材质：

韭菜300克，虾米50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮

实践：

1. 将虾米和粉丝用温水浸泡至软。将干虾米捞出沥干。将粉丝放入沸水中煮沸，切成小段。

2、韭菜洗净沥干，切小段，鸡蛋炒熟，捣碎，冷却。

3、将韭菜、鸡蛋碎、虾米、粉条、适量盐、香油混合在一起，制成馅料。

4.将韭菜盒卷像春卷一样包起来，稍微压扁，更容易煎。 （包成圆筒适合煎，但不容易煎。）密封可以用蛋清+玉米淀粉+水调成的糊。

5、中火烧热锅，加入一层油，放入韭菜盒卷，小火煎。一般一锅可以炒4-6个。

6、煎第一面的时候，盖上锅盖，这样煎的一面就不会干了。

7.将第一面煎约2分钟，然后翻面。如果转动时锅太干，请添加更多油。

8.再煎另一面2分钟，就差不多熟了。刚炸好的韭菜盒卷，外皮酥脆。

注：煎的时间可根据韭菜盒卷的厚度稍作调整。我包的厚约1厘米。

Tips：如果做的很多，有剩菜，想吃第二顿的时候，可以微波炉加热15-20秒，然后放在吐司上。

将内部烘烤30-60 秒，使其酥脆但不干燥。

韭菜盒子卷

材质：

韭菜300克，虾米50克，鸡蛋3个，粉丝50克，盐适量，香油2汤匙，春卷皮

实践：

1. 将虾米和粉丝用温水浸泡至软。将干虾米捞出沥干。将粉丝放入沸水中煮沸，切成小段。

2、韭菜洗净沥干，切小段，鸡蛋炒熟，捣碎，冷却。

3、将韭菜、鸡蛋碎、虾米、粉条、适量盐、香油混合在一起，制成馅料。

4.将韭菜盒卷像春卷一样包起来，稍微压扁，更容易煎。 （包成圆筒适合煎，但不容易煎。）密封可以用蛋清+玉米淀粉+水调成的糊。

5、中火烧热锅，加入一层油，放入韭菜盒卷，小火煎。一般一锅可以炒4-6个。

6、煎第一面的时候，盖上锅盖，这样煎的一面就不会干了。

7.将第一面煎约2分钟，然后翻面。如果转动时锅太干，请添加更多油。

8.再煎另一面2分钟，就差不多熟了。刚炸好的韭菜盒卷，外皮酥脆。

注：煎的时间可根据韭菜盒卷的厚度稍作调整。我包的厚约1厘米。

Tips：如果做的很多，有剩菜，想吃第二顿的时候，可以微波炉加热15-20秒，然后放在吐司上。

将内部烘烤30-60 秒，使其酥脆但不干燥。

韭菜盒子

材质：

韭菜、鸡蛋、木耳、虾米

实践：

1.韭菜切段。炒鸡蛋、木耳、泡好的虾米。拌入馅料中。

2、韭菜盒包好。

3.锅烧热，加入少许油，将韭菜盒放入其中炒香。

4.一面煎熟后，翻面继续煎另一面。煎至熟后盛入盘中。

小诀窍

韭菜盒子也可以用两块皮革包裹，塑造成圆形花边盒子。

韭菜盒子

材质：

面粉、酵母粉、温水、糖少许、虾仁、韭菜、盐、油、鸡蛋、粉丝

实践：

1. 制作面团。我用了一点酵母粉+45度温水+一点糖来促进面粉发酵~

2.素馅盒~里面有去皮的大虾。光看里面的馅料就已经让人垂涎欲滴了~

3.开始擀面团~

4、饭后放一锅油，小火炒韭菜盒就行了~

5.第一锅出来了，金黄油亮，外焦里嫩！

小诀窍

1.温水应为45度。 2.虾不要剁碎，越大更有质感~ 3.擀面皮基本不难，只要皮不破就可以了。包好后最好先放在那里醒一醒~

韭菜盒子

材质：

鸡蛋、黑木耳丝、香葱花、五香粉、盐、中筋面粉

实践：

1.用热水和成面团。用橡皮刀和面团，同时加入热水。然后用手将面团揉至有点弹性。用湿布盖住面团。不要让它干燥。我碰巧还有其他事情要做。放置约两个小时；

2、先将鸡蛋煎成薄片，切丝。然后在热锅中加入油。先将黑木耳丝炒香，然后加入韭菜花翻炒。然后加入葱和鸡蛋丝。然后加入少许五香粉和盐。搅拌。均匀铺开，舀起备用； （我忘记加五香粉了）

3.我家里没有面板，只能用切菜板。切菜板很小，所以我可以分几批卷起来。我只做了两个，一个是角的形式，另一个是盒子的形式。将角面块擀成圆形后，将面块对折，先捏住一侧，另一侧放上材料，放完材料后揉捏。收紧口部，锁住鞋带；盒子的时候，将两个面片放在一起，捏紧周围，留下三分之一左右的馅，填完后将边缘捏紧，最好能锁住边缘。

4.锅里放少许油。放下盒子或角落后，不要立即翻转它。当颜色呈浅棕色时，加入两到三汤匙水。盖上盖子并降低热量。待水快干时，打开锅盖，煎至金黄色。翻转另一侧并进行同样的操作。

