材质：

南瓜40克，莲子30克，白米100克，水100

实践：

1、莲子（除配料外）用冷水浸泡约4小时至膨胀，沥干水分；将南瓜去皮、去籽并切丁，放在一边。

2、白米洗净，沥干水，将步骤1切好的莲子、南瓜丁放入电子锅中，加水，按下开关蒸至开关跳动，再煮十分钟。

南瓜莲子饭

材质：

南瓜40克，莲子30克，白米100克，水100

实践：

1、莲子（除配料外）用冷水浸泡约4小时至膨胀，沥干水分；将南瓜去皮、去籽并切丁，放在一边。

2、白米洗净，沥干水，将步骤1切好的莲子、南瓜丁放入电子锅中，加水，按下开关蒸至开关跳动，再煮十分钟。

木瓜莲子百合汤

材质：

木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖

实践：

1、将原料洗净，切成小块。将莲子浸泡，蒸至熟。将银耳泡软，撕成小片。

2、将原料放入沸水中煮半小时。加入牛奶和木瓜，最后加入百合。将其放入汤盘中，并用薄荷叶装饰。

丝瓜莲子散

材质：

丝瓜、莲子各适量。

实践：

灼存性，研末，用黄酒送服36克。

苦瓜莲子冰粥

材质：

材料：苦瓜半根（人多可以增加量）。

实践：

1.苦瓜洗净，去瓤切块，用盐水浸泡5分钟。

2、糯米洗净，用水浸泡1小时。莲子去掉苦核，用水浸泡1小时。

3、锅置火上，加入水、圆糯米、莲子，用大火煮沸，然后转小火，煮至浓稠，加入苦瓜丁、枸杞粒。用中火煮沸，然后转小火煮5 分钟。关火，待粥冷却约30分钟后，再加入冰块。

小诀窍

(1)。这个粥里最好不要加冰糖，这样苦瓜才好吃。

(2)此粥必须用冰块来冰镇，才能达到“结冰”的效果。不要将粥直接放入冰箱冷藏，因为冷藏后的米粒的味道会与刚出锅的米粒有很大不同。影响口感。

丝瓜莲子鸡蛋汤

材质：

丝瓜250克，莲子50克，鸡蛋1个。

实践：

将丝瓜洗净，切成小块，莲子去皮去核，放入锅中，加适量水，煮至烂熟，然后加入丝瓜，煮一会儿，加入鸡蛋，加入芝麻油、盐和味精。与食物同服，每日1剂，可连用5至7天。

木瓜莲子百合汤

材质：

木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。

实践：

1、将原料洗净，切成小块。将莲子浸泡，蒸至熟。将银耳泡软，撕成小片。 2、将原料放入沸水中煮半小时。加入牛奶和木瓜，最后加入百合。将其放入汤盘中，并用薄荷叶装饰。百合、银杏、青、红椒1. 新鲜百合、银杏、红、青椒2. 切块3. 先将银杏炒熟，然后加入红、青椒。终于把百合放下了。加一点盐和鸡精就可以了。百合不要炒太久。 4、百合有很好的润肺作用，在这种干燥的天气里吃是很好的。百合的营养价值很高，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。具有滋补、安神、益胃之功效。银杏含有蛋白质、脂肪、糖类，具有抗过敏、抗衰老、抗菌作用。有条件的MM可以适量多吃。

冬瓜莲子绿豆汤

材质：

绿豆、冬瓜（切片）、莲子、冰糖

实践：

1.将绿豆和莲子放入砂锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮20-30分钟，直至莲子熟透，绿豆开花。

2. 加入冬瓜片继续煮5分钟。

3.加入少许冰糖。

芡实莲子饭

材质：

材料：大米500克，莲子50克，芡实50克。

实践：

1.将米洗净。

2.莲子用温水浸泡，去心、去皮。将芡实种子在温水中泡出泡沫。

3、将大米、莲子、芡实混合均匀，放入锅中，加水煮至熟。

影响

健脾益肾，涩精止滞。适用于遗精、泄泻等症。

莲子饭焦粥

材质：

莲子100克（去掉莲子心），熟米200克，白糖或精盐适量。

实践：

1.将米洗净，备用。

2、将粳米煮成锅巴。

3.将锅巴莲子放入锅中，加水，小火煮成粥。

4.加糖或盐调味。

5、与食物同食。

香酥南瓜莲藕夹

材质：

南瓜1块、莲藕1段、面粉1勺、生粉1/2勺、鸡蛋1个

实践：

【南瓜蒸制加工工艺流程】：

1.南瓜洗净去皮，用刀切成小块

2、蒸锅内放入适量冷水，架起蒸架。

3、将切好的南瓜放入盘中，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟至南瓜熟透。

4.取出蒸好的南瓜，用擀面杖压碎

5. 捣碎成南瓜泥备用

【南瓜莲藕夹的制作方法】：

1.将一段莲藕洗净，去皮。用刀沿莲藕一端切一片厚约0.2CM的片。不要切断。

2、用刀切出0.2CM左右厚度的片，切掉。

3、将2片莲藕用刀片切成莲藕夹。

4、用筷子夹起适量的南瓜泥，塞入莲藕夹中。

5、合上莲藕夹，用手轻轻挤压，使南瓜泥均匀分布，盖住莲藕的每一个小孔。

6、重复上述方法，将所有的南瓜藕夹制作完成。

【蛋酥面糊的制作】：

1.将1汤匙面粉放入小碗中。

2.然后加入1/2勺小麦淀粉。

3.打入一个鸡蛋。

4、用筷子向一个方向搅拌，让面粉吸收蛋液，稀释成没有颗粒状面疙瘩的蛋糊。

【南瓜莲藕炒制工艺】：

1、取一块准备好的南瓜莲藕夹放入面糊中，使莲藕夹两面均匀地涂上一层薄薄的面糊。

2.将锅烧热，倒入少量食用油。

3、将沾满面糊的莲藕夹放入油锅中，中小火煎。

4.煎至一面呈金黄色。

5、用筷子夹住莲藕夹翻过来，再煎另一面。

6.煎至两面金黄即可食用。

小诀窍

1、南瓜蒸的时间不宜太长，只要南瓜刚刚熟就可以。如果南瓜蒸的时间长，会吸收大量水分，南瓜泥就会太稀。挤入莲藕夹时，南瓜中含有的水分很容易渗出；如果南瓜泥太水，可以放入锅中炒干，但炒的过程中一定要不断搅拌南瓜泥，防止烧焦。

2、莲藕最好选择直径稍小的。用刀片切割比较容易，也容易掌握。

3、面糊中加入玉米淀粉，可以让炸好的莲藕更酥脆。

4、面糊的稠度要适中，不能太稀，也不能太厚。可以用筷子夹起一点面糊，让面糊正好接住筷子。如果一个鸡蛋不能让面粉形成面糊，可以在面粉中加少量的水稀释，或者根据实际情况增加鸡蛋的用量。

5.将准备好的莲藕夹进行油炸，可以减少用油量，减少人体对脂肪的摄入。