材质：

低筋面粉90克、生粉40克、糖50克、绿茶粉10克、泡打粉2茶匙、蛋黄2个、牛油80克

实践：

1.先将黄油和糖室温打发，然后加入2个蛋黄，用搅拌机搅拌均匀。

2. 加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、绿茶粉，将烤箱预热至350F。

3. 将面团塑造成所需的形状，然后在烤箱中烘烤8-10分钟。

巧克力山核桃饼干

材质：

低筋面粉90克、生粉40克、糖50克、绿茶粉10克、泡打粉2茶匙、蛋黄2个、牛油80克

实践：

1.先将黄油和糖室温打发，然后加入2个蛋黄，用搅拌机搅拌均匀。

2. 加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、绿茶粉，将烤箱预热至350F。

3. 将面团塑造成所需的形状，然后在烤箱中烘烤8-10分钟。

山核桃饼干

材质：

材料一：室温软化的无盐黄油200克、红糖60克、朗姆酒或朗姆酒调味料10毫升

实践：

1）将烤箱预热至350F；

2）将材料1混合后，用立式搅拌机中低速搅拌均匀；

3）加入材料2，低速搅拌均匀；

4）手上沾点干面粉，将面团擀成鸽子蛋大小的球状，放在烤纸上，上面放上半个山核桃压实，入烤箱烤20分钟左右，把它拿出来；

5）半苦巧克力融化后，装入裱花袋中，在饼干上挤上一些巧克力丝。如果怕麻烦，可以跳过这一步，味道也很棒。

山核桃饼干

材质：

准备时间：20分钟

实践：

1）将烤箱预热至350F；

2）将材料1混合后，用立式搅拌机中低速搅拌均匀；

3）加入材料2，低速搅拌均匀；

4）手上沾点干面粉，将面团擀成鸽子蛋大小的球状，放在烤纸上，上面放上半个山核桃压实，入烤箱烤20分钟左右，把它拿出来；

5）半苦巧克力融化后，装入裱花袋中，在饼干上挤上一些巧克力丝。如果怕麻烦，可以跳过这一步，味道也很棒。

醇品巧克力山咖啡

材质：

1 包雀巢优质咖啡、雀巢鲜奶油、巧克力、巧克力棒、起泡剂、方糖

实践：

1. 将冰咖啡倒入杯中。

2. 加入打发的淡奶油浮在上面，撒上足够的巧克力片。

3. 将巧克力棒放在上面。

4、根据口味加入适量方糖，搅拌均匀即可饮用。

小诀窍

1.咖啡需要冰镇，不能使用热咖啡。

2.用打泡器将淡奶油打出泡沫。

3.可以用刀将巧克力切成巧克力片。

核桃山核桃曲奇饼干

材质：

白糖150克，精制植物油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草精1茶匙，中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎， 40克去核仁，切碎

实践：

1. 将烤箱预热至175摄氏度。

2.取一个大碗，放入糖。加入植物油并搅拌1分钟。加入鸡蛋并搅拌均匀，大约2分钟。加入香草精并搅拌均匀。

3. 将面粉、泡打粉、小苏打粉和盐放入面粉筛中，筛入油和糖混合物，边加入边搅拌。添加后，再搅拌2分钟。加入切碎的核桃和山核桃，搅拌均匀。面团现在已经揉好了。

4. 用小勺子舀出一勺面团，放在一张没有边的大烤盘上。用手将面团压扁，擀成直径约3.5厘米的圆形。每个蛋糕之间留4厘米左右的距离，以免粘连。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤10-11 分钟，直至饼干边缘开始变成浅棕色。立即取出饼干盘，用薄抹刀轻轻将饼干舀起，移至冷却架上，冷却10分钟。

5.重复上述步骤，用第二个烤盘烘烤剩余的面团。

6.将做好的饼干放入密封容器中，以保持酥脆。密封容器中可保存1 周。

凡尼拉巧克力核桃饼

材质：

材料：

实践：

实践：

1.先将黄油切成小块，加入红糖和细砂糖搅拌约5分钟，然后加入其他材料（A）搅拌均匀。

2. 用刮刀慢慢加入过筛的材料(B)，搅拌至均匀。混合好的面团会有点软，但一定不要搅拌过度，否则成品不酥脆。

3. 最后加入(C)搅拌。将混合物放入冰箱至少30 分钟。这样会更容易处理，否则会粘在手上。

4. 用手从混合物中取出约一茶匙不规则的面团，将其放在涂有面包油的烤盘上，然后在预热的烤箱中以约170至180度烘烤15至18分钟。 （未用完的混合物应存放在冰箱中以备后用）

5、烤好的巧克力饼干放在架子上晾凉，完全凉后装罐。

注意：如果你发现有些巧克力饼干不是很脆，有点湿软，可以把它们挑出来，让它们完全冷却，把饼干底部朝上，平放在烤盘上，然后把它们放回烤箱。烘烤5至8分钟，然后关闭烤箱电源，将烤箱门打开一条小缝，让蛋糕在烤箱中冷却后再装罐。

请来我家看详细的制作图片：

http://fernniegreenvanillastore.blogspot.com/2012/07/vanilla-chocolate-walnut-cookies.html

红糖核桃饼干

材质：

黄油65克、红糖50克、全蛋20克、低筋面粉170克、核桃仁80克、泡打粉0.25吨

实践：

1.核桃切成小块。黄油室温软化后，加入红糖，搅打均匀。

2. 一次加入全蛋，用搅拌器搅打至糊状。

3、筛入低粉，稍微拌匀，然后加入核桃碎，用手将面团揉成面团。

4、将面团放在塑料模具上，擀成长条形，宽4cm，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时。

5、取出后，用刀切成1CM左右厚的方块。冷藏后的面团已经很硬了，很容易切。

6、170度烤25分钟，时间到后余热继续烤10分钟。

黑糖核桃饼干

材质：

低筋面粉170克、无盐黄油65克、红糖50克、全蛋液30克、核桃仁80克、泡打粉1/2茶匙

实践：

1、核桃切成小块，备用；

2.黄油室温软化，加入红糖搅打均匀；

3、分批加入全蛋液，快速搅打成均匀的奶油糊状；

4、筛入面粉和泡打粉，稍微混合，然后加入核桃，用手揉成均匀的面团；

5.将面团放在保鲜膜上，擀成长方形，冷藏3小时；

6、用刀切成1cm厚的片；

7.烤箱预热170，烤25分钟，然后关火，再烤10分钟。

咖啡核桃饼干

材质：

黄油255克、糖粉90克、奶粉50克、低筋面粉350克、浓缩咖啡4汤匙、核桃碎适量

实践：

1.将淡奶油加入糖粉中，稍微搅拌均匀

2.加入espresso拌匀（需要一次全部倒入，不然饼干颜色会不均匀）

3.加入奶粉、低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌。

4、取适量面团压成圆形，撒上适量核桃碎，入烤箱170度烤15分钟。

核桃饼干

材质：

黄油400克，糖粉250克，全蛋100克，低筋面粉550克，泡打粉3克，核桃碎160克

实践：

1. 将奶油和糖粉一起放入钢盆中，搅打至松发。分两批加入全蛋并搅拌均匀。继续筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀至9分钟。最后加入切碎的核桃，搅拌均匀。

2.取出步骤1，用棍棒擀成2013厘米的长方形，放入冰箱冷藏3小时左右，然后取出切成513厘米的长方形条，然后将每条都剪掉切成约0.5厘米厚的片。薄片。

3. 将步骤2的菜谱整齐地放入烤盘中，放入预热好的烤箱，以上火210C、小火150C烘烤约12分钟。