材质：

材料：鳊鱼肉400克，洋葱50克，红黄灯笼椒50克，胡萝卜1块，香菜10克，调料：奶腌料1汤匙，椰浆300克，1/2汤匙盐、鸡粉1茶匙、细糖1汤匙、黄酒1汤匙、面粉3汤匙、生粉少许

实践：

1.将鳊鱼肉沾上面粉，备用

2、红、黄灯笼椒切丝，洋葱切丝，胡萝卜切细条。

3.锅烧热，加入牛奶腌料，加入鱼片炒，加入洋葱丝和胡萝卜丝

4.倒入椰奶、米酒，倒入水煮至滚，加盐、细糖、鸡粉调味

5. 食用前，将玉米淀粉和水倒入盘中，撒上红、黄彩椒和香菜。

椰漿魴魚排

材质：

材料：鳊鱼肉400克，洋葱50克，红黄灯笼椒50克，胡萝卜1块，香菜10克，调料：奶腌料1汤匙，椰浆300克，1/2汤匙盐、鸡粉1茶匙、细糖1汤匙、黄酒1汤匙、面粉3汤匙、生粉少许

实践：

1.将鳊鱼肉沾上面粉，备用

2、红、黄灯笼椒切丝，洋葱切丝，胡萝卜切细条。

3.锅烧热，加入牛奶腌料，加入鱼片炒，加入洋葱丝和胡萝卜丝

4.倒入椰奶、米酒，倒入水煮至滚，加盐、细糖、鸡粉调味

5. 食用前，将玉米淀粉和水倒入盘中，撒上红、黄彩椒和香菜。

椰漿布丁

材质：

1茶匙琼脂粉（1/4茶匙）

实践：

1- 将琼脂粉和糖混合均匀

2- 将班兰叶和椰奶加入200毫升水中，加入混合好的糖粉，搅拌煮至糖融化，然后关小火边搅拌边煮至水沸腾，然后关火。

3-分装到布丁杯中，等待冷却，放入冰箱，吃时取出

孜然烤魚排

材质：

无骨鱼1条、蒜2瓣、料酒2.5勺、橄榄油少许、孜然粉适量、盐适量

实践：

1. 将1条去骨龙鱼用厨房纸吸干水分。

2. 用2瓣大蒜制成蒜末。

3、不粘锅小火加热，加入少许橄榄油用锅铲均匀涂抹，加入步骤（2）炒香。

4. 增加步骤(1)。倒入2.5勺料酒，每面煎1分钟。

5. 烤盘上盖上锡纸，将步骤(4)放在上面，均匀撒上适量的盐和孜然粉。烤箱200度加热15分钟，最后5分钟调温度到230度上色。

小诀窍

我的龙利鱼比较大，所以我把它切成3小块，这样更容易煎。