材质：

冬瓜片300克，鲜香菇片150克，香菇片60克，银杏肉、大枣各10枚，葱花、姜丝、盐、味精、香油各少许。

实践：

将冬瓜片、白果、大枣放入砂锅中，加适量水，煮沸。关小火，煮至冬瓜变软。添加剩余的香料并煮沸。关小火，煮10 分钟，直至味道被吸收。

冬瓜二菇汤

材质：

冬瓜片300克，鲜香菇片150克，香菇片60克，银杏肉、大枣各10枚，葱花、姜丝、盐、味精、香油各少许。

实践：

将冬瓜片、白果、大枣放入砂锅中，加适量水，煮沸。关小火，煮至冬瓜变软。添加剩余的香料并煮沸。关小火，煮10 分钟，直至味道被吸收。

冬瓜二仁汤

材质：

冬瓜皮2克，柚子核5克，核桃肉10克。

实践：

将冬瓜皮洗净，加入柚子核、核桃肉捣烂，加水10碗熬汤，去渣代茶，连饮数日。

冬瓜二豆汤

材质：

冬瓜500克，小豆50克，绿豆50克。

实践：

将冬瓜洗净，切块，与洗净的绿豆、小豆一起放入砂锅中，加适量水炖至捣烂。

烧二菇

材质：

香菇7朵、鲜香菇7朵、香葱1根、调料：料酒1汤匙（15ml）、精盐1茶匙（5ml）、鸡精1茶匙（5ml）、白糖1茶匙（5g）、高汤50ml、水淀粉适量

实践：

将香菇和香菇分别洗净，去蒂，切片。切韭菜。

炒锅中的油用大火加热至50%热，加入葱花炒香，然后加入切片的蘑菇和香菇翻炒均匀。

双香菇稍软后，加入料酒炒香，加入高汤，盖上锅盖煮2分钟。

然后加入精盐、鸡精、白糖，炒匀，最后加入水淀粉即可装盘。

小诀窍

两个蘑菇可以用面筋或油菜炒。

注意，蘑菇只需洗净即可，不需要泡水，以免失去香气和营养成分。

二菇炒荷兰豆

材质：

荷兰豆

实践：

1. 将豌豆倒入水中，备用。

2.锅中加入油，然后将蒜末、胡萝卜丝、香菇丝、杏鲍菇丝放入锅中炒香。

3.加入荷兰豆，翻炒均匀。

4.最后加盐调味。

冬瓜金针菇汤

材质：

冬瓜200克、金针菇80克、家乐汤（鸡汤味）1块、水750毫升

实践：

1.冬瓜去皮切片，金针菇洗净。

2. 将三碗水（750 毫升）放入锅中。烧开后，加入带有老母鸡汤味的浓汤，加入冬瓜和金针菇，煮约15分钟。

冬瓜冬菇汤

材质：

冬瓜500克，湿蘑菇100克，冬笋罐头100克，植物油50克，鲜汤1000毫升。

实践：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净切成0.5厘米厚的片，冬笋切成0.2厘米厚的片，冬菇去蒂，切成薄片。

2、锅洗净，置大火上。倒入植物油，加热至70%热。加入甜瓜并短暂翻炒。加入鲜汤。待冬瓜快熟的时候，加入冬笋片和蘑菇，煮至冬瓜变软。加入精盐调味，放入锅中，即可食用。

鸭件茶树菇汤

材质：

鸭翅鸭脚一斤半，茶树菇半斤

实践：

第一步：茶树菇去根，切成8厘米的小段，洗净；将鸭翅切成两半，这样鸭脚就不用剪掉，然后洗干净。

第二步：汤锅中加水，放入鸭翅、鸭脚、葱、姜4片，倒入料酒。用大火将水煮沸。当表面出现泡沫时，撇去泡沫。

步骤3：撇去浮沫后，将火调小，盖上锅盖，煮约45分钟。这样，筷子就可以轻松地穿过鸭翅，然后倒入茶树菇待用。

第四步：再大火烧八分钟，然后根据自己的口味加入白胡椒粉、盐、少许葱花即可食用。

排骨茶树菇汤

材质：

排骨500克，茶树菇30克，红枣10颗，葱10克，姜10克，盐1茶匙（5克）

实践：

1、准备材料

2、排骨焯水，葱5克，姜5克。

3.将焯水的排骨捞出

4.再次加入水、葱、姜、排骨

5. 将茶树菇用温水浸泡，备用

6.排骨放入高压锅中煮沸后，压20分钟，然后倒入茶树菇，煮一会儿，加入适量的盐。

排骨红菇汤

材质：

排骨、红菇、枸杞、黄芪、山药适量、盐、鸡精

实践：

1.红菇用温水泡软，洗净

2.将排骨和其他材料放入锅中煮两个小时

3.加入盐和鸡精调味