材质：

1.鸡蛋一个

实践：

1.用筷子将鸡蛋打开

2.在冷开水中加入盐并搅拌。使用凉开水，防止空气进入。

3.因为我是学生党，没有油，只好用电饭盒蒸30分钟。

4.啦啦，美味的蛋奶冻出炉了

媲美果冻的鸡蛋羹

材质：

1.鸡蛋一个

实践：

1.用筷子将鸡蛋打开

2.在冷开水中加入盐并搅拌。使用凉开水，防止空气进入。

3.因为我是学生党，没有油，只好用电饭盒蒸30分钟。

4.啦啦，美味的蛋奶冻出炉了

仙草冻的做法

材质：

味全仙草粉、冷水

实践：

1、用电子秤称量预混粉，备用

2、将仙草粉和冷水倒入锅中，充分搅拌溶解均匀，加热至沸腾。

3、倒入容器中冷却约15分钟，然后放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型。

小诀窍

煮熟的布丁表面会产生大量泡沫。为了美观，必须把表面的泡沫刮掉。由于冷冻产品是用沸水搅拌溶解的，所以成型的布丁不宜搭配超过85的饮料。在一起，以防止冷冻食品受热时分解。

美果田鸡扣

材质：

田鸡肉250克，芹菜150克，炒腰果150克，胡萝卜5克，姜末、蒜末、葱各5克，高登汤35克，湿粉10克，生姜10克。姜酒、香油1克、胡椒粉1克、生油75克、食用粉1.5克、绍酒10克。

实践：

1、将田鸡纽扣的内裤撕下，洗净，用干布吸干水分，加入姜酒、食粉腌制备用。

2.将芹菜块和胡萝卜块放入调味沸水中煮至半熟，倒入壳中，沥干水分。将芡汁汤、湿粉、香油、胡椒粉混合成一碗芡汁。

3.首先将腌好的田鸡扣放入沸水中沥干，捞出。然后，将炒锅烧热，加入油，加热至150C。加入田鸡扣，炒油至八十熟。将其倒入炉排中。然后加入配料、芹菜块、胡萝卜块、田鸡扣，煮绍兴酒，盛入碗中。炒出肉汁，加入葱、橄榄，加入尾油，拌匀，装盘。

注：蛙钮指的是青蛙的胃。

香辣美果鸡翅

材质：

鸡翅十个，麻花，香菜，黄飞鸿香酥，淀粉，鸡蛋，盐，味精，小茴香，辣椒粉

实践：

首先将鸡翅洗净，加入两个鸡蛋打匀，然后加入淀粉调成糊状，炸至金黄。

出炉后，锅里留点油，加入黄飞鸿辣饼、少许麻花和香菜。加入鸡翅，翻炒。加入少许盐、味精、小茴香和辣椒粉。

媲美日本豆腐的鱼香蒸蛋

材质：

材料：鸡蛋3个、泡发木耳4颗

实践：

1.鸡蛋稍微打散

2.鸡蛋加水，搅打均匀

3、用保鲜膜将容器封紧，确保严密，将碗底在桌面上敲击几下，除去表面的气泡，放入已蒸12分钟的蒸锅中。

4.锅中加入葱花和姜丝炒香

5、木耳撕成小片，入锅中炒香，

6、加入准备好的酱汁（蒜蓉辣椒酱、醋、蒜末、糖、鸡精），加入木耳，翻炒均匀

7.将鸡蛋从锅中取出，去掉保鲜膜，将鱼香木耳淋在鸡蛋上，即可食用！

上校鸡块~媲美kfc哦。

材质：

鸡胸肉一块，加适量鸡盐。

实践：

1.准备好所有材料。 2.鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成小块。

3.剁成鸡肉馅。4.放入碗中，加入盐、糖、料酒、胡椒粉。

5.搅拌至混合均匀。6.然后用模具雕刻出形状

7.放入冰箱冷藏3-50分钟。 8.取出冷冻鸡块

9. 裹上蛋液。 10. 沾干淀粉。

11.裹上面包屑。 12、放入油锅中炸至。

13.中小火煎至两面金黄。取出并沥干油。吃的时候可以沾点番茄酱。

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手工自製 香菇貢丸 彈牙媲美撒尿牛丸 Thermomix

材质：

梅花猪肉碎（30%脂肪或20%脂肪）600g

实践：

1 首先将买来的猪肉末冷冻至半冻状态。然后拿食物搅拌机，将猪肉末和所有调味料（除了蘑菇丁和香油）混合约6分钟，最后一分钟加入香油。和香菇。

2 如果是粉白色则正确。如果已经恢复常温，请放入冰箱冷藏30分钟！

3.烧一锅80-85度的热水，用虎口将肉浆挤出，将肉丸放入水中煮至约7、8分钟熟，然后浸泡在冰水中，捞出把它们竖起来并放进去以保持新鲜。盒子最多可以冷冻一个月！当然，最好还是现做现吃！

4 详细制作过程请参考youtube视频或博客！ http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/thermomix.html https://www.youtube.com/watch?v=jxvt0IRk-ac

小诀窍

用3分肥更好吃。如果怕油怕脂肪就用2分，但是不能没有脂肪！搅打前绞肉必须处于半冷冻状态，并且要低温保存！

煮的时候只能用80-85度左右的水来煮丸子，这样丸子就不会散开，还能保持甜味！

博客：http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/thermomix.html

视频：https://http://www.youtube.com/watch?v=jxvt0IRk-ac

马西莫家的鸡蛋派

材质：

主料：鸡蛋，辅料：洋葱，青椒，土豆，调料：橄榄油，盐，胡椒粉，鸡精，奶酪丝

实践：

1.将洋葱、土豆、青椒洗净，切成方块。将橄榄油加入洋葱丁中，拌匀，放入微波炉加热3分钟；

2.将蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入容器中，加入芝士丝和胡椒粉，拌匀备用；

3.取出洋葱丁，加入青椒、土豆丁、盐、准备好的蛋黄，拌匀后放入烤箱烤4分钟。取出蛋清，搅拌均匀，放入微波炉加热7分钟。

好吃的鸡蛋饼

材质：

鸡蛋、面粉、水、糖

实践：

1.鸡蛋打入碗中，与面粉混合均匀。

2.加入水和糖，搅拌均匀。

3、锅中倒入油，中火加热，加入搅拌好的蛋液煎至两面金黄。

最简单的鸡蛋做法；

材质：

准备工作（煮多少个鸡蛋，然后混合）

实践：

把火开小一点，等水烧完，放进去（一点点）煮十秒，翻过来煮十秒就完成了！温馨提示：搅拌的时候可以加点盐。