材质：

有一两朵山葛花（杜鹃花或独蒜兰，又名金灯笼），地耕者数株。

实践：

将药阴干，研成粗粉。每次取药末三钱，加水一杯，煎至60%，去渣，温服。

山慈姑花散

材质：

有一两朵山葛花（杜鹃花或独蒜兰，又名金灯笼），地耕者数株。

实践：

将药阴干，研成粗粉。每次取药末三钱，加水一杯，煎至60%，去渣，温服。

拔丝山慈姑

材质：

原料：七姑400克，

实践：

1. 慈姑去皮，切块。

2、蛋清中加入适量干淀粉和水调成糊状，将鱿鱼放入糊中挂上芡汁，然后将块一块一块浸入干淀粉中备用。

3、将鼠尾草块放入油锅中炸至金黄色，用漏勺捞出，小火保温。

4、另一个干净的锅里加入少量的油、糖和水，小火煮到糖水快要拔出螺纹的时候，迅速把山箭头放入原来的隔热油锅里再煎一下，然后用漏勺舀起，倒入煮好的糖水。锅中快速搅拌，边搅拌边均匀撒上芝麻，盛入抹了油的盘中。

山慈姑白果煮鸡蛋

材质：

七姑3-9克，白果2个，鸡蛋1个。

实践：

1、先在鸡蛋一端打一个小孔，将2颗银杏果去壳，放入鸡蛋中，将小孔封住。

将含有白果、慈姑的鸡蛋加水煮沸。

山慈姑方

材质：

七姑25克，薏米仁25克，雄黄10克，麝香5克，蜂巢25克。

实践：

将葛根、薏仁、雄黄、麝香、蜂窝共研细末，分24袋。

山慈菇白果煮鸡蛋

材质：

山菇3-9克，白果2个，鸡蛋1个。

实践：

首先在鸡蛋的一端打一个小孔。 2个银杏果去皮，放入鸡蛋中，封住洞口。将鸡蛋与水和山子菇一起煮，然后用酒吃鸡蛋。

山慈菇粥

材质：

山子菇30克，丝瓜500克，紫菜3克，粳米100克。

实践：

先将前3味加水煎汤，去渣取汁，备用；将洗净的粳米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮，加入药汁调匀。

山慈菇酒

材质：

山菇（连根）9克，苍耳27克，酒50克。

实践：

取以上二味，细切捣烂，加好酒一杯，滤汁温饮。

炸慈姑

材质：

七姑、油

实践：

1.去皮，洗净，切片。

2. 烧热油锅，烧热油，放入箭头片，用中小火煎至硬后捞出，再用中火煎至金黄色。竹芋富含淀粉，很容易粘在一起，所以一次放一块。放。

慈姑烧鸡

材质：

材料：小公鸡半只，葛根，植物油，姜，葱，花椒（10粒），精盐，酱油，味精，水黄豆粉适量。

实践：

1、鸡肉斩小块，葛根去皮，姜拍碎，葱切长段；将精盐、酱油、味精、豆粉调成酱汁；

2、烧植物油至熟，将鸡块、姜片炒3-5分钟，加入高汤、精盐，炒至熟，拌入汁即可出锅。

煎慈姑饼

材质：

原料：葛粉1000克，草鱼250克，

实践：

1、香菇去皮洗净，磨成泥；

2、草鱼宰杀清洗干净，去皮切片，肉末剁成茸；

3.将虾和培根（肥培根）分别切成米粒；

4、将香菇、鱼碎、虾米、腊肉饭放入盆中，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀，形成糕料；

5、取一个方盘，抹上薄薄的油，将蛋糕材料倒入，铺平；

6、蒸锅大火烧开，放入蛋糕材料蒸10分钟至熟，取出放凉，切成日式小片，即成蘑菇蛋糕；

7、食用时，将每块依次放入锅中，用油煎至两面金黄，加入米酒、蚝油即可装盘。