽叶300克洗净，锅中加水煮至软，捞出，沥干备用。

3、取3片粽叶，有毛的一面相对，先放入1/3糯米，加入红枣，再放入2/3糯米，包成三角粽子，用湿马兰扎紧腰间是草，是粽子。

4.将包好的粽子放入锅中，加水大火煮2小时左右，再小火煮3小时左右即可食用。

小枣粽子

材质：

材料：糯米1000克，大枣300克（干）

实践：

1、糯米洗净，用冷水浸泡2小时。红枣洗净，干马兰用冷水泡发。

2、粽叶300克洗净，锅中加水煮至软，捞出，沥干备用。

3、取3片粽叶，有毛的一面相对，先放入1/3糯米，加入红枣，再放入2/3糯米，包成三角粽子，用湿马兰扎紧腰间是草，是粽子。

4.将包好的粽子放入锅中，加水大火煮2小时左右，再小火煮3小时左右即可食用。

红枣粽子

材质：

芦叶一把，糯米1000克

实践：

1.芦叶煮沸，糯米浸泡过夜备用。将芦苇叶的一端卷起，底部放一颗红枣，然后填入糯米，将芦苇的另一端折过来，再折一遍，用绳子固定。就这样，包起来，蒸1-2小时。

蜜枣粽子

材质：

主料：糯米1000克，

实践：

1. 粽叶400克洗净，放入锅中加水煮软，捞出沥干备用。

2.将糯米洗净，沥干备用。

3、蜜枣放入碗中，蒸软，趁热去核，葡萄干洗净沥干。

4、取3片粽叶，粗糙的一面相对，先放入1/3的糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3的糯米，包成三角饭团包好饺子，用绳子把它绑紧。

5.将包好的粽子放入锅中，加水大火煮2小时左右，再小火煮3小时左右即可食用。

小诀窍

食物冲突：

葡萄干：服用螺内酯、氨苯蝶啶、补钾时，不宜同时食用葡萄干等含钾量高的食物，否则易引起高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻、心律失常等。

蜜枣：避免与生洋葱、蜂蜜、鱼、龟蟹同食。 （引自《饮食须知》）

红枣粽子

材质：

糯米500克，大枣150克，粽叶40片。

实践：

(1).糯米洗净，浸泡12小时，沥干备用。将粽叶浸泡1小时。

（2）。将红枣洗净去核，用水浸泡至软。

（3）。将两片粽叶错开，前端折成袋状，填入70%的大米和枣子，包好，用绳子扎紧。

（4）。深锅中烧开水，将粽子放入锅中，中火煮2小时至熟。吃的时候可以根据自己的喜好添加一些蜂蜜。

蜜枣粽子

材质：

蜜枣、糯米、芦叶、马莲

实践：

1、糯米浸泡3小时，芦叶、马莲洗净。

2.将芦苇叶对折并交叉，形成小水桶形状。加入泡好的糯米和蜜枣，将多余的芦叶向下包起来，用百合扎起来。

3、锅中放入水（一定要没过粽子），加入包好的粽子，小火煮6小时。

无核小枣葡萄干红豆粽子

材质：

配料：无核大枣、新疆葡萄干、红豆、糯米、干粽叶

实践：

1、糯米洗净，用水浸泡3小时以上，捞出控干水分；将干粽叶用开水烫软，捞出，用刷子在流水下冲洗干净。

2、无核红枣用少许水浸泡；清洗并浸泡葡萄干。

3.取一片粽叶，折成漏斗状。先放一勺糯米，然后放几颗枣子和葡萄干，最后填上一层糯米。将其包好并用线扎紧。

4、将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，然后用篦子压紧，将装满水的盘子放在篦子上，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖加热2小时，然后小火煮。只要做1个小时就可以了。

小诀窍

1、糯米的浸泡时间要足够，这样煮出来的粽子才软糯。

2、泡无核枣时水不要太多。水太多会失去很多甜味。

红豆莲枣粽

材质：

材料：糯米1杯，红豆、白莲（去核）、红枣（去核）各1/4杯，竹叶8片，棉线

实践：

1、糯米洗净，用水浸泡4小时以上（红豆、莲子、红枣都是干料做的，不需要提前泡水。莲子不容易煮烂用水浸泡后）

2、竹叶放入水中煮5分钟，取出晾凉。将糯米沥干，与红豆混合，然后用竹叶包裹。将粽子放入沸水中煮3小时。

紫薯蜜枣粽

材质：

紫薯、糯米、蜜枣

实践：

1、糯米提前浸泡一晚，粽叶提前蒸熟。我买了现成的真空包装的粽叶。卖家说洗完就可以直接使用。

2、紫薯去皮，切成小丁。与糯米一起搅拌

3、蜜枣太大了。我把一颗蜜枣切成四块。

4.包成自己喜欢的形状，中间放上蜜枣。

5.锅中放入冷水，煮一小时，然后再煮一小时。

水晶蜜枣粽

材质：

西米、蜜枣、紫苋菜、植物油、糖

实践：

1、紫苋菜洗净，放入沸水中焯一下，取汁。

2、西米中加入少许紫苋菜汁润湿，然后加入植物油和糖搅拌均匀

3.包成自己喜欢的形状，中间放上蜜枣。

4、冷水下锅煮半小时，然后小火煮半小时。从锅中取出后立即放入冷水中。

小枣蘑菇炒小牛肉丝

材质：

小牛肉适量、鲜香菇适量、无核枣适量、大蒜适量、小葱12根、姜1片、油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、干淀粉适量

实践：

1、小牛肉切丝，与料酒、糖、少许盐和干淀粉混合，放入冰箱冷藏10-15分钟。

2. 等待的同时准备酱汁

3、油锅热后，加入蒜末、姜丝、葱丝、枣丝，炒香。

4.然后加入蘑菇和小牛肉至没有血色，加入酱汁，沥干汁即可出锅

小诀窍

酱料： 盐、蒜末、姜丝、葱丝、糖、水淀粉