材质：

材料：鸡胸肉2块、芒果1个、中等牛油果2个、彩椒1个、硬杏5个（也可以用苹果或硬桃代替）

实践：

1.鸡胸肉洗净，擦干水分，撒上盐和黑胡椒

2.锅中倒入油，中火烧热，放入鸡胸肉，炒香

3.两面各煎五分钟。因为鸡肉比较厚，所以煎两侧大约需要1-2分钟。

5.取出晾凉，切块

6.将1/4杯鲜榨柠檬水加入半杯纯净水中，加糖和盐调味，加入切碎的香菜

7.加入切块的牛油果，搅拌均匀，备用

8.将青椒、芒果、杏洗净，切成大小均匀的块。

9. 将鸡肉、牛油果、甜椒和水果用串串起来，然后将多余的柠檬香菜汁倒在鸡肉串上。

果蔬鸡肉串

材质：

材料：鸡胸肉2块、芒果1个、中等牛油果2个、彩椒1个、硬杏5个（也可以用苹果或硬桃代替）

实践：

1.鸡胸肉洗净，擦干水分，撒上盐和黑胡椒

2.锅中倒入油，中火烧热，放入鸡胸肉，炒香

3.两面各煎五分钟。因为鸡肉比较厚，所以煎两侧大约需要1-2分钟。

5.取出晾凉，切块

6.将1/4杯鲜榨柠檬水加入半杯纯净水中，加糖和盐调味，加入切碎的香菜

7.加入切块的牛油果，搅拌均匀，备用

8.将青椒、芒果、杏洗净，切成大小均匀的块。

9. 将鸡肉、牛油果、甜椒和水果用串串起来，然后将多余的柠檬香菜汁倒在鸡肉串上。

果蔬鸡肉串

材质：

材料：鸡胸肉2块、芒果1个、中等牛油果2个、彩椒1个、硬杏5个（也可以用苹果或硬桃代替）

实践：

1.鸡胸肉洗净，擦干水分，撒上盐和黑胡椒

2.锅中倒入油，中火烧热，放入鸡胸肉，炒香

3.两面各煎五分钟。因为鸡肉比较厚，所以煎两侧大约需要1-2分钟。

5.取出晾凉，切块

6.将1/4杯鲜榨柠檬水加入半杯纯净水中，加糖和盐调味，加入切碎的香菜

7.加入切块的牛油果，搅拌均匀，备用

8.将青椒、芒果、杏洗净，切成大小均匀的块。

9. 将鸡肉、牛油果、甜椒和水果用串串起来，然后将多余的柠檬香菜汁倒在鸡肉串上。

鲜蔬鸡肉PIZZA

材质：

披萨酱：番茄1个，大蒜3瓣，黄油10克，洋葱35克，盐2克，黑胡椒1汤匙，糖1/2汤匙，番茄酱少许，PIZZA面包：高筋面粉70克，低筋面粉30克，水65克，色拉油7克，细砂糖5克，干酵母1/2+1/4茶匙，盐1揉，3克奶粉，材料：鸡胸肉片1块，玉米，青豆，胡萝卜，白蘑菇，甜青椒，洋葱，马苏里拉奶酪

实践：

1.PIZZA酱：将西红柿洗净，切成小块。

2.洋葱切成小丁，大蒜压碎，切末。

3.将锅烧热，加入黄油，加热至融化。

4.黄油融化后，加入蒜末、西红柿和洋葱炒匀。

5.当看到西红柿炒出汁时，加入糖和黑胡椒翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火煮一会儿。

6、快熟的时候，再加一点番茄酱调味，加盐，翻炒均匀即可出锅。

7、披萨面团：将制作披萨面团的所有材料揉成面团，用力揉至面团变得很硬。将面团拉伸，面团会形成一层比较薄的薄膜，这就是膨胀阶段。将面团放在密闭、湿润的环境中发酵至两倍大。

8.面团发酵的同时，可以准备其他材料。将白蘑菇切片，青椒切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丁，鸡胸肉在盐水中半煮。

