材质：

三文鱼盐黑胡椒大米蘑菇培根

实践：

1.三文鱼洗净，去皮，切丁，用少许盐和黑胡椒腌一下，备用。

2.煮沸，加入适量米，煮约20分钟。看起来快熟了。中间加入香菇丁。我用了两颗小香菇，需要泡软。将培根切成片或切成小条，然后放入电饭锅中。我是从生鲜早市买的，感觉比超市的好，更像湖南腊肉的味道（怀念~~）。等会儿再回来看看今天早市买了什么~~~

煮几分钟，加入三文鱼丁、豆类、玉米等，再煮一两分钟。你可以决定它是否咸。哈哈，好吃又没有腥味~

三文鱼丁粥

材质：

三文鱼盐黑胡椒大米蘑菇培根

实践：

1.三文鱼洗净，去皮，切丁，用少许盐和黑胡椒腌一下，备用。

2.煮沸，加入适量米，煮约20分钟。看起来快熟了。中间加入香菇丁。我用了两颗小香菇，需要泡软。将培根切成片或切成小条，然后放入电饭锅中。我是从生鲜早市买的，感觉比超市的好，更像湖南腊肉的味道（怀念~~）。等会儿再回来看看今天早市买了什么~~~

煮几分钟，加入三文鱼丁、豆类、玉米等，再煮一两分钟。你可以决定它是否咸。哈哈，好吃又没有腥味~

挪威三文鱼果酥挪威三文鱼

材质：

挪威三文鱼、松子、杏仁、芝麻（白芝麻和黑芝麻）、柠檬、罗勒、百里香、海盐、烤土豆、卷心菜

实践：

1.加工各种坚果，一起磨碎（我喜欢整颗坚果）

2. 将三文鱼块用海盐、柠檬和各种香料腌制（1小时）

3.将三文鱼带皮的一面浸入坚果中

4.锅中倒入少量橄榄油，先煎有坚果的一面，然后换另一面。当两面都是白色，中间还是粉红色的时候，味道最好。

5. 将准备好的三文鱼与您最喜欢的配菜一起装盘

金盏莲子三文鱼丁

材质：

新鲜三文鱼350克，莲子100克，炒粉丝120克，大饺子皮7个，香菜30克，草莓1个，萝卜花1个。调料：干辣椒15克、花椒5克、姜片10克、蒜片10克、葱末10克、盐2克、酱油5克、白糖5克、花椒2克、生粉50克、鲜汤克70克、色拉油800克。

实践：

1.三文鱼洗净，切成2厘米见方的丁。碗中加入盐、胡椒粉1克、生粉15克调味，腌制15分钟；将剩余的玉米淀粉、糖和其他成分放入小碗中。将酱油、胡椒粉1克、鲜汤调成酱汁；将干红辣椒切成3厘米长的段。

2、将每个大饺子皮切成6厘米长、6厘米宽的块，放入勺子中压紧，放入50%热色拉油，中小火沾，炸成凹杯状，颜色和皮肤呈鹅黄色。炸至酥脆后，捞出沥干油；将莲子放入烤箱（烤箱温度250C）烤5分钟至酥脆，取出放凉。

3、将炒好的粉丝铺在干净的长盘上，上面放上七颗炒好的“万寿菊”；将炒锅置旺火上，加入色拉油30克。当温度达到70% 时，加入编码好的鲑鱼。将切块翻炒后捞出。将辣椒段、花椒、姜片、葱末、蒜片放入锅中，炒出辣味。加入鱼丁和冷却的莲子，翻炒均匀，加入准备好的酱汁，收汁。然后从锅中取出，放入盘中的七朵金盏花中，饰以草莓、香菜和萝卜花即可食用。

