材质：

原味豆浆1000、三宝燕麦100克、瘦肉80克、香菇15克、胡萝卜30克、白果20克、芹菜末适量、盐1/2茶匙、香菇精少许

实践：

1、瘦肉切块，洗净，放入沸水中焯一下，备用。

2. 蘑菇泡软切丁，胡萝卜切丁备用。

3.取一锅，加入步骤一的瘦肉和三宝燕麦，煮滚后转小火煮约40分钟，然后加入步骤二的蘑菇丁、萝卜丝和白果粒。

4、将原豆浆倒入步骤3的锅中，继续煮15分钟左右。最后加入调味料，搅拌均匀，煮至香味吸收。吃之前撒上切碎的芹菜。

豆浆咸粥

材质：

原味豆浆1000、三宝燕麦100克、瘦肉80克、香菇15克、胡萝卜30克、白果20克、芹菜末适量、盐1/2茶匙、香菇精少许

实践：

1、瘦肉切块，洗净，放入沸水中焯一下，备用。

2. 蘑菇泡软切丁，胡萝卜切丁备用。

3.取一锅，加入步骤一的瘦肉和三宝燕麦，煮滚后转小火煮约40分钟，然后加入步骤二的蘑菇丁、萝卜丝和白果粒。

4、将原豆浆倒入步骤3的锅中，继续煮15分钟左右。最后加入调味料，搅拌均匀，煮至香味吸收。吃之前撒上切碎的芹菜。

竹笋咸粥

材质：

青笋半个、生香菇1个、胡萝卜40克、猪腿肉60克、虾米37克、色拉油少许、骨汤半碗、白粥1碗、肉末37克芹菜、脆葱37克、盐1茶匙、白胡椒1/4茶匙

实践：

1、笋洗净切丝，生香菇切丝，胡萝卜切丝，猪腿切丝，然后在沸水中焯一下，备用。

2、起锅，加入适量色拉油，将虾米放入锅中，中火炒香。加入做法1的材料和大骨汤，继续用中火将汤煮沸。

3、将白粥和所有调味料倒入步骤2的材料中，搅拌均匀。

4. 将锅放入容器中时，撒上切碎的芹菜和脆红洋葱。

蔬菜咸粥

材质：

瘦肉40克，大葱10克，胡萝卜丝15克，厚白菜80克，白米饭1碗，芹菜末5克，盐1/4茶匙，香油少许，少许胡椒粉少许，黄酒少许，酱油少许，糖少许，香油少许

实践：

1、瘦肉洗净切条，加入腌料腌制15分钟。

2.锅烧热后，倒入1汤匙油，加入葱炒香，然后加入胡萝卜丝和粗白菜炒软。

3.将水倒入步骤2中的水中，煮沸。加入步骤一的培根条。煮沸后，加入米和盐，煮至香浓。

4.加入步骤3中的芹菜末，淋上香油和胡椒粉。

小米咸粥

材质：

小米100克，薏米片50克，银耳5克，黑木耳5克，瘦猪肉块60克，水1200斤，姜片10克，鸡粉1/4茶匙，1个/4茶匙盐

实践：

1、小米洗净，用冷水浸泡30分钟左右，捞出沥干；将大麦片洗净，沥干备用。

2、黑白木耳用冷水泡软，去蒂，切成小块；将瘦猪肉切块放入沸水中焯一下，捞出备用。

3.取汤锅，加入步骤1中的小米、姜片和水，煮滚。加入薏仁片和步骤2中的所有材料。再次煮沸，然后将火调小，盖上锅盖，煮约15分钟。加入所有调味料并搅拌均匀。

台式咸粥

材质：

干香菇2两、玉米淀粉1茶匙、色拉油少许、瘦猪肉碎2两、水6杯、白米3杯、芹菜少许、小葱少许、香菜少许、切碎葱、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许

实践：

1. 香菇用冷水泡软，去掉蒂，倒掉水。用1 茶匙玉米淀粉清洗。丢弃水溶性玉米淀粉和污垢。将蘑菇捏干，取出，切片。加入少许色拉油，备用。

2.取一个深锅，加入6杯水、3杯白米、步骤1的肉末和蘑菇，一起煮。用小火煮15 分钟，同时搅拌。加入所有调味料并搅拌均匀。食用前，加入芹菜和青葱，然后加入香菜和切碎的葱。

胡萝卜咸粥

材质：

原料：粳米100克，胡萝卜150克，

实践：

1.胡萝卜洗净切块。

2、粳米洗净，浸泡半小时，取出，沥干备用。

3、锅中加入约1000毫升冷水，加入粳米，用大火煮沸，加入胡萝卜，然后用小火煮成粥。

4、加盐调味，稍煮片刻，淋上香油，即可食用。

小诀窍

食物冲突：

粳米：唐代孟慎云：粳米不能与马肉同食，会生肿瘤；不能与苍耳同食，会引起心痛。

清王玉英：“炒饭虽香，但性燥，助火，非中寒、腹泻者忌食。”

什锦咸粥

材质：

胡萝卜25克，鱼25克，生姜2片，里脊肉2片，芹菜1秆，香菇2朵，粳米100克，香油、盐、味精适量。

实践：

1、香菇泡软，切丝；将鱼切片；将胡萝卜和里脊肉切丝；将芹菜切成细片。

2、粳米洗净煮成粥，然后加入胡萝卜、鱼、里脊肉、香菇、姜丝继续煮。

3、粥煮好后，加入盐、味精、香油、芹菜。

豆浆与奶油球豆浆汁

材质：

豆浆1杯，橙子1个，蜂蜜适量，钙粉少许。

实践：

将橙子切成适当的小块，榨汁和豆浆，煮熟晾凉，然后加入橙汁、蜂蜜和钙粉。

没有豆浆机做浓香豆浆

材质：

干黄豆1杯，水适量，糖少许

实践：

1.干黄豆1杯洗净，用水浸泡过夜。

2、将泡黄豆的水过滤后，将黄豆倒入搅拌机中，加入3杯水，充分搅拌。

3、将生豆浆过滤，倒入锅中。将豆渣倒入搅拌机中。过滤前加入1 杯水并充分搅拌。

锅。

4.打开锅，用中火煮，同时不断搅拌。当差不多沸腾时，转至最低火，继续搅拌。

5.煮沸后，继续小火边搅拌边煮约10分钟，直至泡沫消失。离火并加入适量的糖。

（生豆浆煮到80左右就会“假沸”，此时豆浆中所含的胰蛋白酶抑制剂和皂苷还没有被充分吸收。

底部损坏可能导致中毒。所以看来煮豆浆一定要煮10分钟左右才能关火。此外，

豆浆很容易喷出，弄脏锅底，所以整个煮的过程中不要盖住豆浆，要不断搅拌。 ）虽然这样制作豆浆比使用全自动豆浆机麻烦一些，但是对于暂时没有豆浆机的同学来说还是很有用的。

这是一个不错的选择，但一定要煮透，否则就会暴食中毒！

用逗逗福豆浆机来做五谷豆浆

材质：

配料为：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生10克、水1200毫升。

实践：

豆浆机食谱一：五豆豆浆打豆浆是豆浆机最基本的功能。五豆豆浆具有降脂、降血压、强筋健脾的功效，中老年人常饮用。