材质：

A.黄油80克，糖粉60克，盐1克，B.蛋黄15克，C.低筋面粉117克，杏仁粉23克，咖喱粉5克，D.干洋葱末约1.3克。

实践：

1. 牛油切小块软化，糖粉和材料C分别过筛。另外准备适量的爽手粉。 （高筋面粉）

2. 将材料倒入主锅中，用打蛋器搅拌至奶油蓬松呈白色，然后分批加入打好的材料B，搅拌均匀。

3. 加入材料C，用刮刀切拌至无干粉，然后加入葱花，用手压成球状。

4、面团光滑后，放入塑料袋中，稍微压扁，包起来，冷藏30分钟。

5.取出面团，放在撒有面粉的工作台上，用刮刀将其分成3等份，分别擀成椭圆形，包上烘焙纸，冷藏至变硬。

6.待冰硬了，取出，切成0.5厘米左右厚的片，间隔地放在烤盘上。

7.烤箱预热200摄氏度和170摄氏度，然后烤15分钟。

小诀窍

1.冬天黄油不易软化。可以先用微波炉高火加热20到30秒。这时，黄油会稍微融化，变成液体。然后搅拌黄油，直到看不到融化的黄油。就是这样。这个时间不固定，可以根据奶油的量调整加热时间。 2. 先将材料c中的低粉、杏仁粉和咖喱粉混合并过筛。 3. 切饼干时，可能会出现轻微裂纹或形状不够美观。不要恐慌。这个是正常的。只要用手重塑它，它就会恢复原来的形状！ 4、这个方子是冰箱蛋糕，所以用烘焙纸（油纸）包住面团。冷冻可保存3个月。想吃的时候，取出来稍微软化，直到可以切，然后切片，烘烤。 5、用不完的饼干可以在密封瓶中保存很长时间，口感依然酥脆。 6.如果饼干受潮了，可以放入烤箱加热，仍然会恢复原来的酥脆！

香葱咖喱饼干

材质：

A.黄油80克，糖粉60克，盐1克，B.蛋黄15克，C.低筋面粉117克，杏仁粉23克，咖喱粉5克，D.干洋葱末约1.3克。

实践：

1. 牛油切小块软化，糖粉和材料C分别过筛。另外准备适量的爽手粉。 （高筋面粉）

2. 将材料倒入主锅中，用打蛋器搅拌至奶油蓬松呈白色，然后分批加入打好的材料B，搅拌均匀。

3. 加入材料C，用刮刀切拌至无干粉，然后加入葱花，用手压成球状。

4、面团光滑后，放入塑料袋中，稍微压扁，包起来，冷藏30分钟。

5.取出面团，放在撒有面粉的工作台上，用刮刀将其分成3等份，分别擀成椭圆形，包上烘焙纸，冷藏至变硬。

6、待冰块变硬后取出，切成0.5厘米左右厚的片，间隔放置在烤盘上。

7.烤箱预热200摄氏度和170摄氏度，然后烤15分钟。

小诀窍

1.冬天黄油不易软化。可以先用微波炉高火加热20到30秒。这时，黄油会稍微融化，变成液体。然后搅拌黄油，直到看不到融化的黄油。就是这样。这个时间不固定，可以根据奶油的量调整加热时间。 2. 先将材料c中的低粉、杏仁粉和咖喱粉混合并过筛。 3. 切饼干时，可能会出现轻微裂纹或形状不够美观。不要恐慌。这个是正常的。只要用手重塑它，它就会恢复原来的形状！ 4、这个方子是冰箱蛋糕，所以用烘焙纸（油纸）包住面团。冷冻可保存3个月。想吃的时候，取出来稍微软化，直到可以切，然后切片，烘烤。 5、用不完的饼干可以在密封瓶中保存很长时间，口感依然酥脆。 6.如果饼干受潮了，可以放入烤箱加热，仍然会恢复原来的酥脆！

爆炒椒葱咖哩猪肉

材质：

1、瘦猪肉切条，洗净，加入料酒、姜粉、酱油、花椒面、盐和咖喱酱搅拌。

实践：

1.炒肉：锅中加入油，放入没过的肉，炒至熟，炒至干，起锅。

2、锅中加入油，加入材料2，炒8至熟，加少许盐，加入炸好的肉，翻炒几下，起锅装盘。

猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干

材质：

饼干原料：

实践：

猫头饼干

实践：

1.让黄油在室温下软化。加入糖，搅拌直至呈微白色且体积稍微膨胀。然后加入鸡蛋并搅拌均匀。筛入各种面粉，揉成面团。

2.用擀面杖将面团擀成厚度均匀的面片，用饼干切刀在面团上切出形状。

3. 在猫头的中心再切一个，以创建一个新类型。

4.调换原味和巧克力口味。放在烤盘上，以170 度烘烤约10 分钟。

巧克力夹心饼干

实践：

1、用心形模具切出图案后，在饼干坯的一半上切出一个圆圈。圆圈的大小取决于您的需要。如果没有圆形模具，可以用瓶盖之类的东西代替。

2、心形饼干同样170度烤10分钟左右，表面上色。将有洞的心形放在整个心形上，将隔水加热过的巧克力填入洞中，等巧克力凝固后，两块饼干就固定在一起了。

二色格子饼干

实践：

1. 将原面团和巧克力面团用手揉成长度和厚度大致相同的长条。将这四块不同颜色的面团放在一起。然后将它们敲击工作表面以形成正方形。

2.另取一小块原味面团，用擀面杖擀成长条。将双色长条面团放在面片上包好，去掉多余的面片，再次整形放入冰箱冷冻室约一刻钟。

3、一刻钟后，将面团从冰箱中取出，趁其还硬的时候切成约5毫米宽的小饼干，将饼干放在烤盘上，180度烤十分钟左右。

香葱芝麻小饼干

材质：

1杯温水，1/2茶匙酵母，1/3 1/2茶匙小苏打，3茶匙玉米粉，中筋面粉，不用仔细计算，因为以上成分确定后，加入面粉形成软面团，可能会超过2 CUP，有的芝麻，没有数量要求。