小诀窍

特点

其外形美观，色泽棕红，质地鲜嫩，莲子脆香，口味咸辣，金盏酥脆可口，点缀自然大方。

评论

最好搭配海鲜酱盘，拌入粉丝中食用。

紫花地丁粥

材质：

紫紫花(干品)15克，粳米50克。

实践：

首先将紫花洗净，放入锅中，加水煮沸，取汁。去渣后，与洗净的粳米一起用武火煮沸，然后用文火煮成稀粥。可以加糖调味。

三文鱼鲜蔬沙拉

材质：

三文鱼、小黄瓜、苹果、橙子、生菜、红甜椒、烤香草吐司面包屑、黑胡椒、橄榄油、沙拉酱。

实践：

1：三文鱼撒上适量的黑胡椒，盐和橄榄油腌制10分钟，然后水烧开，加入三文鱼蒸；

2：蒸好的三文鱼切成小块；

3：黄瓜、苹果、红灯笼椒切小片，生菜撕小片；

4：将所有材料混合均匀，加入适量橙汁，拌入沙拉酱即可食用。

小诀窍

1：三文鱼可以换成其他没有鱼刺的鱼排。请注意，用于沙拉的鱼应去除所有鱼刺；

2：可以自由搭配各种水果和蔬菜。可以购买现成的烤香草吐司面包，也可以自己将吐司面包切成小块，与橄榄油和香草混合，然后烧烤；

3：用生菜做沙拉时，提前用冰水浸泡15分钟，可以使生菜更脆，更美味；

4：沙拉酱可以是任何你喜欢的品种；

5：制作任何沙拉或凉菜时，请将水果和蔬菜中的水分尽可能沥干，以免影响口感，并确保立即搅拌并食用。

彩椒三文鱼串

材质：

挪威三文鱼（背肉）150克，青、黄、红辣椒各半个

实践：

1、三文鱼肉用冷开水简单冲洗一下，用厨房纸巾擦干，切成小块。将灯笼椒切成小块。

2、柠檬片挤干水分，倒在鱼片上，加少许盐和1茶匙蜂蜜，腌制15分钟。

3、用竹签分别将彩椒片和鱼片串起来。

4、成品串起来。

5.烤盘铺上锡纸，刷上一层油，然后在鱼串两面刷上橄榄油。

6. 将烤箱预热至250度，一侧烘烤2分钟。拿出来翻面，再烤2分钟。

7.烤好后，表面撒上黑胡椒粉。

五彩三文鱼松

材质：

三文鱼200克、胡萝卜50克、荸荠80克、竹笋50克、生菜4片、玉米片50克、酸菜鱼材料：柠檬汁1/2茶匙、白兰地1茶匙、白酒1杯胡椒粉/8茶匙、盐1/8茶匙、烹调细盐1/4茶匙

实践：

1、荸荠、胡萝卜去皮切小丁，笋切小段，生菜修剪成碗状。

2.将三文鱼肉切成小块。

3.将鱼与腌制的鱼材料混合，腌制15分钟。

4、锅中油烧热至180度，放入鱼丁，中火煎2分钟左右。

5. 取出并沥干油。 （也可以大火煎，但不能炸成块）

6、锅中烧热少许油，加入胡萝卜、荸荠、竹笋、1/4茶匙盐，大火炒约1分钟。

7.加入三文鱼丁，翻炒均匀。

8.最后撒上玉米片，盛入生菜碗中

清蒸三文鱼

材质：

三文鱼1条，小洋葱半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1茶匙，糖少许，香菜末少许（也可以不加）

实践：

1.材料很简单，一块三文鱼，一些蘑菇，洋葱，姜，香菜，大蒜。将三文鱼切成大块；将洋葱切丝；将蘑菇切片；将香菜切段；将大蒜切碎；将生姜切碎。

2.取一个大盘子。盘子不宜太浅。鱼蒸的时候会流出很多汤。盘子上放一层洋葱丝，再放一层香菇片，最后撒上一些姜丝。

3、将三文鱼放在洋葱片、蘑菇片、姜片上，蒸约6-7分钟。

4.取一个小碗，倒入刚蒸鱼出来的汤，加蒜末，几滴海鲜酱油，加少许糖，拌匀倒在三文鱼上，撒上少许香菜没关系，或者你可以直接把鱼沾着酱汁吃。

三文鱼沙拉

材质：

草莓200克、酸奶400克、三文鱼150克、茴香50克、柠檬1/2个、青芥末酱、盐少许

实践：

1、三文鱼切块，加入柠檬汁、茴香叶、青芥末酱、盐拌匀；将茴香和一片柠檬与200克酸奶一起放入食品加工机中打成泥；

2、将原味酸奶、茴香柠檬酸奶、混合三文鱼片依次放入杯中，一道健康美味的沙拉就做好了。茴香也可以根据自己的喜好换成其他口味的香草。

三文鱼花菜卷

材质：

三文鱼，卷心菜，辅料：草菇，木耳，干香菜，韭菜，香菜，调料：蚝油，料酒，盐，鸡精

实践：

1. 将新鲜的卷心菜叶放入加有油和盐的沸水中焯一下，然后捞出并放入冷水中冷却。

2. 香菇切丁，木耳切丝，豆腐干切丝，香菜切段，三文鱼切细条

3、锅里放少许油，爆香蒜末，加入蚝油、红辣椒丝、料酒、盐、鸡精调成酱汁

4、将白菜叶摆好，加入所有材料，加一勺汁，折成小包，放入容器中蒸三分钟。

5、蒸好后将原汁勾芡，淋在菜卷上。