材质：

山红薯600克，冰糖100克。

实践：

1.红薯洗净去皮备用。

2、电饭锅中加入适量水，加入红薯、冰糖，煮沸5分钟。

3.将红薯煮沸并保温三个小时以上后再食用。

冰糖蕃薯汤

材质：

山红薯600克，冰糖100克。

实践：

1.红薯洗净去皮备用。

2、电饭锅中加入适量水，加入红薯、冰糖，煮沸5分钟。

3.将红薯煮沸并保温三个小时以上后再食用。

冰糖蕃薯玉米汤

材质：

红薯3个，玉米1个，冰糖100克，水500毫升。

实践：

1.红薯洗净去皮，玉米洗净切片。

2、将红薯、玉米放入电饭锅中，加入冰糖和水，盖上锅盖。

3. 将水煮沸5分钟，然后小火煮60分钟。

姜汁蕃薯汤

材质：

黄肉红薯500克，生姜50克，白糖50克，红糖100克，水2600，热水400

实践：

1、黄肉红薯洗净去皮，切成滚刀块；将生姜去皮并切成薄片，放在一边。

2. 取一锅，加入2500水，加入步骤1的红薯块和姜片，煮约20分钟。

3、取一锅，加入100水，加入糖，小火煮15分钟至金黄色，然后加入400热水烧开，倒入做法2的红薯汤中，然后添加红糖。

甘草鱼丸红薯汤

材质：

甘草20克，鱼丸200克，红薯1个，葱姜少许，盐3克，水1200克

实践：

1、红薯去皮切块，加入甘草、水、姜，用大火将汤煮沸。

2.转小火煮20分钟。

3.加入鱼丸和葱。

4.转大火煮沸，继续煮15分钟。

5.最后加盐调味。

芥菜番薯汤

材质：

芥菜1斤、红薯1个、生姜1片、盐适量

实践：

1.芥菜洗净切块。红薯去皮切块。

2、将芥菜、红薯、姜片放入电煲中，加水1升，煮2小时。

3.加入适量盐调味。

味噌马铃薯汤

材质：

胡萝卜1根、鲜奶500克、味噌2勺、豆腐1块、土豆1个、白萝卜1个、香菇5朵

实践：

1.将所有材料切成方块。

2. 锅中烧热油，倒入材料（1）炒香。

3.加入高汤和鲜奶，煮沸后转小火。

4、土豆、胡萝卜、白萝卜煮软后，加入调味料和豆腐丁煮滚。

小诀窍

将所有材料切成大小相同的细丁，这样菜品才会美观。

桂花红薯汤

材质：

红薯1个、糖桂花、冰糖或白糖1汤匙

实践：

1、红薯洗净，切成小块；

2.放入锅中，加水。水应该没过红薯。喜欢喝汤的朋友可以多加点水。

3.大火煮开，然后转小火，将红薯煮至软烂。

4.最后加入糖桂花和冰糖搅拌均匀。

小诀窍

糖桂花增加香味，必须最后添加。

番薯汤圆糖水

材质：

紫薯（或红薯）600克、糯米粉100克、生姜1块、枸杞2茶匙（10克）、银耳2汤匙（30克）、红糖160克

实践：

将红薯洗净，切成5厘米厚的块，不去皮。将生姜去皮，用刀背拍开。将银耳放入大碗中，倒入热水浸泡30分钟，然后去根，切成小朵。

先在汤锅中加入足够的水（约12碗，3000毫升）煮沸，然后加入红薯块、姜块、枸杞和银耳，改小火煮1小时。

将糯米粉与适量凉水和成面团，擀成直径约2厘米的汤圆。另取一沸水锅，加入适量热水，将小汤圆煮至浮起。

将红薯姜汤加入红糖，煮至融化，然后加入煮熟的汤圆即可食用。

紫薯汤圆

材质：

汤圆皮：水磨糯米粉100克，紫薯25克，粽子馅：豆沙粉40克，椰子20克，白糖20克，猪油10克

实践：

将糯米粉用温水磨碎，和成面团

加入紫薯，揉匀，静置20分钟

将红豆沙粉与温水混合，加入椰子和糖制成馅料

将混合好的面团擀成条状，然后分成几份

包成汤圆，放入烧开水的锅中，大火烧开。

把火调小，直到煮熟

小诀窍

煮汤圆时，一定要在开始时用大火。锅烧开后，转小火。

这样煮出来的汤圆就不会爆裂。

红豆甘薯汤

材质：

红豆180克、红薯（又称红薯、白薯）300克、冰糖100克

实践：

红豆洗净，用水浸泡3小时。

将红薯去皮，洗净，切成中等大小的块。

锅中加入红豆和2000毫升冷水，用大火煮沸，然后转中火煮至红豆七度熟，加入切好的红薯块，继续煮约30分钟直到红豆和红薯完全煮熟。

加入冰糖调味，等待冰糖融化。

小诀窍

有什么特别注意事项吗？