材质：

1. 白蘑菇6朵，切块，微波炉加热约3分钟至熟，沥干水分；

实践：

烤箱设置：将披萨石放入烤箱并预热至450F。

1.醒发后，将面团擀成圆形。把边缘稍微厚一点，做成饼皮，上面刷一层橄榄油；

2、用叉子在面团上戳一些小孔；

3.均匀刷上披萨酱；

4.撒上蔬菜丁和三文鱼；

5.最后撒上一袋披萨奶酪（8oz），多一点也可以。

8.烘烤约12分钟，然后从烤箱中取出。

三文鱼pizza

材质：

1. 白蘑菇6朵，切块，微波炉加热约3分钟至熟，沥干水分；

实践：

烤箱设置：将披萨石放入烤箱并预热至450F。

1.醒发后，将面团擀成圆形。把边缘稍微厚一点，做成饼皮，上面刷一层橄榄油；

2、用叉子在面团上戳一些小孔；

3.均匀刷上披萨酱；

4.撒上蔬菜丁和三文鱼；

5.最后撒上一袋披萨奶酪（8oz），多一点也可以。

8.烘烤约12分钟，然后从烤箱中取出。

番茄鲮鱼PIZZA

材质：

玉米粉50克、面粉90克、酵母粉5克、水170克、调味料

实践：

1、玉米粉+面粉+酵母粉+水+20G油混合均匀。放置10分钟以唤醒。

2.西红柿切丁，鲮鱼肉罐头切丁。

3.锅里放油。当温度达到50%时，将面糊倒入锅中。

4. 将番茄丁和鲮鱼肉撒在面糊上。你也可以从罐头里撒一些豆豉。

5.用中小火煎至熟。

6、切块食用。简单又美味。

小诀窍

如果没有玉米面，可以用等量的面粉代替。

金枪鱼pizza

材质：

配料：1.高筋面粉70克，2.低筋面粉30克，3.水65克，4.6克橄榄葵花籽油，5.细砂糖5克，6.1/3勺干酵母，7.盐适量、 8. 奶粉4g、 9. 切达芝士50g（做的时候发现没有马苏里拉芝士）、 披萨酱料、 1. 新鲜金枪鱼酱（原味）、 2. 青椒适量、 3. 洋葱适量、 4. 火腿肠适量、 5. 盐、糖、黄油适量

实践：

将所有面团材料揉成面团，用力揉至发硬，面团应舒展成比较薄的薄膜。

当面团发酵时，制作披萨酱。锅里软化黄油，炒洋葱，加点盐，然后加入金枪鱼酱，最后加入青椒。

将切达干酪磨碎

让面团发酵至两倍大（约3小时，天气有点冷）

发酵完成后，将面团排气，用手掌按压面团。

案板上撒少许面粉，将面团擀成中间薄、边缘厚的面团，用叉子在面团上扎一些小孔

为防止肿胀影响美观，可涂一层

橄榄油葵花籽油，倒入披萨酱，然后铺上一层切达奶酪，然后加入火腿肠和青椒

食用前2分钟取出，撒上剩余的切达干酪，烘烤5分钟

200度烤披萨15分钟

小诀窍

一定要用叉子在蛋糕中间戳一些小孔，防止蛋糕膨胀影响美观。

香辣金枪鱼pizza

材质：

自发面粉200克，温水约100克，糖10克，盐2克，橄榄油10克，意大利肉酱4汤匙（60毫升），马苏里拉奶酪100克，1盒辣金枪鱼，1个长茄子，3个小青椒和红椒各3个

实践：

1）自发面粉中加入糖和盐，然后倒入温水几次形成面团，然后倒入橄榄油，继续揉至面团变得光滑。盖上一层保鲜膜，发酵1小时，直至面团蓬松。 2）将发酵好的面团揉出空气，盖上保鲜膜，醒发半小时。取出后，将面团中的空气揉出。 3）茄子洗净，切成1厘米厚的片。煎锅倒入油，将茄子片两面煎至金黄色。烤盘里刷些橄榄油（四周也刷一下，以免烤好后不易脱模） 4）案板上撒些干面粉。用手将面团压扁，擀成8寸烤盘大小的圆片。放入烤盘中，刷上意大利博洛尼亚酱。 5）将1/3马苏里拉芝士均匀撒在面包上，然后将茄子片放在上面，撒上金枪鱼，再撒上剩下的2/3马苏里拉芝士，最后加入青红椒丁。撒。 6）烤箱预热后，以200摄氏度烘烤15分钟。

小诀窍

如果一次做很多，可以盖上保鲜膜，放入冰箱保存。食用前，让它在室温下自然解冻，然后在披萨上刷上一层薄薄的油，这样烤出来的披萨就会像新鲜制作的一样美味。

金枪鱼pizza

材质：

配料：1.高筋面粉70克，2.低筋面粉30克，3.水65克，4.6克橄榄葵花籽油，5.细砂糖5克，6.1/3勺干酵母，7.盐适量、 8. 奶粉4g、 9. 切达芝士50g（做的时候发现没有马苏里拉芝士）、 披萨酱料、 1. 新鲜金枪鱼酱（原味）、 2. 青椒适量、 3. 洋葱适量、 4. 火腿肠适量、 5. 盐、糖、黄油适量

