材质：

排骨木瓜大蒜盐洋葱

实践：

锅中放油和蒜，将排骨放入炒至熟，加盐，再加水，先大火后中火，煮15分钟左右。

将木瓜切成块，加入排骨中，小火煮15-20分钟，直至排骨松散。

在盘子上撒上葱花。

木瓜炖排骨

材质：

木瓜一个，排骨两斤，花生一些

实践：

1、排骨切块，洗净，放入沸水中焯去血沫，冲洗干净。

2、加入水、葱、姜、料酒、（花生）煮滚，然后小火煮1个半小时。

3、木瓜洗净，去核，切成小块，放入排骨汤中，小火煮沸，煮15分钟。加入盐、鸡精等调味料即可食用。

木瓜炖排骨

材质：

材料：排骨、木瓜、芋头、

实践：

1、锅中放入水没过排骨，然后加入姜片和料酒，置火上煮20分钟。

2.木瓜、芋头切成菱形块备用。

3、锅中热油（少放油），将煮熟的排骨炒香，加入汤调味。

4.加入芋头和排骨一起煮。芋头煮熟后，加入木瓜，小火煮5分钟。

5、起锅淋上少许香油，装盘，撒上香菜即可。

木瓜炖排骨

材质：

排骨木瓜大蒜盐洋葱

实践：

锅中放油和蒜，将排骨放入炒至熟，加盐，再加水，先大火后中火，煮15分钟左右。

将木瓜切成块，加入排骨中，小火煮15-20分钟，直至排骨松散。

在盘子上撒上葱花。

冬瓜炖排骨

材质：

排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许

实践：

1、排骨切块，洗净焯水去血水，冬瓜洗净切块，带皮。

2、首先在电压力锅中加入1.5升纯净水和两滴白醋，将排骨煮20分钟。让盖子冷却到足以打开（打开盖子之前一定要释放气体，否则会很危险）。然后加入冬瓜，小火煮25分钟（因为冬瓜炖久了，很容易成汤，不成形）。饮用前加少许盐和少许鸡精，然后盖上盖子煮一会儿，喝时再打开盖子。

冬瓜炖排骨

材质：

排骨500克，冬瓜300克，大葱3根，八角2个，盐适量，味精适量

实践：

1.排骨买的时候是切碎的。将它们洗净后放入锅中。加水煮沸。撇去泡沫。加入葱、姜、八角继续炖。

2、炖至八成熟时加入冬瓜、盐。

3、食用时加入味精，淋上香油即可。如果加点香菜碎就更好了！我家里没有香菜。颜色有点少了，哈哈！但营养也够了。

冬瓜炖排骨

材质：

主料：排骨500克，冬瓜500克，

实践：

1、排骨切成小块，洗净沥干；将冬瓜去皮，切成适当的块；将生姜捣碎。

2、排骨入沸水中焯5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、生姜、大料和适量的水用大火煮沸，然后用小火煮60分钟左右。加入冬瓜，再煮20分钟。取出姜和大料，加入盐和胡椒粉。将粉和味精加入锅中。

苦瓜炖排骨

材质：

排骨、苦瓜、葱、姜、盐、酱油、冰糖、八角

实践：

排骨切块，焯水

锅内放油，放入排骨，炒至微黄

加入酱油和冰糖，继续翻炒至冰糖溶化

加入葱、姜、八角

加水没过排骨。煮沸，转小火，煮40分钟

苦瓜洗净，去瓤和籽，切块。焯烫并放在一边

炖至排骨快熟即可。加入焯水的苦瓜和盐。

继续煮20分钟，然后用大火收干汤汁。

南瓜炖排骨

材质：

排骨500克，南瓜半个，盐，植物油，料酒，老抽，糖，葱，姜片，香叶，茴香，草果，胡椒粉，大料，蒜3瓣，鸡精

实践：

1、排骨用水冲洗几遍，冲去血水，浸泡10分钟。

2.锅中加入足够的水，没过猪排。倒入水，然后将洗净的排骨直接放入冷水下的锅中。用高火煮沸。撇去浮沫，取出排骨。

3、热锅中倒入适量植物油。油至50%热，姜片爆香时，加入排骨，大火炒至变色。 （这样做的目的是为了把排骨里的肥肉全部炒出来，而且让肉质更加紧致，不那么油腻。有时候我不加油，直接把排骨倒进锅里炒至排骨更好吸油，炒一下。）

4、待排骨变色翻炒时，加入老抽、料酒、少许糖提鲜，加入葱等调料包，加入足够的高汤盖住排骨，小火煮40分钟。现在是处理南瓜的时候了。将南瓜去皮，去掉果肉，切成方形块。搁置。

5、排骨煮好后，锅里还有一些汤。将南瓜倒入锅中煮10分钟。加入盐和鸡精，转大火收汁。

冬瓜炖排骨

材质：

排骨、冬瓜、葱、姜、盐

实践：

1.葱扎好，姜切片，冬瓜切片。

2、排骨洗净，入沸水中焯一下，冲洗干净，撇去血水。

3、砂锅里倒入冷水，倒入排骨，大火煮沸，然后转小火，煮一个小时左右（期间不要加水）。放入冬瓜，煮约十五分钟。砂锅中加入盐和葱花，即可上桌。

冬瓜炖排骨

材质：

排骨400克，冬瓜400克，生姜10克，八角2个，盐、胡椒粉、味精适量

实践：

1、排骨切成小块，洗净沥干；将冬瓜去皮，切成适当的块；将生姜切碎。

2、排骨入沸水中焯5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、生姜、大料和适量的水用大火煮沸，然后用小火煮60分钟左右。加入冬瓜，再煮20分钟。取出姜和大料，加入盐和胡椒粉。将粉和味精加入锅中。