材质：

2人份材料：鲜大头鱼120克，木棉豆腐三分之二，鲜蘑菇4个，大葱60克，水芹60克，生面筋20克，白萝卜200克，萝卜3杯高汤、酒2茶匙、酱油1茶匙、盐2/5茶匙。

实践：

将新鲜牛头鱼切成30克左右的块。将豆腐切成方块。去掉新鲜蘑菇的茎，然后添加它们作为装饰。

将大葱斜切成段。将生面筋切成5毫米宽。将水芹切成3 厘米长。将白萝卜磨成泥。

将高汤和调味料放入锅中煮沸。煮沸后加入大头鱼，去腥味。加入香菇、葱、水芹、生面筋和豆腐。煮沸后加入白萝卜泥煮一会儿即可食用。可以根据个人喜好撒上七味辣椒粉。

雪锅

材质：

2人份材料：鲜大头鱼120克，木棉豆腐三分之二，鲜蘑菇4个，大葱60克，水芹60克，生面筋20克，白萝卜200克，萝卜3杯高汤、酒2茶匙、酱油1茶匙、盐2/5茶匙。

实践：

将新鲜牛头鱼切成30克左右的块。将豆腐切成方块。去掉新鲜蘑菇的茎，然后添加它们作为装饰。

将大葱斜切成段。将生面筋切成5毫米宽。将水芹切成3 厘米长。将白萝卜磨成泥。

将高汤和调味料放入锅中煮沸。煮沸后加入大头鱼，去腥味。加入香菇、葱、水芹、生面筋和豆腐。煮沸后加入白萝卜泥煮一会儿即可食用。可以根据个人喜好撒上七味辣椒粉。