实践：

将所有面团材料揉成面团，用力揉至发硬，面团应舒展成比较薄的薄膜。

当面团发酵时，制作披萨酱。锅里软化黄油，炒洋葱，加点盐，然后加入金枪鱼酱，最后加入青椒。

将切达干酪磨碎

让面团发酵至两倍大（约3小时，天气有点冷）

发酵完成后，将面团排气，用手掌按压面团。

案板上撒少许面粉，将面团擀成中间薄、边缘厚的面团，用叉子在面团上扎一些小孔

为防止肿胀影响美观，可涂一层

橄榄油葵花籽油，倒入披萨酱，然后铺上一层切达奶酪，然后加入火腿肠和青椒

食用前2分钟取出，撒上剩余的切达干酪，烘烤5分钟

200度烤披萨15分钟

提示：

一定要用叉子在蛋糕中间戳一些小孔，防止蛋糕膨胀影响美观。

挪威三文鱼果酥挪威三文鱼

材质：

挪威三文鱼、松子、杏仁、芝麻（白芝麻和黑芝麻）、柠檬、罗勒、百里香、海盐、烤土豆、卷心菜

实践：

1.加工各种坚果，一起磨碎（我喜欢整颗坚果）

2. 将三文鱼块用海盐、柠檬和各种香料腌制（1小时）

3.将三文鱼带皮的一面浸入坚果中

4.锅中倒入少量橄榄油，先煎有坚果的一面，然后换另一面。当两面都是白色，中间还是粉红色的时候，味道最好。

5. 将准备好的三文鱼与您最喜欢的配菜一起装盘

我的Pizza我做主一一海鲜腊肠pizza

材质：

9寸披萨皮材料：高筋面粉80克，低筋面粉35克，水70克，橄榄油10克，细砂糖6克，干酵母1/3茶匙，1个盐/3茶匙，奶粉5克，马苏里拉奶酪120克（我没有马苏里拉奶酪，所以放了法国巴吉尔福德原味奶酪片）。披萨酱配料：西红柿200克，大蒜3克，黄油30克，黄油50克，盐适量，黑胡椒1茶匙，牛至1茶匙，罗勒1/2茶匙，罗勒1汤匙糖适量，馅饼馅料：广式腊肠一根，火腿片适量，红青椒各一粒，鲜虾肉100克

实践：

具体方法和步骤请看COCO姐姐的美食博客

www.blog.sina.com.cn/coco8383

小诀窍

小贴士：最出乎意料的是，用广式腊肠做披萨出奇的美味，有独特的中国风味。

pizza面坯和pizza酱

材质：

面粉300克，温水5克，黄油180毫升，盐20克，糖1/2茶匙，西红柿1茶匙，洋葱3个，黄油半个，10克卢尔，黑胡椒，盐，糖，鸡肉本质。注：这些是制作两个披萨的原料，你可以根据喂食的人数酌情增减！面团

实践：

1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

2）面粉、盐、糖混合后，加入酵母水。揉捏，揉捏，揉捏，揉捏。揉成球状后，加入黄油，继续用蹄子揉。将面团揉至光滑后，盖上保鲜膜静置2小时，然后再迫使肥面团减肥。

3）将面团擀成圆形，放入烤盘中，整形。然后用叉子戳一些小孔。

披萨酱的制作方法：

4）锅中小火融化黄油，开火，加入洋葱碎炒香，加入西红柿丁炒香。

5）汤做好后，加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不断搅拌，用大火将汤熬成糊状，冷却备用。

彩虹pizza 彩虹pizza

材质：

高粉200克

实践：

将除橄榄油以外的面团材料混合，加入橄榄油，揉匀，室温发酵一小时。

将面团擀成圆形蛋糕。如果面团收缩很多，就松弛一下，然后擀成合适的大小。我的直径大约是25厘米。

在面团上涂上番茄酱或披萨酱，如果使用番茄酱，则撒上一些干牛至。铺上一层马苏里拉奶酪。将各种蔬菜切成相似大小，按照颜色过渡排列成行，最后在蔬菜上喷上一些橄榄油。将烤箱预热至220度，烘烤20分钟。将烤箱预热至220度，烘烤20分钟。

三文鱼鲜蔬沙拉

材质：

三文鱼、小黄瓜、苹果、橙子、生菜、红甜椒、烤香草吐司面包屑、黑胡椒、橄榄油、沙拉酱。

实践：

1：三文鱼撒上适量的黑胡椒，盐和橄榄油腌制10分钟，然后水烧开，加入三文鱼蒸；

2：蒸好的三文鱼切成小块；

3：黄瓜、苹果、红灯笼椒切小片，生菜撕小片；

4：将所有材料混合均匀，加入适量橙汁，拌入沙拉酱即可食用。

小诀窍

1：三文鱼可以换成其他没有鱼刺的鱼排。请注意，用于沙拉的鱼应去除所有鱼刺；

2：可以自由搭配各种水果和蔬菜。可以购买现成的烤香草吐司面包，也可以自己将吐司面包切成小块，与橄榄油和香草混合，然后烧烤；

3：用生菜做沙拉时，提前用冰水浸泡15分钟，可以使生菜更脆，更美味；

4：沙拉酱可以是任何你喜欢的品种；

5：制作任何沙拉或凉菜时，请将水果和蔬菜中的水分尽可能沥干，以免影响口感，并确保立即搅拌并食用。