小诀窍

感谢您的来访！

韭菜盒子

材质：

面粉、韭菜、鸡蛋、盐

实践：

1.先做面条。我用了大概7两韭菜，4两干面。面团揉好后就可以做馅料了。

2.馅料制作起来超级简单。煎鸡蛋并放在一边。将韭菜切成小段，越小越好。然后加入一些盐并搅拌均匀。我没有加鸡精，倒了一点花生油，这样更香。

3.一切准备就绪后，就可以包起来了。首先，将面团均匀地分成几块，直径大约四到五厘米。然后擀成面皮，薄一点也没关系。擀开后，将馅料铺在一半面片上，然后与另一半面片对折，压紧边缘。

4、油热后，先煎一面，盖上锅盖小火煮一会儿，待皮焦黄后再煎另一面，即可出锅。这很容易！

韭菜盒子

材质：

面粉500克，韭菜0.5斤，鸡蛋2个，大虾10只，盐2茶匙，酱油0.5茶匙，葱末适量

实践：

1.用热水和面，使面条更软。准备好后，将它们放入自封袋中以保持清醒。

2.韭菜半斤，切碎

3.2鸡蛋用油打散

4.10 大虾切成小块

5.将韭菜、鸡蛋、虾仁加油拌匀

6. 将面团分成一个个的小块，然后擀开。包子皮的大小和饺子皮差不多，稍厚一些。

7、馅料中加入2汤匙盐、少许酱油和少许葱，拌匀

8. 包起来

9.锅内用刷子刷少许油，烧热

10.用中小火将盒子煎熟。可以在表面刷一层油，两面煎2分钟。就是这样。

韭菜盒子

材质：

面粉2碗，鸡蛋1个，韭菜200克，半肥猪肉50克，花生米，香油几滴，胡椒粉，盐，酱油少许，油

实践：

1.韭菜洗净，沥干备用。

2、面粉放入盘中，撒点盐，拌匀，加入1碗水和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子松弛半小时。

3. 面条静置的同时，准备馅料。将韭菜切成细段，放入碗中，倒入一些花生油、几滴香油、胡椒粉，拌匀。

4、猪肉剁成肉末，加盐、少许酱油调味。

5、锅中烧热油，将肉末放入锅中打散，炒至熟即可装盘。冷却后加入韭菜末拌匀，制成馅料。

6、将醒好的面团分成4份，案板上撒上干面粉，一小部分放在案板上，擀成圆形面团。

7、将切好的韭菜放在表面，将边缘折成像油条一样好看的花。在片的一侧撒一些盐，然后将其对折并压紧边缘（以防止馅料泄漏）

8、锅中热油，将韭菜盒子放入锅中，将两面煎至金黄色，即可出锅。

小诀窍

至于韭菜盒子的填充，除了韭菜主角之外，大家可以自由发挥配角。可以搭配鸡蛋或者猪肉，还可以加豆芽之类喜欢的东西。趁热吃吧。

韭菜盒子

材质：

韭菜碎、鸡蛋碎、虾米、面粉

实践：

1、我今天上的面条是热面条，是专门给小卡准备的。热面条是用开水揉成的面条。面条因高温而失去面筋，但烤出来的饼却松软、表皮透亮、美观。

2. 面团和好后，静置15分钟，然后取出几块大小相等的面团。我用面条机压面团。压好后，我用刀把它切成同样大小的长方形。

3、包的时候，把馅料放在中间，两边向内折，然后卷起来，捏紧边缘。

4.锅中加入油，小火煎至两面微黄。我什至把盒子竖起来烤，它已经100%煮熟了。

韭菜盒子

材质：

韭菜、鸡蛋、盐、面粉

实践：

1.韭菜洗净，沥干。

2、锅中热油，将鸡蛋打散，然后快速向不同方向打散。鸡蛋凝固后，关火。如果鸡蛋很大，可以用抹刀将其打碎。

3.揉成软面团，松弛15分钟，分成小剂子，馅料中加入盐，拌匀

4. 将面团擀开，填入馅料，对折，封边。

5.用小火，炒锅中加入少量油，将韭菜盒煎至两面金黄色。

韭菜盒子

材质：

面粉500克，温水300克，盐5克，鸡蛋，韭菜，虾米，香油，十三香调料

实践：

1、加入面粉约500克，温水300克，盐5克，和成面团。让它休息半小时。经过实践，面粉和水的比例为10：6时，做出来的盒子最好吃。

2、炒鸡蛋最简单的做法就是放入锅中后用筷子搅拌。这样出来后就成小块了，不用先煎成蛋皮再剁成块。

3.韭菜洗净，沥干水分，切成小段。

4. 将韭菜与鸡蛋和虾米混合，加入香油、盐和十三香粉。现在先不要搅拌，等包装的时候再搅拌一下，不然时间一长韭菜就会被杀死，水也会出来。

5、将面条擀成长条，切好配料，擀开皮，拌入馅，包馅（和饺子一样，但比饺子容易，只要把皮合上，捏紧边缘即可）。

6、最后放入平底锅或电饼铛中烘烤。