材质：

冬瓜、薏米、小金沟海米、京华火腿、瘦肉、葱花、生姜、香菜、橄榄油、香油、盐、糖

实践：

1、冬瓜外皮洗净，去皮（皮不要扔掉），切成方块。

2、金钩海米泡水软（我是洗干净再泡，水不要倒掉，做汤的时候放入汤里，可以根据个人喜好）。

3、京华火腿、瘦肉切丁，葱切碎，香菜切碎。

4.先将薏米放入水中煮。薏米煮熟后，锅里剩下的水刚好够做汤。

5、炒锅加入少许橄榄油，加入葱花、虾米、火腿、肉丁炒至变色。

6.加入冬瓜炒香，变色后加入少许盐和糖。

7.然后加入煮熟的大麦和水，和冬瓜一起煮，以增加风味。

8、最后将香菜和香油倒入锅中，关火，起锅。注意：由于橄榄油的沸点较低，所以锅不宜太热，否则油会冒烟，有益成分也会损失。

二米冬瓜火腿汤

材质：

冬瓜、薏米、小金沟海米、京华火腿、瘦肉、葱花、生姜、香菜、橄榄油、香油、盐、糖

实践：

1、冬瓜外皮洗净，去皮（皮不要扔掉），切成方块。

2、金钩海米泡水软（我是洗干净再泡，水不要倒掉，做汤的时候放入汤里，可以根据个人喜好）。

3、京华火腿、瘦肉切丁，葱切碎，香菜切碎。

4.先将薏米放入水中煮。薏米煮熟后，锅里剩下的水刚好够做汤。

5、炒锅加入少许橄榄油，加入葱花、虾米、火腿、肉丁炒至变色。

6.加入冬瓜炒香，变色后加入少许盐和糖。

7.然后加入煮熟的大麦和水，和冬瓜一起煮，以增加风味。

8、最后将香菜和香油倒入锅中，关火，起锅。注意：由于橄榄油的沸点较低，所以锅不宜太热，否则油会冒烟，有益成分也会损失。

冬瓜火腿夹

材质：

冬瓜、火腿片

实践：

1.将冬瓜切成2厘米左右的厚片，然后将厚片切成两半，但不要切开。将火腿切成薄片，夹在切好的冬瓜中间。

2.全部剪好后，整齐地放入一个大深碗中。

3、打码后，隔水蒸约30分钟，至顶部冬瓜变透明。蒸完后出来的汤可能会咸，所以不要蒸太久。冬瓜熟了就煮吧。如果咸了，可以把汤倒掉，再做一个番茄鸡蛋汤。

冬瓜火腿

材质：

冬瓜、醋、胡椒粉少许、糖、蚝油、鸡精适量、五香粉、淀粉、火腿肠、胡萝卜

实践：

1.锅中热油，先将胡萝卜煸炒。

2、加入五香料粉，然后加入冬瓜，加入盐、适量鸡精、蚝油、糖、醋和少许胡椒粉。

3.最后加入火腿丁。

4.然后用淀粉勾芡锅。

小诀窍

1. 胡萝卜丁不要太大，不然味道不会那么好~ 2. 先放冬瓜，最后放火腿丁~ 3. 添加调味料，可以根据个人喜好而定~

冬瓜火腿盅

材质：

冬瓜1个头、天针结1/4杯、金华火腿1/4杯、莲子1/4杯、芋头丁适量、毛豆适量、胡萝卜丁适量、适量鲜笋适量、香菇丁适量、盐适量、高汤1又1/2杯、糖适量、香油适量

实践：

(1)将冬瓜外表面洗净去籽，从瓜口处切成V形切口，连成一圈，形成杯状备用。

(2)其他材料洗净，莲子、毛豆、胡萝卜焯水备用。

（3）将所有材料和调料（1）放入冬瓜杯中，盖上保鲜膜，放在大碗上，使冬瓜杯能直立。然后放入电锅中蒸20分钟左右。煮熟后，捞起即可食用。

冬瓜火腿煲老鸭

材质：

材料：烤鸭600克、冬瓜200克、排骨（五花肉）150克、

实践：

1. 将烤鸭切成大块，猪肉洗净切块。

2、冬瓜挖出瓜丸，白菜心洗净焯水。

3、取砂锅，放入烤鸭、猪肉、冬瓜丸、葱、姜、料酒和清汤，煮一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好口味，加入白菜，撒上切碎香菜即可食用。

小诀窍

健康提示：

此汤具有健脾补肾的功效。适用于治疗脾虚、食少、肾虚、形体消瘦、面红、带白、遗精等症。

冬瓜火腿粥

材质：

冬瓜500克，火腿50克，葱末5克，姜末5克，香油15克，精盐5克，味精2克，粳米100克。

实践：

首先将冬瓜去皮洗净切成小块，火腿洗净蒸熟，切成碎米粒；将粳米洗净沥干；炒锅烧热，放入香油炒冬瓜，加入火腿末、粳米、精盐，加水1000克，大火煮沸，小火煮成粥，加味精、葱、姜即可食用。

冬瓜火腿蛤蜊汤

材质：

小冬瓜半个，蛤蜊，火腿，葱花，姜丝，盐，鸡精，胡椒粉，香油

实践：

1、蛤蜊洗净，冬瓜切厚片，火腿切薄片，葱切碎。

2、将蛤蜊放入沸水中煮至壳微微张开，捞出。

3.锅中放入水，加入火腿片和姜丝，大火煮沸，然后转小火煮约10分钟。加入冬瓜，煮至9成熟。加入蛤蜊，继续稍微煮一下。加入盐和鸡精，放入碗中，撒上葱花。白胡椒粉和香油都可以

黄瓜火腿豆皮

材质：

辣椒油、味精、盐、糖、酱油、香油、醋、豆腐皮、火腿肠、黄瓜、大蒜

实践：

1、火腿切丁，豆腐切段，黄花切段。大蒜是必不可少的~

2.加入酱油、陈醋、糖、盐、味精、辣椒油、香油搅拌均匀。这种看似简单的做法味道却很受欢迎，被反复尝试。

南瓜火腿起司意粉

材质：

日式小南瓜、三色通心粉、黄油1块、面粉1汤匙、牛奶少许、火腿、洋葱、芝士碎、黑胡椒粒、香菜

实践：

1.锅中加热黄油，小火融化，加入约1汤匙面粉，翻炒均匀。当颜色变成金黄色时，倒入半杯牛奶和一杯水。切割前不断搅拌，以免粘在锅上或烧焦底部。将奶酪、黑胡椒粒和少许盐压碎，制成白酱。然后加入火腿块。

2.准备一盆深水。水中加少许盐和油。水烧开后，将三色面放入锅中，按照外包装上的说明煮。

3.加入煮熟的意大利面和白酱，拌匀后倒入蒸好的南瓜壳里。

4、将拉好的奶酪铺在表面，放入烤箱。放入烤箱烤约10分钟（奶酪会融化），撒上欧芹。

小诀窍

太好吃了。连着壳一起吃。如果吃不完南瓜壳，也可以将其切成方块，与南瓜泥混合。

黄瓜火腿卷

材质：

白吐司2片、人造黄油适量、千岛酱适量、黄瓜1条、火腿3片、奶酪2片

实践：

1、黄瓜切丝，与千岛酱拌匀备用。

2.将吐司的四个边切掉，涂上人造黄油，然后放入步骤一的火腿片、黄瓜千岛酱和奶酪片。将吐司像寿司一样卷起来，然后用保鲜膜包起来。收紧两侧多余的保鲜膜。