材质：

材料：丝瓜（一根）、小泥鳅（三两）

实践：

1.丝瓜去皮，切成条

2、丝瓜条放入锅中，姜片炒一会。将泥鳅和水一起放入，盖紧锅盖，防止泥鳅跳出来。

、调味，煮至泥鳅皮破即可。

小诀窍

这汤非常简单又美味！

丝瓜煮泥鳅

材质：

材料：丝瓜（一根）、小泥鳅（三两）

实践：

1.丝瓜去皮，切成条

2、丝瓜条放入锅中，姜片炒一会。将泥鳅和水一起放入，盖紧锅盖，防止泥鳅跳出来。

、调味，煮至泥鳅皮破即可。

小诀窍

这汤非常简单又美味！

黄花菜煮泥鳅

材质：

黄花菜30克，泥鳅100克。

实践：

黄花菜30克，泥鳅100克。煮汤品尝并食用。

水煮泥鳅

材质：

泥鳅750克，火腿肠2根，黄瓜1根。芹菜100克，蒜苗100克，生菜100克，料酒，花椒，腌姜，大蒜，西洋菜，老抽，半包金宫鱼调料，味精

实践：

1、在鱼店把泥鳅清洗干净，回家用盐洗一下。火腿切条，黄瓜、生菜切片，芹菜、蒜苗切段，姜、蒜切细粒。

2、锅中烧热油，将蔬菜煎至熟后放入锅底。

3、油锅重新烧热，将泥鳅用旺火翻炒，加入料酒，盛入另一个盆中。

4.在剩下的油中再加入一些油并加热。将花椒、西洋菜少许、泡姜蒜、金宫料、老抽少许炒香。倒入水并煮沸。然后加入泥鳅和火腿肠一起煮。至于达达，肉又嫩又漂亮。

5、炒菜时加入味精，倒入菜盆中。

丝瓜煮鱼

材质：

丝瓜适量，鱼一条。

实践：

用丝瓜仁或丝瓜煮淡水鱼，将鱼泡在汤里吃。

豆豉南瓜煮牛肉

材质：

本地南瓜1000克，牛肉350克（腌制），盐，鸡精，料酒，油，香油，葱，姜，蒜，豆豉

实践：

1.南瓜洗净，去皮，切块。将其放入锅中煮至稍微变软。倒入冷水中并放在一边。将适量的姜、葱、蒜放入半碗豆瓣酱中，切碎。搁置。

2.将牛肉炒至70%左右熟后备用。

3. 锅中放油，将黑豆芽炒香，加入南瓜和1茶匙料酒翻炒片刻，然后加入水（或高汤浸泡南瓜面），转小火慢慢煮待软，汤快收干时，加入牛肉片，少许生抽，少许糖，适量盐和鸡精，翻炒均匀，煮约3分钟。撒上香油、葱花，翻炒均匀即可关火。

泰酱木瓜煮酥肉

材质：

五花肉1斤，木瓜半个，洋葱1个，辣椒1个，黄油适量，酸辣酱适量

实践：

1.猪肉切成1厘米厚的片，洋葱，木瓜，辣椒。

2.锅中烧热油，放入猪肉炒至熟。搁置。

3.倒掉油，锅里融化黄油，加入辣椒和洋葱炒香。

4.加入水、泰式酸辣酱，大火炒香。

5.材料煮熟后，加入木瓜块，翻炒均匀。

6.加入炸好的五花肉，翻炒均匀。加入适量的盐调味。

7. 好吧，我就是那个吃酸甜辣的。味道不错。

冬瓜煮田鸡

材质：

冬瓜500克，田鸡3只，盐，料酒2汤匙，香油，鸡精，油，胡椒粉，生粉，生抽，姜，蒜，洋葱

实践：

1.冬瓜去皮切丁，蒜切末，葱切段，姜切末。

2、将田鸡宰杀，洗净，放入切好的姜、蒜、葱，加入适量的油、香油、料酒2汤匙、盐少许、鸡精少许、生抽少许、白糖、玉米淀粉和胡椒。搅拌均匀并腌制。小时。

3.将田鸡放入锅中，炒至约70%至80%熟。沥干并放在一边。

4、锅中爆香蒜、姜，加入冬瓜和少许料酒翻炒片刻，加少许水煮软，加入田鸡、少许盐和鸡肉香精翻炒均匀后小火煮几分钟，然后撒上香油翻炒均匀。

南瓜煮

材质：

南瓜300克，煮汁：3克、鲣鱼1茶匙、水500、味醂50、生抽1茶匙、糖6克

实践：

1.将果汁煮至糖溶解，备用。

2、南瓜去籽，切成合适的块，放入煮汁中，盖上撕下小孔的铝箔纸，小火煮至软。

冬瓜煮淋芝麻酱

材质：

冬瓜300克，黑芝麻适量，煮汁：400，米酒1汤匙，生抽1/3茶匙，盐少许，鸡粉少许，酱油少许

实践：

1、冬瓜去皮切块，用所有的菜汁煮至冬瓜变软。

2. 将步骤一的冬瓜取出，沥干水分装盘，淋上芝麻酱，撒上黑芝麻。

素酱南瓜煮

材质：

素肉酱1罐、南瓜1/2个（约1/2斤）、姜3片、盐适量、水适量

实践：

(1) 将南瓜去掉蒂和籽，然后切成方块（约3至4厘米大小）备用。南瓜皮可以保留，不用切掉。

(2)锅中加入水，将南瓜带皮的一面朝下放入锅中。注意水量要盖过南瓜。煮沸，然后降至中火。南瓜煮熟后，加入姜片和整罐素肉酱一起煮至汤浓稠。先试试吧。如果不够咸，就再加点。加少许盐即可食用。