实践：

1.葱切碎，加少许盐，搅拌，用手揉成另一个面团。

2、再次擀成块状；

3、均匀撒上黑芝麻；

4、烤盘刷一层油，将压好的面团放入烤盘，烤10-12分钟，325--350F，开箱灯，时间和温度都是近似值，不要太小太热。容易烧焦，过一会儿可以用手或物体按压饼干，看是否烤硬。

香葱苏打饼干

材质：

面粉150克，牛奶90ML，色拉油30克，盐1.25克，葱少许，酵母4.5克，小苏打0.5克

实践：

1、将90ML牛奶加热至40度，溶解4.5g酵母，加入色拉油

2.克、盐1.25克、葱少许、面粉150克、纯碱0.5克拌匀（牛奶的量可根据面粉的吸湿性调整） 2、和成面团，放凉坐10分钟

3.擀成薄片，做成自己想要的形状（有的朋友需要撒面粉，但我不用这个，有油） 4.放在烤盘上，用小刀戳一些小孔牙签，烤箱预热200度，中火10分钟

香葱海苔苏打饼干

材质：

150克+100克低筋面粉（稍后添加）、50克黄油、70克牛奶、3克盐、3克苏打粉、1/2茶匙泡打粉、2汤匙碎海带、少许熟芝麻、少许韭菜

实践：

1.将所有材料（除100克低粉和黄油外）放在一起揉成面团，装入塑料袋中密封让其稍微醒发，然后加入黄油。这时候面团就变软了，粘在手上。一点一点地加入剩下的100克低筋面粉，揉成光滑的面团。让它休息大约半小时。

2、取出面团，在案板上擀成2毫米左右的薄片。用饮料盖压圆的，用刀切方的，剩下的切成长条，扭成一团。

3、烤盘刷上油，将饼干底放在烤盘上，用小叉子叉出小孔，刷上一些盐水。

4、烤箱预热180度，将两张烤盘分别放在1、4层架上，上下火烤20分钟。中途改变两张烤盘的位置，以确保上色均匀。时间到后，不要立即取出。用余热再烤5分钟，然后取出。

香葱梳打饼干

材质：

【配料】：低筋面粉150克，牛奶62克，韭菜30克，白芝麻10克

实践：

1. 将牛奶、玉米油和干酵母混合在一起。

2. 韭菜洗净切段，将面粉、盐、糖、小苏打、韭菜、白芝麻混合。

3、将牛奶酵母液倒入低粉盆中，揉成面团。将面团揉至光滑柔软，盖上温暖的布，静置十分钟。

4.将面团擀成饼状，用模具压出形状。如果没有模具，可以使用玻璃杯口或简单地将其切成正方形。

5.我用的是爱心模具，在每颗心上刷一层淡盐水，然后用叉子扎几排小孔。

6.烤箱预热180度，烤18分钟。烘烤时盖上锡纸，最后五分钟去掉锡纸上的颜色，关火，再次焖，从烤箱中取出放凉即可食用。

香葱苏打饼干

材质：

牛奶：50克

实践：

1.将牛奶加热至30度左右。

2. 将加热的牛奶和酵母混合。

3.除韭菜外，将其他材料与之前的牛奶混合，揉成球状。

4.加入切碎的香葱，一起揉匀

5.揉至光滑后，盖上保鲜膜静置20分钟。

6.将面团排气，擀成薄片

7.分成小块

8. 表面铺上油纸，然后盖上烤盘，并用硅胶垫将整个东西翻过来。

9.用叉子戳一些小孔，静置10分钟

10.烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右。烤箱不同，所以根据颜色和柔软度进行相应调整。

咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭

材质：

牛肉250克、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量、生抽适量、生油适量、House Bermondsey咖喱3块

实践：

1、牛肉洗净切成小丁，用适量盐、玉米淀粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.土豆和胡萝卜去皮洗净，切成小块。

3.洋葱洗净，切丝。

4、锅中放入少量油，烧热，放入牛肉炒至牛肉块边缘干，捞出备用。

5.用剩下的油将洋葱炒香，然后加入胡萝卜翻炒。

6. 将洋葱和胡萝卜倒入小陶锅中，加入牛肉和水，直至水与蔬菜齐平。

7. 用大火煮沸并静置15分钟，然后加入咖喱块。

8. 咖喱块完全溶解后，加入土豆，小火煮15分钟，边煮边搅拌，防止咖喱烧焦，直到土豆熟透。

9. 加入1~2碗杂粮饭（包括大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）搅拌即成咖喱牛肉杂粮饭。

咖喱之薯仔咖喱鸡

材质：

鸡半只、土豆1个、洋葱1个、花椒1个、姜适量、蒜适量、葱适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量、黄适量咖喱粉

实践：

1. 将土豆、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切碎备用。

2.将鸡肉洗净，切块。

3.将鸡块与玉米淀粉搅拌。

4.锅中烧热油，将鸡块放入煎炸。

5. 只需将土豆一起煎即可，而不必担心单独煎。

6.将炸好的鸡块和土豆捞出备用。

7、倒掉油，锅里留少许，用大火爆香蒜蓉。

8、锅中加入鸡肉、土豆、洋葱、姜、大葱等翻炒。

9.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽和适量水略煮。

10.做好了，看起来不太好卖。