9. 将马苏里拉奶酪磨碎。

10. 面团发酵约1小时至两倍大。

11.将发酵好的面团中的空气挤出，室温醒面15分钟。

12、案板上撒些面粉，将醒好的面团放在案板上，用手掌压扁。

13、用擀面杖将面团擀成约6寸大小的圆饼。

14.将面团擀成中间薄、边缘厚的形状。

15、将面团铺在烤盘上，用叉子在面团中间戳一些小孔，防止烘烤时面团底部膨胀。

16. 饼皮铺好后，室温发酵20分钟。

17.在面团上沾三汤匙披萨酱，用刷子或勺子将披萨酱均匀涂抹。

18、涂上披萨酱后，均匀地撒上一层马苏里拉芝士，再撒上一点芝士粉提味。

19. 将蔬菜和鸡肉放在上面，并在上面撒上一层马苏里拉奶酪。

20.烤箱预热，中层，上下火200度。烤15分钟。时间到了，取出来，撒上剩下的马苏里拉奶酪。继续烘烤5分钟，直至表面变成金黄色。

鲜蔬鸡肉沙拉手卷

材质：

苹果1/4个，黄瓜1/4个，生菜20克，红辣椒15克，黄辣椒15克，芹菜20克，鸡胸肉80克，低筋面粉适量，腌制酱：1/2茶匙，酱油1汤匙、酒3/4汤匙、味醂1茶匙、沙拉酱：少许、辣椒酱少许、蛋黄酱1汤匙、番茄酱1汤匙

实践：

1.苹果洗净，切成长条，不去皮，放入柠檬汁中浸泡3分钟左右，取出沥干。

2. 将黄瓜、生菜、红灯笼椒、黄灯笼椒切成细长条备用。

3、芹菜撕去筋边，切成细长条备用。

4. 将所有腌料加入一起搅拌均匀，备用。

5、鸡胸肉洗净，切成约5厘米大小，按步骤4腌制约15分钟，捞出沥干备用。

6.将步骤5的鸡块沾上一层薄薄的低筋面粉，放入180的油锅中炸至金黄酥脆，然后切成小块，放回锅中约10分钟。 3秒后取出并放在一边。

7.加入沙拉酱的所有材料，搅拌均匀，备用。

8、将步骤7的沙拉酱放入自制纸卷中，剪一个小口，在手卷上挤出漂亮的线条作为装饰。

9、将海带片用小火轻轻烤一下，上面放上适量的寿司米，加入步骤1、2、3、6的材料，从左下角开始卷成圆锥形，加入沙拉为装饰而穿衣。就是这样。

水果蔬菜牛肉串

材质：

红灯笼椒、青灯笼椒、胡萝卜、菠萝、草莓（切块）、黄瓜、牛肉（预腌）、烧烤酱、生抽

实践：

1. 红灯笼椒、青灯笼椒、胡萝卜、菠萝、草莓（切块）、黄瓜、牛肉（预先腌制）。

2.用竹签串起食材，用小刷子淋上烧烤酱和生抽，放在烤盘上（烤箱预热5分钟），375--400F各烤10分钟左右将烤串转180度，淋上果汁，再烤10-15分钟。标准是牛肉刚煮熟的时候。

3.成品

小诀窍

有菠萝三明治可以吃，很好吃，谢谢光临！

杂蔬鸡丁

材质：

鸡腿肉、胡萝卜丁、西葫芦丁、豌豆、干粉、生抽、老抽、盐、食用油、料酒

实践：

1. 将去骨去皮的鸡腿切成小块。用生抽、老抽、盐和料酒调味约15分钟。加入一勺淀粉，搅拌均匀，直至没有干粉。加入一小勺食用油，搅拌均匀。蔬菜：我用了胡萝卜丁、西葫芦丁和豌豆丁。

