材质：

鸡肉300克，白菜200克，韭菜100克，胡萝卜50克，蘑菇3个，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量

实践：

(1)鸡肉洗净切小丁，白菜洗净切片，韭菜切5厘米左右长段，胡萝卜、香菇切片备用。

(2)将鸡肉放入沸水中焯一下，用冷水冲洗干净，备用。

(3)取汤锅，放入高汤煮滚，然后加入所有材料一起煮。当所有材料都煮熟后，加盐调味。

青菜海带年糕汤韩式年糕汤

材质：

今天之后，家里就得挂新的日历了。人们都说生命过得很快，为什么不呢？经历了不平凡的2008年，我们对新的一年当然抱有许多期望和祝愿。其实说到底，普通人并没有多少宏伟的愿望。他们只想要一日三餐和一晚睡眠。过年的时候，当然要有美好的愿望，吃饭也不例外。元旦、元旦，中国人有吃年糕的习俗，象征年年兴旺。不仅我们，韩国和日本也有类似的习俗。今天我们就来介绍一下我们的家常汤和韩式年糕汤，各有各的风味。青菜海带年糕汤：大白菜：200克瘦猪肉：200克白年糕：400克生姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调料：油：适量淀粉：1汤匙酱油：1汤匙料酒：1/2汤匙盐：适量

实践：

1、年糕切成4毫米的片，用冷水冲洗干净，浸泡几分钟；

2、猪肉洗净切丝，用淀粉、酱油、盐、料酒腌制备用；将姜片切成丝；

3、白菜、海带洗净。海带最好提前泡一个小时；

4、锅中烧热油，爆香姜片，加入肉丝翻炒片刻，加入白菜拌匀，加水，加入年糕片，煮至年糕软，加入海带煮，加盐调味。

韩式年糕汤

牛肉：200克

洋葱：1个

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

海苔：两小块

调味料：

油：适量盐：适量白胡椒粉：1/3汤匙

实践：

1、鸡蛋打入蛋液，热锅加油，小火将蛋液煎入蛋皮中，捞起，待冷却切成半厘米宽的片；

2.大蒜切细末；葱、海带切丝；

3、年糕切成4毫米的片，用冷水冲洗干净，浸泡几分钟；

4、牛肉洗净切薄片，焯水捞出；水烧开，加入牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至水剩下2/3，约20分钟即可捞出牛肉；

5.加入年糕片。年糕片煮软后，撒上鸡蛋丝、葱花和紫菜，加盐调味。

日式年糕汤

材质：

鸡肉300克，白菜200克，韭菜100克，胡萝卜50克，蘑菇3个，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量