2.热锅热油，将鸡肉丁放入，炒至变色。加入蔬菜丁并翻炒。如果太干，加少许高汤或水，煮一会儿，加点盐即可食用。

鲜蔬鸡丝面

材质：

鸡胸肉一块，面条，黄瓜，胡萝卜

实践：

1、鸡胸肉切丝，加入老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉揉匀，然后加入少许色拉油拌匀（防止粘锅），腌制15分钟。将胡萝卜洗净、去皮并磨碎成丝。将黄瓜用淡盐水浸泡，洗净，切丝。

2、锅中热油，加入姜丝爆香，捞出扔掉。

3.加入腌制好的鸡丝，快速翻炒至表面变白，备用

4.用剩余的油将胡萝卜丝炒香，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀

5.倒入鸡丝，加少许盐和鸡精调味，快速搅拌即可食用。

6、锅中放入半锅水，煮沸。把面条放进去煮。把它们拿出来放在碗里。如果喜欢吃汤面，可以加点肉汤或者其他的高汤。然后将黄瓜和炒好的菜丝、鸡肉放在表面，吃的时候拌匀即可。

鲜蔬鸡丝面

材质：

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、面条、姜、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油、盐、鸡精

实践：

1、鸡胸肉切丝，加入老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉揉匀，然后加入少许色拉油拌匀（防止粘锅），腌制15分钟。胡萝卜和黄瓜洗净、去皮、切丝

2、锅中热油，加入姜丝爆香，捞出扔掉。

3.加入腌制好的鸡丝，快速翻炒至表面变白，备用

4.用剩余的油将胡萝卜丝炒香，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀

5.倒入鸡丝，加少许盐和鸡精调味，快速搅拌即可食用。

6、锅中放入半锅水，煮沸。把面条放进去煮。把它们拿出来放在碗里。如果喜欢吃汤面，可以加点肉汤或者其他的高汤。然后将黄瓜和炒好的菜丝、鸡肉放在表面，吃的时候拌匀即可。

彩蔬鸡蛋卷

材质：

鸡蛋2个、面粉、红辣椒、黄辣椒、芹菜1根、杏鲍菇2朵、紫菜1片

实践：

1. 将两个鸡蛋打散，加入面粉拌匀。

2、搅拌均匀后，加入盐、胡椒粉调味。

3.将青椒和蔬菜切条，锅中加油，加入杏鲍菇和芹菜炒香。

4.加入灯笼椒，翻炒均匀，加少许盐调味。

5、锅底刷一层油，倒入蛋糊，摊开蛋饼。

6、将铺好的蛋饼铺在桌上，中间卷上蔬菜馅料。如果喜欢海苔的味道，可以在底部铺一层海苔，包好后修整边角。包好后，对半切开，方便食用。

小诀窍

1.先将青菜炒熟，然后包起来。

2.给蔬菜和饼皮调味，注意不要太咸。

肉丝时蔬鸡汤面

材质：

土鸡1/4只，面条50克，瘦肉50克，胡萝卜1根，香菇3朵，白菜叶5片，姜1小片，料酒5毫升，生抽5毫升，淀粉3克，香油少许，盐少许

实践：

1、胡萝卜洗净切滚刀块，白菜洗净，姜切片，香菇用水冲洗干净；

2.锅中倒入适量的水，煮沸。加入鸡肉并焯一下，然后取出。倒掉用来焯鸡肉的水。加入新锅水，加入鸡肉、胡萝卜、蘑菇、姜片，大火煮沸。然后转小火煮1小时；

3、猪肉洗净切成3毫米宽的细丝，加入料酒、生抽、淀粉、盐拌匀，腌制片刻；

4、将熬好的鸡汤滤入锅中，烧开，加入面条，煮至面条无白芯，加入白菜和肉丝，搅拌均匀，用大火煮，最后加盐调味。

小诀窍

经常给宝宝喝鸡汤可以增强免疫力。用鸡汤给宝宝煮面条或者粥，味道会很鲜美。如果妈妈太忙，没有时间经常给宝宝熬汤，可以一次多煮点汤，冷却后，放入碗中，盖上塑料袋，扎紧袋子，放入碗和碗放入冰箱直至结冰。然后把碗拿出来。想吃的时候取出来解冻一段时间再煮。非常方便。