实践：

(1)鸡肉洗净切小丁，白菜洗净切片，韭菜切5厘米左右长段，胡萝卜、香菇切片备用。

(2)将鸡肉放入沸水中焯一下，用冷水冲洗干净，备用。

(3)取汤锅，放入高汤煮滚，然后加入所有材料一起煮。当所有材料都煮熟后，加盐调味。

日式年糕汤

材质：

鸡肉300克，白菜200克，韭菜100克，胡萝卜50克，蘑菇3个，日式年糕8块，日式高汤5杯，盐适量

实践：

1.）鸡肉洗净切小块，白菜洗净切片，韭菜切5厘米左右长段，胡萝卜和香菇切片备用。

2.) 将鸡肉放入沸水中焯一下，用冷水冲洗干净，备用。

3.)取一个汤锅，放入高汤煮滚，然后加入所有材料一起煮。当所有材料都煮熟后，加盐调味。

韩式年糕汤

材质：

即食牛骨汤饺、水饺、年糕片、配菜（选自己喜欢的）、大葱

实践：

1、加入适量水烧开，加入少许盐和油，放入饺子、年糕片煮至浮起，捞出备用。

2、牛骨汤包加适量水煮沸，调味。倒入碗中。加入饺子和年糕片以及水煮好的配菜。撒上葱花和几滴香油。

日式年轮松饼捲

材质：

A.鸡蛋150克，细砂糖60克，B.牛奶300克，C.低筋面粉240克，玉米粉60克，泡打粉6克，D.蜂蜜60克，E . 60 克融化的黄油

实践：

1.找一个类似于餐巾纸芯的圆柱体，然后将其剪裁并卷成薄圆柱体。

2.以日式锅的宽度为标准，减去多余部分。

3.然后用锡纸包裹薄筒。

4、锅烧热，抹上油，然后倒入混合好的面糊，然后稍微移动锅，让其自然流到整个锅面。面条煮熟后，就可以用准备好的锡纸筒将其倒入锅中。把面团卷起来，取出来。

5.用餐巾纸再次涂上一层薄薄的油。

6.倒入第二层面糊。煮熟后，将面团卷起来，取出。以此类推，直至面糊用完。

7. 取出气缸。

8.然后将准备好的年轮卷切成均匀的块即可食用。

日式年轮松饼卷

材质：

鸡蛋三个，奶粉30克，白糖，炼乳少许，奶酪三片，低筋面粉50克

实践：

1.将所有材料混合成蛋糊。

2、锅里刷上油，倒入三四勺鸡蛋面糊，摇动锅，使面糊摊成圆形。

3、600度慢慢煎，注意不要煮过头，受热均匀熟后立即将面糊捞出。让它冷却，直到手不烫为止。

4、用木筷子将蛋皮从边缘卷起，同时开始煎下一块面团。按照同样的步骤将其他蛋皮卷起来。

5、待蛋糊擀开后，取出筷子，将树环华夫条切成一厘米左右厚的华夫卷。

6. 盛入盘中，饰以杏仁片。奶香浓郁，希望下次做得更好！

台式年糕简单吃

材质：

记得小时候，一过年，年糕变硬了，妈妈就把年糕沾上面粉，炒起来。如今，生活在美国，吃年糕几乎是不可能的事。我也不太吃油炸食品。这个年糕是朋友专门为我做的。油炸的很好吃~嗯！好开心^_^

实践：

1.年糕切成长条

2.按照盒子上的说明将美式蛋饼粉搅拌成糊状（我只加水搅拌成糊状）

3.把年糕沾上面糊，锅里放油，中火煎至外皮金黄香软脆好吃！

红豆年糕汤

材质：

熟红豆25克、年糕10块、红糖10克

实践：

1. 在小锅中将水烧开。当水沸腾时，加入年糕片，直到水再次沸腾。

2.倒入煮熟的红豆，再煮1-2分钟。

3.最后加入适量的红糖就完成了！

小诀窍

红豆能通水，小便过多的人应避免食用。

白菜牡蛎年糕汤

材质：

卷心菜··100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片

实践：

1、白菜洗净，切块；将牡蛎洗净，用水焯一下。

2.将两片姜放入水中。水沸腾后，加入牡蛎，煮5分钟。加入卷心菜和年糕片，然后加入少量盐。等到卷心菜变软就可以了。这很简单。

小诀窍

此汤色鲜味美。白菜脆嫩，生蚝鲜嫩，年糕软糯，营养丰富。

兆朗年糕汤

材质：

材料：昭朗年糕500克、牛排骨肉300克、葱1根、蒜4粒、鸡蛋1个、肉调料、酱油1汤匙、葱花1小匙、蒜泥1小匙、芝麻1茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉1/4茶匙

实践：

(1)制作白条糕，涂上香油，然后用木刀切成兆郎年糕。

(2)牛排骨和肉加足量的水，加入葱、蒜煮至熟。当肉变成糊状时，将其取出并撕成细条。将其与调味料混合。汤冷却后，除去油，留下汤。约8杯，加酱油和盐调味。

(3)鸡蛋煎熟，切成四块。

(4)将用冷水洗净的昭朗年糕放入味噌汤中。煮熟后浮到水面时，加入葱花，煮一会儿，盛入碗中，加入调味好的肉和鸡蛋。